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Anatomía dental

Anatomía dental

Autor: Rafael Esponda Vila

Número de Páginas: 200

La anatomía dental es una de las materias más importantes de la carrera de odontología, sus principios brindan conocimientos esenciales para otras especialidades con las cuales tiene estrecha relación. Esta obra comprende un estudio sobre los grupos de dientes, su disposición, constitución y características comunes; dimensiones, clasificación y nomenclatura y morfología, mediante explicaciones claras. Se describen tos pasos para el tallado, corte y redondeo de piezas dentales, partiendo de la premisa de que, si se conoce la forma, función, posición, tamaño y estructura de los dientes, será tarea fácil hacer una reconstrucción de cualquiera de las partes, aplicación fundamental de la anatomía dental.

Nelson. Tratado de pediatría

Nelson. Tratado de pediatría

Autor: Robert M. Kliegman , Joseph St. Geme , Nathan Blum , Samir S. Shah , Robert C. Tasker

Número de Páginas: 4336

La 21.a edición de Nelson. Tratado de pediatría continúa con su tradición de constituirse en una fuente de información esencial para los pediatras generalistas y los subespecialistas pediátricos a la hora de diagnosticar y tratar a los niños y adolescentes de todo el mundo. Esta nueva edición se ha revisado, actualizado y elaborado minuciosamente para incluir los grandes avances en la asistencia clínica derivados de las investigaciones básicas, clínicas y basadas en poblaciones. Así, se abarcan tanto los nuevos avances científicos como las prácticas pediátricas más consolidadas a nivel internacional. Esta edición se ha reorganizado respecto a la anterior incorporando muchas enfermedades, más de 70 capítulos nuevos y ampliando considerablemente otros. Igualmente se han añadido numerosas tablas, fotografías, pruebas de imagen e ilustraciones nuevas, así como referencias bibliográficas actualizadas. Se han incorporado cuatro nuevos editores asociados que aportan una gran experiencia clínica. De la misma manera, esta nueva edición cuenta con la colaboración de numerosos especialistas en las áreas más relevantes. El objetivo de los editores es ofrecer la...

Anatomía, fisiología y oclusión dentales de Wheeler, séptima edición

Anatomía, fisiología y oclusión dentales de Wheeler, séptima edición

Autor: Major M. Ash

Número de Páginas: 494

Proporcionar detalles acerca de la morfología de los dientes del ser humano que son relevantes en la práctica de la odontología. En esta edición se han revisado los contenidos de anatomía funcional de la articulación temporomandibular, incorporando los últimos avances en este campo. También se incluyen nuevas ilustraciones del desarrollo dental.

Patología y terapéutica dental

Patología y terapéutica dental

Autor: Javier García Barbero

Número de Páginas: 1104

Libro de texto que cubre íntegramente el plan de estudios de la asignatura del mismo nombre -patología y terapéutica dental- de carácter troncal obligatoria en el Grado de Odontología. La carga lectiva de la asignatura es muy elevada y por tanto, se imparte desglosada en dos años académicos. El director de la obra, el Prof. Javier García-Barbero, es Catedrático de Odontología de la Universidad Complutense, facultad que ha marcado la referencia para el resto de plazas españolas en los contenidos de esta asignatura. El Prof, García-Barbero ha contado con la colaboración de más de 20 profesionales pertenecientes al Departamento de Odontología Conservadora de la UCM. La obra aborda la patología dental y sus dos vertientes terapéuticas:la operatoria dental y la endodoncia; tres pilares del conocimiento odontológico inseparables. La presente edición se encuentra dividida en cuatro secciones: "Patología dental", "Operatoria dental", "Endodoncia" y "Traumatología". Cada uno de los capítulos combina magistralmente una explicación conceptual clara, sencilla y fácilmente comprensible con una gran riqueza iconográfica. Respecto a la iconografía, cabe destacar que la...

Cómo vivir una vida extraordinaria

Cómo vivir una vida extraordinaria

Autor: Charles F. Stanley

Número de Páginas: 239

Para muchos en el mundo, la fe cristiana es un conjunto de reglamentos y ordenanzas. Pero ni el mismo Jesús le enseñó a sus seguidores de esa forma; Él les enseñó principios fundamentales para sus vidas. Estos principios, tal como lo dice Charles Stanley, son verdades sencillas que funcionan como una brújula para nuestra alma. Usted aprenderá que: Su vida es una obra de arte Esperar en Dios no es algo pasivo Las decepciones son inevitables, pero el desánimo es una elección Usted fue creado con eternidad en su corazón Dios asume toda la responsabilidad de sus necesidades si usted le obedece Utilizando ejemplos de su propia experiencia, personajes bíblicos y análisis de casos, el doctor Stanley demuestra cómo estos principios claves pueden impactar la vida en el siglo 21 y cómo nos hace diferentes, como cristianos, de aquellos que viven de acuerdo a su preferencia mas que sus principios.

Fundamentos de radiología dental

Fundamentos de radiología dental

Autor: Eric Whaites , Nicholas Drage

Número de Páginas: 489

Nueva edición de esta obra de referencia en el campo de la radiología dental con un alto grado de estructuración y de fácil comprensión que aborda los fundamentos de la radiología, así como las técnicas radiográficas y los aspectos clínicos más relevantes en cada especialidad odontológica. Desde su aparición, se ha convertido en el texto líder en el conjunto de obras que cubren esta disciplina, sin querer nunca tomar el papel de un tratado, sino de un libro de consulta y estudio. Uno de los cambios más importantes de esta nueva edición es la introducción de un nuevo autor, el Dr. Nicholas Drage, FDS, RCS, DDR, RCR, Consultant Dental and Maxillofacial Radiologist de la University Dental Hospital Cardiff. En la nueva edición, aparte de revisar y actualizar todos los capítulos, se ha reforzado y ampliado la sección correspondiente a la TC de haz cónico que se ha convertido en la modalidad de imagen de primera elección en algunas situaciones clínicas. Igualmente, a lo largo de toda la obra se ha incrementado el número de ejemplos de pruebas de imagen avanzadas. La nueva edición sigue presentándose como un libro claro, lógico de fácil comprensión y con un...

El regalo de la oración

El regalo de la oración

Autor: Charles F. Stanley

Número de Páginas: 160

¿Quieres una relación más profunda con Dios, percibir su presencia, sentir su guía y aprender sus caminos? En El regalo de la oración, el doctor Charles Stanley, el pastor de confianza y el autor best seller, explica que la oración nos lleva a la sala del trono de Dios, donde encontramos un Dios personal, amoroso y santo que está ansioso por compartirse a sí mismo con nosotros. La oración no es mágica; no se trata de decir una serie de palabras correctamente o usar la fórmula correcta para que Dios se mueva a nuestro favor. En cambio, se trata de comunicarse a nivel de corazón con el Señor del universo. En El regalo de la oración, el doctor Charles Stanley comparte su sabiduría sobre el poder transformador de la oración en la vida. En este hermoso libro, el doctor Stanley explora preguntas como: • ¿Cuáles son los beneficios de la oración? • ¿Por qué la respuesta a la oración a veces es no? • ¿Por qué debo orar? Perfecto para los nuevos creyentes y los cristianos más experimentados, El regalo de la oración es para cualquiera que tenga hambre de escuchar a Dios y ser cambiado a través de una relación cercana y personal con Él. The Gift of Prayer Do ...

¿Puede aún confiar en Dios?

¿Puede aún confiar en Dios?

Autor: Charles F. Stanley

Número de Páginas: 352

¿Puede aún confiar en Dios? es un mensaje de esperanza para los cristianos que luchan por reconciliar el sufrimiento y la confusión en el mundo con un Dios amoroso. ¿Qué hace cuando se enfrenta a un desafío que parece insuperable? ¿Cree que se puede confiar en Dios? En ¿Puede aún confiar en Dios?, Charles Stanley revela tres creencias esenciales para confiar en Dios: 1. Dios es perfecto en su amor 2. Dios es infinito en sabiduria, y 3. Dios es absolutamente soberano Incluso cuando usted no pueda entender por qué Dios permitiría que ocurrieran ciertas situaciones, estas creencias fundamentales forman la base para confiar en Él. Su habilidad para recibir las bendiciones que Dios tiene para usted está determinada por el grado en que estas sabias verdades están arraigadas en su alma. Stanley presenta cinco bendiciones que pueden ser suyas cuando elija creer que se puede confiar en Dios, incluso cuando no sabe lo que traerá el mañana. Usted puede afrontar cualquier circunstancia con confianza y esperanza porque no son su fuerza, sabiduría, energía o poder la principal fuente de victoria. La habilidad de Dios lo es. Cuando confía en Él, accede a una fuerza eterna que ...

Doctrinas Biblicas

Doctrinas Biblicas

Autor: P. C. Nelson , Zondervan Publishing

Número de Páginas: 180

De una manera amena y sencilla, DOCTRINAS BIBLICAS nos lleva a traves de profundas declaraciones de las verdades fundamentales de la Biblia. Los comentarios explicativos de este libro no se apoyan en sabiduria humana, sino en la luz que vierten los numerosos pasajes biblicos que contiene."

Manual de anestesia local

Manual de anestesia local

Autor: Stanley F. Malamed

Número de Páginas: 432

Nueva edición de la obra de referencia en anestesia aplicada a la práctica odontológica de la mano del Dr. Stanley Malamed, reconocida autoridad de prestigio internacional en la disciplina y que, una vez más "se posiciona" como el best seller en su campo, recogiendo las últimas novedades tanto farmacológicas como tecnológicas para alcanzar el doble objetivo que todo odontólogo persigue: eliminar totalmente el dolor en el paciente tanto en el proceso como en el momento de aplicarle el anestésico. De nuevo se presenta como una guía "how to" para la correcta práctica de la anestesia en odontología, abarcando desde los conceptos básicos de las técnicas de inyección hasta las recomendaciones de dosis para cada uno de los procedimientos y el adecuado mantenimiento y uso del instrumental. La obra magníficamente ilustrada y a todo color aborda también todos aquellos casos en que se producen complicaciones tras la aplicación de un anestésico. La nueva edición presenta las siguientes novedades: - Completa actualización de la inyección del ligamento periodontal (LPO), incluyendo los métodos de administración del anestésico controlados mediante ordenador (CCLAD). -...

Cómo escuchar a Dios

Cómo escuchar a Dios

Autor: Charles F. Stanley

Número de Páginas: 158

¿Nos habla Dios hoy? Aunque la mayoría de nosotros podemos hablar con facilidad con nuestro mejor amigo, muchos de nosotros no somos tan buenos para quedarnos callados y escuchar lo que nuestro amigo tiene que decir. Así es con Dios. Para que la verdadera comunicación suceda con Él, debemos aprender a escuchar a través de la comprensión de su Palabra. En Cómo escuchar a Dios, el doctor Charles Stanley presenta una forma sensata de explorar la Palabra de Dios y escuchar sus verdades. Él revela cómo podemos identificarnos con pasajes de las Escrituras, reflexionar sobre su significado y luego desarrollar pasos prácticos para aplicar lo que hemos aprendido. La Serie Estudios Bíblicos de Charles F. Stanley es un enfoque único para el estudio bíblico que incorpora la verdad bíblica, perspectivas personales, respuestas emocionales y un llamado a la acción. Cada estudio se basa en los muchos años que el doctor Stanley ha enseñado los principios rectores que se encuentran en la Palabra de Dios, y muestra cómo podemos aplicarlos de manera práctica a cada situación que enfrentamos. Listening to God Does God speak to us today? Although most of us can talk with ease to...

Cuando el enemigo ataca

Cuando el enemigo ataca

Autor: Charles Stanley

Número de Páginas: 240

En algún momento de su vida, todos los cristianos nos enfrentaremos a un ataque satánico: un asalto enérgico del diablo con el propósito de dañar nuestro espíritu, alma o cuerpo. Dios quiere que los cristianos estén bajo su control, pero el enemigo nos quiere bajo su influencia, y hará todo lo posible por destruir todo lo bueno en nuestras vidas. Así que la pregunta no es cómo evitar los ataques satánicos, sino cómo vencerlos. Satanás no es omnipotente, aún así, es un adversario muy poderoso. Sin embargo, Dios no nos abandona a nuestra propia defensa, y quiere que entendamos su poder sobrenatural y su habilidad ilimitada para ayudarnos. El doctor Stanley mostrará a los lectores cómo alcanzar la victoria: Identificando al enemigo Vistiéndonos con toda la armadura de Dios y resistiendo Liberando la energía de Dios, su divino poder y protección a través de la oración Detectando los avisos de prevención de los ataques satánicos en las áreas de las finanzas, la familia, las relaciones o la salud La guerra espiritual se pelea diariamente en el campo de batalla de su mente. El adversario sabe que si puede influir en sus pensamientos y dirigirlos, es sólo...

La Maravillosa Vida Llena Del Espíritu

La Maravillosa Vida Llena Del Espíritu

Autor: Charles F. Stanley

Número de Páginas: 304

En La maravillosa vida llena del Espíritu, Charles Stanley revela cómo reconocer y empezar a vivir con la presencia guía del Espíritu Santo.

Cada niño un lector

Cada niño un lector

Autor: Stanley L. Swartz

Este libro describe distintos métodos investigados e implementados para el aprendizaje de la lectura y escritura y es un aporte efectivo para los educadores en el propósito de mejorar y actualizar las prácticas de aula. Su contenido se enmarca en la metodología denominada traspaso gradual de la responsabilidad, que se basa en la transferencia progresiva del trabajo desde el maestro hacia los niños, compartiendo ambos la interacción y la responsabilidad de los aprendizajes. El doctor Stanley Swartz tiene una vasta experiencia en educación, especialmente en el área del aprendizaje inicial de la lectura y escritura. Su trayectoria lo vincula con centros de enseñanza de las más prestigiadas universidades de Estados Unidos y América Latina y es autor de decenas de libros que tienen como centro el desarrollo de las capacidades lectoras y comprensivas de los niños.

Anatomía dental

Anatomía dental

Autor: María Teresa Riojas Garza

Número de Páginas: 209

Los estudiantes de odontología necesitan adquirir conocimientos bien fundamentados a través de una forma de aprendizaje adecuada, es por lo que la Dra. María Teresa Riojas Garza en su libro de Anatomía Dental 3ª. Edición ofrece en esta obra los contenidos requeridos para la comprensión y el aprendizaje organizado de las características anatómicas de los dientes del ser humano así como su función, forma exterior e interior, posición, dimensiones, relaciones, desarrollo y movimiento de erupción. Entre las mayores contribuciones de Anatomía dental a la formación del futuro odontólogo destaca la cobertura del diagnóstico y tratamiento restaurativo de la anatomía de los dientes infantiles y del adulto. Por ello el libro de Anatomía Dental 3ª. Edición se diseñó con todos los fundamentos requeridos para las unidades de aprendizaje subsecuentes de la carrera de Odontología. Era necesario realizar un cambio en el enfoque de aprendizaje, por lo que en esta obra incluimos los “elementos de la competencia” encaminados a una mayor efectividad en los resultados, así como en una nueva corriente, la odontología basado en evidencia u OBE, en un esfuerzo por ayudar a...

Cuando no sabes qué orar

Cuando no sabes qué orar

Autor: Charles F. Stanley

Número de Páginas: 240

Oraciones poderosamente honestas para cada desafío en su vida. Sabemos que Dios está ahí para nosotros. Él nos llama y nos anima a confiar nuestros problemas y preguntas a Su cuidado. Pero muchos de nosotros luchamos por plasmar nuestro dolor, deseos y esperanzas en palabras. En este libro de poderosas oraciones, el doctor Charles Stanley, pastor respetado internacionalmente y autor de éxitos de ventas, lo ayuda a iniciar conversaciones con Dios de una manera transparente, honesta y humilde que profundizará su relación con Cristo y sanará su corazón. Cuando las emociones nos abruman Cuando la vida es dolorosamente difícil Cuando otros necesitan nuestra intercesión en oración Cuando Dios nos encomienda con llamamientos específicos . . . y más Llena de conocimiento sobre cómo escuchar y caminar con Dios, cada oración está diseñada para adaptarse a su situación única. Pero más que eso, estas oraciones fueron escritas para llevarlo más a la presencia de Dios, permitirle sentir las impresiones del Espíritu Santo y ayudarlo a obedecer mientras el Señor lo guía en el camino que debe seguir. Como escribe el Dr. Stanley: «El propósito de este libro es que escuche ...

Misch. Implantología contemporánea

Misch. Implantología contemporánea

Autor: Randolph Resnik

Número de Páginas: 1264

A través de extensas explicaciones acerca de las razones por las que se llevan a cabo los implantes y sus diferentes características se ponen de manifiesto las diferentes opciones para el mejor tratamiento del paciente, proporcionando un amplio conocimiento sobre cómo se comportan los implantes en distintas condiciones. La obra presenta las últimas novedades en las técnicas y diagnóstico por imágenes presentando la tecnología más avanzada y disponible que permite optimizar los planes de tratamiento. Cubre también aspectos como la anatomía aplicada, los principios biomecánicos, los biomateriales disponibles, la prevención y el tratamiento de las infecciones dentales y consideraciones farmacológicas. Se actualizan de forma considerable las indicaciones y las contraindicaciones de los planes de tratamiento biomecánicos, el injerto óseo, los implantes estéticos y su correcto mantenimiento. El texto quirúrgico perfecto para aprender las estrategias de cirugía implantológica que garantizan resultados predecibles. Este texto integral y exhaustivo permite avanzar en el conocimiento de los protocolos quirúrgicos de implantología dental y ofrece una guía práctica...

El propósito de Dios para su vida

El propósito de Dios para su vida

Autor: Charles F. Stanley

Número de Páginas: 400

El propósito de Dios para tu vida es un devocional de 365 días que nos recuerda la obra redentora de Dios y las poderosas maneras en que interviene en nuestras vidas. El Dr. Charles F. Stanley ofrece a los lectores seguridad, consuelo y audacia en su caminar diario con Cristo. Dios tiene un propósito y un plan para todas las cosas, y los lectores pueden descansar en su buena y perfecta voluntad. Los pasajes de este devocional revelan la obra redentora de Dios y las poderosas formas en que interviene en nuestras vidas, y día a día, los lectores descubrirán que su propósito para nuestras vidas es mucho mayor de lo que podríamos imaginar. Es un Dios fiel y amoroso, y su paz perdura en todas las circunstancias. A lo largo de este devocional de un año, los lectores se sentirán empoderados para alcanzar metas piadosas y obedecer con gozo la Palabra de Dios en todas las circunstancias. Ya sea en una temporada fructífera o una temporada de sequía, los lectores se beneficiarán de la sabia e inspiradora enseñanza del querido pastor Stanley, a medida que descubren lo que significa encontrar la paz celestial arraigada en su propósito. God’s Purpose for Your Life God's Purpose ...

Odontologia preventiva y comunitaria+student consult en español

Odontologia preventiva y comunitaria+student consult en español

Autor: Emili Cuenca Sala , Pilar Baca García

Número de Páginas: 311

INTRODUCCIÓN A LA ODONTOLOGÍA PREVENTIVA Y COMUNITARIA: Principios de la prevención y promoción de la salud en Odontología; Odontología comunitaria; Evolución histórica, principios y aplicaciones. -- EPIDEMIOLOGÍA: Epidemiología en Odontología; Odontología basada en la evidencia; Evaluación crítica de la literatura científica; Medición de la salud y la enfermedad en Odontología comunitaria. -- BIOPELÍCULAS ORALES: Saliva y biopelículas orales; Control de biopelículas orales. -- ESTRATEGIAS PARA LA PREVENCIÓN Y EL CONTROL DE ENFERMEDADES ORALES: Caries dental; Etiopatogenia y diagnóstico; Riesgo de caries: evaluación y control; Nutrición, dieta y salud oral; Fundamentos de la actuación preventiva y terapéutica del flúor; Flúor en programas comunitarios; Flúor de autoaplicación y de aplicación profesional; Prevención y control de la caries de fisuras; Prevención de las complicaciones orales del tratamiento del cáncer; Defectos y traumatismos dentales: diagnóstico y prevención. -- EDUCACIÓN SANITARIA EN ODONTOLOGÍA: Estrategias para la promoción y educación para la salud; Tabaco y salud oral; Deshabituación del hábito tabáquico. --...

Lejos de mi sombra

Lejos de mi sombra

Autor: Bárbara Palacios

Número de Páginas: 208

Lejos de mi sombra... cerca de la luz nos proporciona lecciones prácticas para luchar en contra del estallido de conflictos emocionales, en una travesía plena de espiritualidad que nos conduce a examinarnos internamente y desafiarnos ante una mejor administración de nuestra vida emocional. Un buen ejercicio de nuestra pasión por vivir, una mejor guía para nuestros pensamientos, para nuestros valores y para nuestra subsistencia, son entre otros los beneficios que reporta este novedoso aporte editorial de Bárbara Palacios. Lejos de mi sombra... cerca de la luz constituye una verdadera expresión de conceptos e ideas prácticas en 5 capítulos, estructurados así: Arropado en tu sombra Detecta tus hábitos negativos Sin mirar hacia atrás Crece en control emocional Cerca de la Luz

Aprende a ser un líder como Jesús

Aprende a ser un líder como Jesús

Autor: Boyd Bailey

Número de Páginas: 240

Boyd Bailey muestra cómo reflejar el corazón de Jesús y hacer una diferencia positiva en los que nos rodean. Explora 11 temas comunes que marcan líderes exitosos y enseña las claves para crecer en sabiduría y humildad. A través de la enseñanza práctica, expone que el gran liderazgo comienza cuando dirigimos la atención a Dios y lo modelamos en actitud, conversaciones y acciones.

Endodoncia

Endodoncia

Autor: Mahmoud Torabinejad , Ashraf Fouad , Shahrkh Shabahang

Número de Páginas: 519

Nueva edición de uno de los textos más reconocidos en el campo de la Endodoncia y que cuenta con la participación de más de 30 renombrados expertos en los distintos aspectos de la disciplina. El texto describe cómo diagnosticar enfermedades pulpares y periapicales y cómo realizar tratamientos de conducto básicos. Ofrece, así mismo, una amplia cobertura de la etiología de la enfermedad, la anestesia local, el tratamiento de emergencia, la obturación y la temporización. A destacar su clara orientación clínica, basado en la evidencia y que, por tanto, integra las mejores pruebas y procedimientos clínicos con las necesidades y preferencias de cada uno de los pacientes en función de diferentes parámetros (edad, patología previa...) La nueva edición se estructura en un total de 22 capítulos y 4 apéndices en forma de tablas e incluye más de 1000 ilustraciones a todo color (incluyen radiografías y fotografías clínicas) Incluye acceso a ExpertConsult.com en el que puede encontrase el e-book y una colección de más de 50 videos de procedimientos (todo el contenido en inglés). Nueva edición de uno de los textos más reconocidos en el campo de la Endodoncia y que...

Cada día en su presencia

Cada día en su presencia

Autor: Charles F. Stanley

Número de Páginas: 401

Este devocional, invita a los lectores a entrar en la presencia de un Dios eterno les anima a encontrar en Él serenidad y seguridad. Permanece cada día en la presencia del Señor nuestro. La vida en el mundo actual es un desafío y al mismo tiempo es agotadora. La rapidez del ritmo de vida que llevamos, unida a las exigencias constantes para que hagamos más, logremos más y seamos más, hacen que mantenernos quietos y viviendo en su presencia de una manera más deliberada parezca algo inalcanzable. Pero Dios nos dice que, aunque los intereses de este mundo nos parezcan apremiantes ahora, no estamos solos, sino que tenemos en Él una esperanza y una paz perdurables. Este devocional totalmente nuevo, escrito por Charles Stanley, invita a los lectores a entrar en la presencia de un Dios eterno que los está invitando a encontrar en Él serenidad y seguridad. Con temas referente a todos los caminos y todas las fases de la vida, cada una de sus trescientas sesenta y cinco devociones incluye un texto tomado de las Escrituras, una aplicación significativa, una breve oración y un texto titulado «En su presencia», destinado para meditación. Este libro proporciona una maravillosa...

Propedéutica y semiología en odontología

Propedéutica y semiología en odontología

Autor: Norma Guadalupe Ibáñez Mancera

Número de Páginas: 280

Este libro está enfocado y dedicado principalmente a los estudiantes de Odontología, pero también a los profesionales; en base a la creciente necesidad de contar con una Historia Clínica completa y enfocada totalmente a la práctica odontológica. Facilita al Odontólogo de práctica general o especialista, así como a los estudiantes a diagnosticar presuntivamente padecimientos sistémicos y propios de los tejidos bucales y maxilofaciales, además de identificar los riesgos en la atención odontológica de rutina cuando el paciente esta sistemicamente comprometido. Descripción detallada de las características normales de los tejidos bucales y maxilofaciales. Proporciona técnicas de exploración y estudios complementarios que no se encuentran en ningún texto, solo en artículos de alta especialidad. Participan 10 colaboradores de México que son docentes en diversas universidades públicas y privadas.

Umami y glutamato

Umami y glutamato

Autor: Felix Guillermo Reyes Reyes

Número de Páginas: 472

Esta obra aborda el descubrimiento del gusto umami, las evidencias científicas de su existencia y los compuestos químicos responsables por este gusto, en particular el glutamato monosódico (GMS), su papel en el metabolismo de los aminoácidos y su uso como aditivo alimentario. También se discute la asociación del GMS con las dietas, su influencia en la aceptabilidad de los alimentos y aspectos químicos, biológicos y sensoriales involucrados en este proceso. Se abordan aspectos de la seguridad alimentaria y tecnológica del GMS, los principales organismos reguladores y comités científicos relacionados. Esta obra es el resultado de la colaboración de académicos y expertos de la industria, así respaldada por sólidas referencias científicas. Su contenido está dirigido a estudiantes de pregrado y posgrado, académicos y profesionales que trabajan en las áreas de la salud, ciencia y tecnología de alimentos, nutrición, gastronomía, culinaria y regulación alimentaria.

La nación expuesta

La nación expuesta

Autor: Schuster, Sven

Número de Páginas: 170

Esta obra reúne once ensayos originales acerca de la función de las imágenes en los procesos de formación de la nación en América Latina, incluyendo contribuciones de especialistas de Europa, Estados Unidos, América Latina e Israel. Inspirados por el reciente “giro pictorial” en las ciencias sociales, estos textos no sólo transcienden los límites nacionales, sino también los disciplinares, combinando acercamientos de la historia, la literatura, los estudios culturales y las ciencias políticas. En general, los autores indagan sobre la función que han desempeñado las imágenes de lo propio y de lo ajeno –como parte de discursos nacionalistas– dentro de exposiciones y museos, en la prensa, en el arte, en la fotografía, en el cine, así como en forma de monumentos y estatuas, es decir en su función de “imágenes públicas”.

Desenmascaremos las tinieblas de este siglo

Desenmascaremos las tinieblas de este siglo

Autor: Héctor P. Torres

Número de Páginas: 240

Un recurso útil para que la oración sea más eficaz.

Las bendiciones del quebrantamiento

Las bendiciones del quebrantamiento

Autor: Charles F. Stanley

Número de Páginas: 176

Considerando lo duro que pueden ser los golpes de la vida, ¿podemos nosotros con toda sinceridad creer que Dios puede traer algo bueno acausa de nuestras crisis? ay también otra posibilidad: puede ser que descubramos una riqueza en nuestras vidas que puede ser que no hayamos encontrado de otra manera.

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