Biblioteca Digital (PDF / EPUB)

Manual de nutrición deportiva (Color)

Autor: Manuel Arasa Gil

Número de Páginas: 242

La práctica deportiva implica unas mayores demandas de energía y nutrientes, por ello el deportista debe consumir más cantidad de alimentos que la población sedentaria. El conocimiento específico de cuáles son esos requerimientos especiales de nutrientes hará que su alimentación sea una herramienta fundamental para mejorar su rendimiento y su salud. En este manual se desarrollan los principios básicos y generales de la nutrición humana y los específicos de la nutrición deportiva que permitirán conocer cuáles son las necesidades reales de energía y nutrientes que tiene cada deportista y poder establecer, así, unos criterios nutricionales que le permitirán alcanzar el grado de prestación deportiva por él deseado y mantener en todo momento un nivel óptimo de salud.

Desata tu mente

Autor: Juan Carlos Ruiz Franco

Número de Páginas: 271

¡Potencia tu mente con los nootrópicos más avanzados! En " Desata tu mente", experimentarás una fascinante travesía hacia el máximo potencial cognitivo. Este libro representa una revisión y actualización de la obra pionera en la materia, " Drogas inteligentes", escrito por el mayor experto de nuestro país. Descubre las sustancias más innovadoras de los últimos veinte años, diseñadas para mejorar tu enfoque, memoria y creatividad. Si anhelas alcanzar una inteligencia sobresaliente y unos sentidos más agudos, esta obra se convertirá en tu mejor aliada. Los nootrópicos, sean nutrientes, plantas o fármacos, te brindarán un rendimiento intelectual sorprendente, sin preocuparte por efectos secundarios mínimos o inexistentes. Conviértete en una persona renovada, capaz de afrontar los desafíos con una mente despierta y alerta.

Nutrición deportiva

Autor: Norman, Macmillan

Número de Páginas: 149

Este libro está dirigido estudiantes o profesionales de las áreas de la nutrición, la actividad física y la salud, a deportistas que buscan una estrategia de alimentación para asegurar una adecuada recuperación muscular y un máximo rendimiento y a personas físicamente activas, interesadas en promover su salud y mejorar su composición corporal. Para todos ellos, es preciso indicar que en nutricion deportiva, más que el logro de un balance adecuado de energía es fundamental la elección del nutriente apropiado en el momento exacto del día, según el horario de entrenamiento. Orientado hacia la promoción de salud, se presentan además las indicaciones nutricionales que contribuyen a combatir el alarmante incremento de la obesidad y patologías crónicas como enfermedades cardiovasculares, que afectan a una enorme proporción de la población.

Manual ACSM de nutrición para ciencias del ejercicio

Autor: Dan Benardot , American College Of Sports Medicine

Número de Páginas: 0

Manual ACSM de nutrición para ciencias del ejercicio es la propuesta del American College of Sports Medicine para ofrecer una visión clara y altamente aplicable de la nutrición relacionada con la actividad física, con ejercicios que ilustran conceptos difíciles, ejemplos del mundo real y estudios de casos que permiten a los estudiantes poner en práctica el aprendizaje. Basado en su vasta experiencia, Dan Benardot --autoridad mundial en nutrición-- elabora un recurso atractivo y objetivo que, de forma sencilla y amigable, rompe viejos paradigmas y creencias sobre la nutrición relacionada con el deporte con base en las más recientes investigaciones, guías y consensos internacionales. Escrito en un nivel apropiado para estudiantes, este libro de texto inicia con un capítulo que cubre los fundamentos de la disciplina y desmitifica múltiples conceptos erróneos. Asimismo, contiene una amplia descripción de cada uno de los grupos principales de nutrientes. Los siguientes capítulos cubren la valoración inicial del paciente de acuerdo con su edad, sexo, constitución física y tipo de deporte a desempeñar. Los últimos capítulos abordan situaciones prácticas: factores...

Nutrición Deportiva

Autor: Adolfo Perez Agusti

Número de Páginas: 236

Los alimentos constituyen un papel aún más decisivo en el rendimiento deportivo que el mismo entrenamiento, aunque no se le otorga todavía la importancia que tiene.De los alimentos sacamos la energía, la restauración muscular y ósea, la resistencia y hasta la agilidad mental para efectuar movimientos complejos. Por ello, en esta lección describimos todos los secretos para lograr una alimentación adecuada a cada deporte y persona, evitando dar recomendaciones genéricas.Hay una alimentación adecuada para las fases de entrenamiento, otra para la competición y, por supuesto, también para las fases de descanso y ausencia de ejercicio. También existen enormes diferencias en cuanto a las necesidades según sea el deporte practicado, la edad, y la propia condición física.Por desgracia, hoy en día todavía es habitual que se confunda la buena alimentación con la comida sabrosa, y por ello es frecuente que los mejores deportistas acudan a comer a restaurantes de lujo, en la creencia de que detrás del alto precio está también la buena nutrición.

Entrenamiento personal

Autor: Alfonso Jiménez Gutiérrez

Número de Páginas: 384

A lo largo de la obra se tratan los temas cruciales para abordar las competencias profesionales de cualquier entrenador personal: la descripción funcional de los sistemas cardiovascular, respiratorio y muscular; las adaptaciones al ejercicio aeróbico y anaeróbico; la prescripción del entrenamiento aeróbico; el desarrollo de la fuerza muscular; la actualización de la técnica de ejecución de los principales ejercicios; las lesiones más habituales a las que hay que enfrentarse constantemente; técnicas de diagnóstico inicial que clarifiquen las necesidades y los objetivos de los posibles clientes; las herramientas, protocolos e instrumentos para poder evaluar sus capacidades físicas inicialmente y a lo largo del programa; las bases para desarrollar una nutrición sana, equilibrada y efectiva; las principales indicaciones, recomendaciones y consideraciones para el entrenamiento de sujetos con trastornos de salud; o finalmente, los recursos y herramientas para comunicar todo este potencial al mercado. Los diferentes capítulos están pensados para permitir descubrir a algunos, y recordar a otros, los fundamentos y aplicaciones de esta otra forma de entender y desarrollar el...

Antiqua iuniora

Autor: Francisco Beltrán Lloris

Número de Páginas: 271

Res. en español, italiano e inglés.

Cómo prevenir y tratar las lesiones deportivas (Color)

Autor: Jordan D. Metzl

Número de Páginas: 670

"Te duele. Tal vez sea sólo un dolor débil y continuo en la rodilla. Tal vez sea un dolor intenso –rayano en la agonía– en la región lumbar. Está claro que quieres saber qué anda mal, pero hay algo más: eres deportista, tal vez un guerrero de fin de semana o un deportista competitivo; en cualquier caso, te gusta hacer lo que haces. Te encanta la adrenalina. Te encanta el deporte que has escogido. Y lo que quieres, más que cualquier otra cosa, es volver a jugar. ¿Cuánto tiempo te mantendrá parado este dolor? ¿Qué hacer para curarte? ¿Necesitas atención médica? " El doctor Jordan Metzl, uno de los mejores especialistas de Estados Unidos en medicina del deporte, expone toda la información necesaria para practicar autotratamientos inteligentes mediante estrategias sencillas y explica en un lenguaje llano cuándo se debe acudir de inmediato al médico. Dentro del libro encontrarás: • Impresionantes ilustraciones anatómicas de todas las lesiones, donde se detallan los síntomas, el modo en que se producen y la forma de curarlas. • Los secretos para mejorar tu rendimiento y prevenir lesiones. • Las conmociones cerebrales: lo que necesitas saber sobre ellas....

Nutrición para el fitness, la salud y el deporte

Autor: Dr. Oscar Incarbone , Dr. Néstor Alberto Lentini , Lic. Laura Pascual , Lic. Mariana Valeria Prieto , Lic. María Luján Tizziani , Dra. Luciana Laura Valenti

Número de Páginas: 391

La salud es uno de los temas trascendentes de las comunidades y, probablemente, uno de los más valorados por las personas. En este libro, profesionales destacados de la salud, la nutrición y el deporte, se reúnen para transmitir conocimiento y colaborar con una herramienta potente, completa y de alto impacto, con la formación de especialistas que puedan tanto ayudar a la población a iniciar, de modo consciente, el camino del bienestar, como a los deportistas a alcanzar sus mejores versiones aprovechando lo que la ciencia de los alimentos y el conocimiento del cuerpo humano tienen para ofrecer. Sin dudas, un aporte esclarecedor en medio de tanta confusión.

Nutrición en el deporte

Autor: Javier González Gallego , Pilar Sánchez Collado , José Mataix Verdú

Número de Páginas: 524

Hoy en día, y mucho más que nunca, existe una demanda creciente de información fiable acerca de la nutrición en la actividad física y deportiva. Desde los atletas de élite que intentan ganar un Campeonato del Mundo o unas Olimpiadas, hasta las personas que practican deporte simplemente para mantenerse activas, la nutrición puede jugar un papel fundamental en ayudar a alcanzar el estado de forma o rendimientos óptimos. Una nutrición adecuada puede permitir una mejor ejecución, prevenir lesiones, facilitar la recuperación tras el ejercicio, alcanzar un peso corporal correcto, mejorar los hábitos de vida y sobre todo mantener un estado general de buena salud. INDICE: Nutrientes y alimentos. Utilización digestiva y metabólica de los nutrientes. Hidratos de carbono. Lípidos. Proteínas. Recomendaciones nutricionales. Bases fisiológicas del ejercicio. Sistemas energéticos en el ejercicio. Hidratos de carbono y ejercicio. Lípidos y ejercicio. Proteínas y ejercicio. Vitaminas en el ejercicio. Minerales en el ejercicio. Hidratación en el ejercicio. Valoración del estado nutricional. La alimentación del deportista: planificación de la dieta. Trastornos de la...

Manual NSCA

Autor: Jared W. Coburn , Moh H. Malek

Número de Páginas: 1538

La segunda edición de Manual NSCA. Fundamentos del entrenamiento personal es una obra exhaustiva, basada en la investigación, y es la fuente de consulta de referencia a la hora de obtener información y orientación en el ámbito del entrenamiento personal. Con una información de vanguardia en cuanto a los aspectos prácticos del entrenamiento personal y unas explicaciones claras de las pruebas científicas que aparecen, esta obra es, además, el libro de texto acreditado para la preparación del examen de certificación NSCA-CPT (NSCA-Certified Personal Trainer). Este manual se centra en el complejo proceso del diseño de programas de entrenamiento de fuerza, aeróbicos, pliométricos y de velocidad, que sean seguros, eficaces y específicos según los objetivos. Provisto de más de 220 fotografías a todo color acompañadas de instrucciones sobre la técnica, este medio de consulta ofrece a los lectores una aproximación al diseño de programas de ejercicio, paso a paso, prestando una especial atención a la aplicación de principios basados en la edad, el nivel de condición física física y el estado de salud de cada individuo. Mediante pautas exhaustivas y ejemplos...

Nutrición deportiva para deportistas de resistencia (bicolor)

Autor: Monique Ryan

Número de Páginas: 495

Los diversos deportes de resistencia son demasiado diferentes para poder ofrecer un plan alimenticio que sirva para todos. Por este motivo, Ryan expone conceptos específicos de nutrición aplicables al atletismo, el ciclismo, el triatlón y la natación, que servirán para mejorar el rendimiento de los deportistas de esas disciplinas. Sus pautas también incluyen observaciones dietéticas para circunstancias especiales, como son la enfermedad celíaca, la diabetes y el embarazo. Una nutrición inteligente puede suponer la diferencia entre lograr una mejor marca personal y afrontar una temporada frustrante. Ya sea usted un deportista aplicado que busca contar con alguna ventaja, o un principiante que tiene dudas básicas sobre hidratación, alimentación y tácticas para el día de la competición, esta exhaustiva guía es un libro de obligada lectura para disfrutar de un rendimiento más saludable, inteligente y rápido. Sean cuales fueren las dudas que usted tiene sobre cómo alimentarse para su deporte, Nutrición deportiva para deportistas de resistencia tiene la respuesta.

Nutrición Deportiva Aplicada: Guía para Optimizar el Rendimiento

Autor: Raúl Domínguez Herrera , Fernando Mata Ordoñez , Antonio Jesús Sánchez Oliver

Número de Páginas: 447

El objetivo del presente texto es dar unas pautas dietéticas adaptadas a las necesidades fisiológicas de cada modalidad deportiva, partiendo de los últimos avances científicos en la materia. Así, este documento va dirigido especialmente a profesionales de la nutrición y dietética, entrenamiento y medicina deportiva, así como alumnos de los grados y formación profesional en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y de Nutrición Humana y Dietética. Por último, tampoco se puede olvidar a los propios deportistas, pues encontrarán en estas páginas una Guía útil para poder adaptar sus hábitos nutricionales a la práctica deportiva que realizan.

Fisiopatología y nutrición

Autor: Juan Carlos López Barajas

Número de Páginas: 225

El presente libro contiene información relevante sobre el metabolismo humano y las diferentes afecciones que pueden afectar su funcionamiento. Para el estudiante de áreas relacionadas con la nutrición y la fisiopatología, esta guía puede servir de apoyo para la adquisición del conocimiento teórico necesario para su formación, sin mencionar que contiene ejercicios que reforzarán lo aprendido a lo largo del texto y harán que el alumno aplique las competencias adquiridas en las situaciones requeridas. El lector encontrará bases sólidas para el diagnóstico efectivo de las enfermedades con mayor prevalencia; además, la lectura le proporcionará recomendaciones para prevenir estas afecciones. En el caso de los alumnos que incursionan en las ciencias médicas, este manual es un buen sustento que los acompañará en el tratamiento, pronóstico y rehabilitación de los padecimientos en cuestión. El autor de esta antología resalta la importancia de una nutrición adecuada con el fin de mantener un buen funcionamiento del metabolismo y una salud óptima, por lo que la consulta de este texto será beneficiosa tanto para el lector especializado como para quienes desean expandir ...

Prescripción de ejercico físico para la salud

Autor: José Ricardo Serra Grima , Caritat Begur Calafat

Número de Páginas: 574

En este libro se considera la práctica del ejercicio físico, regular y controlado, como un instrumento terapéutico de primer orden. El lector encontrará la respuesta adecuada a muchas cuestiones que son habituales a la hora de recomendar a los pacientes una determinada actividad física. Se presenta la valoración funcional y cardiológico previa al entrenamiento físico -los protocolos más adecuados en función del tipo de población estudiada y de los parámetros más utilizados-, se brinda las orientaciones básicas para la elaboración de programas de ejercicios en el ámbito no competitivo, se clasifica las actividades físicas y los deportes más comunes según su repercusión cardiovascular y, desde el punto de vista osteoarticular, en disciplinas de alto o bajo impacto. Luego, se trata en detalle la prescripción de ejercicio físico en pacientes con cardiopatía coronária, con enfermedad respiratoria crónica, con lesiones traumatológicas, con trastornos del metabolismo minero-cálcico, con diabetes, dislipemia y obesidad. Asimismo, se estudia en detalle la práctica de ejercicio físico durante el embarazo y la prescripción del mismo en la población adulta y en...

Guía básica de alimentación y nutrición

Autor: Patricia Conti

Número de Páginas: 110

¿Por qué el título Guía básica de alimentación y nutrición? Porque, aunque parecidos y a menudo confundidos, refieren a dos conceptos diferentes. Se entiende por alimentación a la forma en que el individuo lleva a su organismo las sustancias necesarias (proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales, agua y fibra) para promover el crecimiento, la formación y reparación de los tejidos del organismo y el mantenimiento de las funciones corporales. Se trata de un proceso voluntario. Por el contrario, la nutrición es un proceso involuntario que implica un estado general de los seres vivos que se define como un conjunto de funciones armónicas y coordinadas entre sí que se efectúan en el interior del organismo y tienen como meta mantener y conservar la vida. Se trata, entonces, de aunar lo voluntario (la alimentación) con lo involuntario (la nutrición) para que el resultado sea el mejor, esto es, una vida larga y saludable. Y para ello, nada mejor que el conocimiento acerca de los alimentos y sus propiedades.

Alimentación para el deporte y la salud

Autor: Joan Ramon Barbany

Número de Páginas: 407

La dietética deportiva es una parte importante de la ciencia de la alimentación humana, se dirigide a establecer las condiciones nutricionales óptimas con las que se puede aumentar el bienestar, las condiciones de salud y el rendimiento físico del deportista, o del que practica ocasionalmente ejercicio físico de carácter recreativo. Una nutrición correcta, el ejercicio físico regular y el seguimiento de unas reglas básicas de higiene de vida son los pilares de una vida saludable. Alimentación para el deporte y la salud proporciona las herramientas básicas para el estudio de la alimentación orientada a la práctica deportiva, al mantenimiento de una buena condición física. Este libro se dirige tanto a los estudiantes y profesionales relacionados con la fisiología y la dietética del deporte como a los deportistas y todos aquellos interesados en los aspectos más prácticos de la alimentación deportiva. Entre otros temas, esta obra desarrolla: • La función nutritiva y composición de los alimentos. • El metabolismo muscular en el ejercicio. • La suplementación ergogénica. • La elaboración de dietas equilibradas para el practicante de ejercicio. • Los...

Manual ACSM para la valoración y prescripción del ejercicio

Autor: American College Of Sports Medicine

Número de Páginas: 527

Este libro, traducción de la octava edición del ACSM's Guidelines for Exercise Testing and Prescription, es considerado desde hace tiempo el libro de referencia en la medicina y ciencia del deporte, y en el campo de la salud y la condición física, este conciso manual ofrece resúmenes sucintos de los procedimientos recomendados para las pruebas de esfuerzo y la prescripción de ejercicio a personas sanas y pacientes con enfermedades. También es un útil compendio de todos las destrezas, capacidades y conocimientos necesarios para obtener las credenciales del ACSM (Colegio Americano de Medicina del Deporte). Este manual es una obra de consulta esencial para todos los profesionales de la salud/condición física y del ejercicio clínico, médicos, enfermeros, auxiliares médicos, fisioterapeutas, ergoterapeutas, bromatólogos y administradores sanitarios. Hoy en día es uno de los manuales más leídos y citados internacionalmente entre los de su clase.

La Mojito Diet (Spanish Edition)

Autor: Juan Rivera

Número de Páginas: 304

Concebida por el cardiólogo e internista Dr. Juan Rivera, quien entrenó en el Hospital de Johns Hopkins y ha ayudado a cientos de miles de individuos a bajar de peso, La Mojito Diet es un plan de 14 días que lo ayudará a perder libras, tener mayor movilidad y a obtener una mejor salud—todo mientras continúa disfrutando su vida. Al Dr. Juan Rivera le han dado todas las excusas: “No puedo dejar mis antojitos y gustazos”. “No soporto las punzadas de hambre”. “¡Vivimos en Miami, por el amor de Dios! ¡No me pida que sacrifique a mis mojitos!” Después de muchas de estas conversaciones, el Dr. Juan creó La Mojito Diet. Diseñado para ayudarte a ver resultados duraderos en tan solo 14 días, La Mojito Diet combina en dos pasos sencillos los mejores consejos disponibles sobre la pérdida de peso —reducir el consumo de carbohidratos e incorporar el ayuno intermitente— en este plan único y efectivo para quemar grasa y mejorar tu salud del corazón sin darte la ansiedad por comer carbohidratos o sentirte con hambre. Incluyendo motivadores consejos, inspiradores testimonios de éxito, 75 deliciosas recetas con sabor latino y un plan de alimentación, La Mojito Diet...

Dieta disociada

Autor: Gerda Nudelmann

Número de Páginas: 156

La obesidad es un problema cada vez más común y, por esa razón, buena parte de la población mundial tiene que lidiar con ella en algún momento de su vida. Y generalmente, el camino para hacerlo es iniciando una dieta. Hoy en día, y desde hace tiempo, no son precisamente modelos de dietas o programas de alimentación lo que faltan. Desde conjuntos de serios consejos basados en evidencias científicas, hasta delirantes planes que ponen en peligro la salud, la variedad de regímenes alimenticios está a la orden del día. La dieta de la sopa, la de South Beach, la de la luna, la líquida, la del limón, la del ajo, la Montignac, la del color, la de los cinco días, la hipocalórica, la de los astronautas, etcétera. Sin embargo, algunas de ellas son serias y fiables, mientras que otras no lo son. La dieta disociada pertenece al primero de los grupos. Basada en una serie de sencillos principios que indican qué alimentos pueden combinarse en una misma ingesta o comida y cuáles no, la dieta disociada, más que un régimen de adelgazamiento en sentido estricto es, en realidad, una forma de alimentación en pro del bienestar y de la salud y, por lo tanto, en contra del exceso de...

El entrenamiento de la velocidad

Autor: Gilles Cometti

Número de Páginas: 228

¿Cuáles son los factores, en relación con la velocidad de ejecución, que determinan el rendimiento? Según la teoría de Zatsiorski son tres: el tiempo de reacción, la velocidad gestual y la frecuencia gestual. Para poder desarrollarlos y obtener el máximo partido de ellos en las competiciones, el entrenador debe tener en cuenta: las etapas del entrenamiento de la velocidad; el calentamiento ruso; los diferentes aparatos específicos para el entrenamiento de la velocidad; la evaluación de los parámetros de la velocidad; los tests de velocidad y saber cómo planificar las sesiones de velocidad.

Esteroides anabolizantes

Autor: Aede De Groot , Gonzalo Blay Llinares , Arie-wim Anton Koert

Número de Páginas: 271

En este libro, los autores, científicos expertos en la materia, proporcionan información independiente y fiable sobre los esteroides y anabolizantes en un lenguaje claro y sencillo. Tras una introducción con información general necesaria para entrar en materia, el libro se centra rápidamente en los esteroides anabolizantes en todas sus formas: prohormonas, derivados, esteroides de diseño, suplementos nutricionales de diseño, esteroides anabolizantes reales y SARM, todos son revisados y sus propiedades explicadas minuciosamente. Con esta obra, el lector comprenderá qué clase de compuestos químicos son los anabolizantes, cómo reconocer sus nombres e incluso sus fórmulas, cuáles son sus propiedades y cómo actúan en el interior del cuerpo, cuáles son los pros y contras de su consumo, entre otros.

Carlet

Número de Páginas: 544

XXXI CONGRESO DE MARKETING AEMARK 2019

Autor: Varios Autores

Número de Páginas: 400

XXXI Congreso Internacional de Marketing AEMARK 2019 en Cáceres, organizado por los profesores del Área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Extremadura (UEx) y la Asociación Española de Marketing Académico y Profesional AEMARK. El comité organizador de AEMARK19 se plantea varios retos para una edición que supone la puerta a la cuarta década de vida de los congresos de marketing, uno de los eventos académicos y científicos en el ámbito del management con más trayectoria en España. El primero no puede ser otro que mantener el excelente nivel científico de los trabajos que se presenten, que como en ediciones anteriores requerirá de un esfuerzo de trabajo y colaboración de todos los que hacemos AEMARK. Desde aquí queremos agradecerles su confianza al haber delegado la organización de esta edición en la UEx, y por el apoyo que nos están dando desde el primer momento. Se continuará reforzando su carácter internacional. Al esfuerzo que los compañeros de ediciones anteriores han realizado en Latinoamérica, se suma en esta edición nuestro compromiso de integrar una mayor participación de Portugal, con el objetivo de que AEMARK se ...

Bibliografias de historia de España

Número de Páginas: 510

La familia Crassulaceae en la flora alóctona valenciana

Autor: Daniel Guillot Ortiz , Emilio Laguna Lumbreras , Josep Antoni Rosselló Picornell

Número de Páginas: 106

Presentamos en este trabajo un estudio sobre los taxones alóctonos de la familia Crassulaceae presentes en la Comunidad Valenciana, estructurado en una serie de apartados de carácter general sobre la familia (corología, morfología, y taxonomía), unas claves para los géneros representados, datos de carácter general sobre cada uno de estos, incluyendo datos históricos sobre su presencia en el área estudiada, y claves infragenéricas, donde incluimos tanto las especies como los taxones infraespecíficos, tanto de carácter natural como hortícola y las formas híbridas, y una serie de fichas para cada una, donde se incluyen distintos apartados como la etimología, nombre común, sinónimos, iconografía, corología, descripción, periodo de floración, historia, multiplicación, variedades, etnobotánica, taxonomía y número cromosómico.

Fundamentos de nutrición en el deporte

Autor: Marcia Onzari

Número de Páginas: 0

Sistemas ambientales complejos

Autor: Silvia Diana Matteucci , Gustavo D. Buzai , Claudia A. Baxendale

Número de Páginas: 454

Bioquímica: metabolismo energético, conceptos y aplicación

Autor: Lozano, Adriana , Bacca, Cecilia , Pinzón, Vilma , Rozo, Claudia

Número de Páginas: 332

El grupo de docentes de la cátedra de bioquímica del Departamento de Ciencias Básicas de la Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, presenta a la comunidad universitaria un material didáctico para los alumnos que cursan el espacio académico de Bioquímica. El objetivo de este grupo de ejercicios es formar parte del trabajo continuado en pro del mejoramiento permanente de la calidad, en el proceso de aprendizaje de los estudiantes como apoyo al trabajo independiente. La primera entrega se enfocó en la bioquímica estructural y descriptiva de las principales biomoléculas; en esta segunda parte se abordan los principios básicos de las interacciones y transformaciones entre ellas, que permiten obtener energía a los seres vivos. Se trata principalmente del metabolismo humano, y aunque ocasionalmente se abordan estrategias metabólicas propias de otras especies, se hace especial énfasis en las rutas de las tres fases del metabolismo intermediario aerobio, tanto catabólico como anabólico, y los capítulos de bioenergética se complementan con los de la bioquímica estructural de lípidos y carbohidratos de importancia...

ANSIEDAD QUE ALGUIEN ME AYUDE

Autor: Sara Burillo

Número de Páginas: 154

Sombras de Mayo

Autor: Collectif

Número de Páginas: 514

El siglo XIX elevó la Guerra de la Independencia al rango de mito fundador de la nación española: el Dos de Mayo, el sitio de Zaragoza, la batalla de Bailén suenan todavía hoy como las hazañas de una gesta patriótica sin parangón. Esta interpretación tiene una historia: la sacralización de las guerras napoleónicas, en tanto que mito liberal, elaborado en los años 1830, conoció numerosos vaivenes, al paso de una historia política sobresaltada. ¿Qué lugar ocupa este mito en la vida política española del siglo XIX? A todas luces, el mito y las memorias de la Guerra de la Independencia, desde 1808 hasta la celebración del centenario, constituyen un verdadero hilo conductor que permite indagar en la arqueología del sentimiento nacional español y sus posteriores vicisitudes.

La Dieta del Delfín

Autor: Angel Gracia , Angel Gracia (jr.)

Número de Páginas: 413

Todas las dietas fracasan porque sus autores han olvidado que la primera célula salió del mar y, además, no consideran que el 70% del volumen o peso corporal de todos los vertebrados, incluidos los humanos, es agua de mar (isotónica).Tampoco se han percatado de que la obesidad no existe entre los animales terrestres salvajes, excluidos los humanos.En alta mar, sus mamíferos marinos (delfines, ballenas, osos y focas) y peces, no padecen de obesidad, ni de infecciones, ni de pandemias, ni de cáncer, ni de enfermedades degenerativas porque tienen: a) una NUTRICIÓN celular orgánica y bio-disponible con un pH alcalino (sopa marina) b) una respiración celular canalizada por el EJERCICIO aeróbico (VO2), y c) un control holístico y relajado de su estrés celular físico y de la MENTE."La DIETA del DELFÍN" ofrece, en un lenguaje sencillo de fácil comprensión, una dieta integral y holística inspirada en los mamíferos marinos que abarca los tres factores fundamentales de un estilo de vida óptimo: NUTRICIÓN, EJERCICIO y MENTE.

La esencia del Karate Do Okinawense

Autor: Shoshin Nagamine

Número de Páginas: 288

Flora alóctona suculenta valenciana: Aizoaceae y Portulacaceae

Autor: Daniel Guillot Ortiz , Emilio Laguna Lumbreras , Josep Antoni Rosselló Picronell

Número de Páginas: 68

Presentamos en este trabajo un estudio sobre los taxones alóctonos de las familias Aizoaceae, Commelinaceae, Compositae y Portulacaeae, presentes en la Comunidad Valenciana, estructurado para cada una de ellas en una serie de apartados de carácter general (corología, descripción, etnobotánica y taxonomía), igualmente para los géneros, y claves genéricas e infragenéricas, donde incluimos tanto las especies como los taxones infraespecíficos, tanto de carácter natural como hortícola y las formas híbridas, y una serie de fichas para cada una, donde se incluyen distintos apartados como la etimología, nombre común, sinónimos, iconografía, corología, descripción, periodo de floración, historia, multiplicación, variedades, etnobotánica, taxonomía y número cromosómico.

Hotel Ocupado

Autor: Fernando Carpena

Número de Páginas: 352

Pero qué alegría verte por aquí! Parece que te van las emociones fuertes, con mansiones encantandas, médiums despistadas, espectros indecisos y, más siniestro aún, adultos cabezotas. Admiro tu valor, y por eso te doy la bienvenida. Espero que tu estancia entre estas páginas sea tan espeluznante como deseas, que sus palabras te asalten en mitad de la noche y que oleadas inexplicables de letras te susurren todo lo que nadie se atrevió a contar. Como podrás comprobar, este Hotel ocupado está casi completo; pero solo casi... Aún nos queda un hueco. El tuyo.

Equinoterapia (Color)

Autor: Cristina Cañadas Guerrero

Número de Páginas: 399

Este libro, profusamente ilustrado con fotografías a todo color, explica las terapias asistidas con caballos más utilizadas hoy en día y su aplicación en personas con alguna discapacidad psíquica o motora: la hipoterapia, la equitación adaptada y la equitación social-terapeútica. Una obra eminentemente práctica. Recoge 10 casos reales de equinoterapia, con personas que presentan alguna diversidad funcional (autismo, parálisis cerebral, hemiplejia, retraso en el desarrollo, síndrome de Gravet, etc.). A lo largo de la obra, multitud de fotografías recogen momentos únicos, de experiencias vividas por jinetes, caballos y terapeutas, que por sí mismas hablan de las virtudes de este tipo de terapia. Se incluye un capitulo con el marco teórico-práctico para el terapeuta, en el que se explican los conceptos básicos que se deben tener en cuenta, el plan de diagnóstico, el plan de actuación y valoración y, por último, cómo realizar un esquema de la sesión.

Lo que dice la ciencia sobre el cuidado de la piel

Autor: Dra. Lorea Bagazgoitia

Número de Páginas: 124

Descubre cómo mantener una piel sana. Protégete y protege a tu familia de malos hábitos y de creencias sin base científica En las redes sociales e internet abundan los consejos sin base científica y recomendaciones sobre cómo mantener una piel sana que solo sirven para desorientarnos. Con este libro aprenderás a protegerte de los malos hábitos y descubrirás que aún hay muchas cosas que no sabes sobre tu piel, y que algunas de las que crees saber no son ciertas. Basado en las últimas investigaciones científicas, Lo que dice la ciencia sobre el cuidado de la piel nos enseña cómo proteger el órgano más grande de nuestro cuerpo y de qué forma influyen la alimentación, las vitaminas, el sol, las cremas, los cosméticos, el paso de los años... Incluye además un test en el que la autora, creadora del Blog de dermatología, nos invita a evaluar nuestros conocimientos sobre nuestra piel y sus cuidados.

Tratado de Nutrición

Autor: Angel Gil (drt) Hernandez

Número de Páginas: 820

El Tratado de Nutrición, 2a edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. El objetivo fundamental del Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales relacionados con la Nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, vídeos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición. En este tomo se considera la composición y el valor nutritivo de los principales sistemas alimentarios, así como de ...

Fisiología del ejercicio físico y del entrenamiento

Autor: Joan Ramon Barbany

Número de Páginas: 445

El objetivo de esta publicación es estudiar y explicar de forma detallada, aunque siempre con un enfoque eminentemente didáctico, los aspectos más relevantes de las adaptaciones funcionales al ejercicio físico y al entrenamiento en el organismo humano. A través de los distintos capítulos se relatan los conocimientos actuales de la estructura y función del músculo; el metabolismo de la fibra muscular y del organismo en el ejercicio; las distintas adaptaciones fisiológicas (cardiovasculares, respiratorias, neuronales, termorreguladores, etc.) y la participación de los sistemas de control neuronal y regulación endocrina. En los últimos capítulos, se estudian las modificaciones inducidas por el entrenamiento y los aspectos más destacados de la fatiga física, las ayudas ergogénicas y el dopaje. El autor pretende que la exposición de los diferentes temas, a pesar de su complejidad, sea de fácil comprensión para el lector. Para ello, siguiendo siempre un planteamiento riguroso y suficientemente exhaustivo, se ha buscado un estilo sencillo, fácil y directo, huyendo de los accesorios, poco relevantes o excesivamente farragosos. Además de obra de consulta útil para el...

Cómo curarse con ajo y cebolla

Autor: Vincenzo Fabrocini , Chiara Fabrocini

Número de Páginas: 64

* Conservar salud y belleza, ensalzar la creatividad en la cocina sin saltarse la dieta, adecuar una alimentación correcta a las más recientes tendencias del gusto... Todo esto se puede conseguir con la información adecuada y unos consejos apropiados * Mucho más que un simple recetario, este libro explica y aplica los conceptos básicos de la ciencia de la alimentación: ejemplos de dietas y programas para todas las exigencias, información sobre las calorías y los principios nutritivos, cantidades, métodos de preparación y de cocción... Patrizia Cuvello, licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de los Estudios de Milán, se ha especializado en Higiene y Medicina Preventiva por la Universidad de los Estudios de Pavía. Daniela Guaiti, licenciada en Letras Clásicas por la Universidad de los Estudios de Milán, es una gran apasionada de la cocina. Colabora en La Scuola de La Cucina Italiana. Anna Prandoni, periodista, es directora del Instituto para la Cultura de la alimen- tación de Milán. Autora y coordinadora de numerosos textos y publicaciones del ámbito gastronómico, colabora en Il Corriere della Sera.