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Pan y salud

Pan y salud

Autor: Xavier Barriga , María Jesús Callejo

Número de Páginas: 235

Xavier Barriga y María Jesús Callejo nos explican en este libro todo lo que hay que saber hoy en día sobre la preparación y el consumo saludable de pan. El pan es un alimento básico de nuestra dieta, aunque en los últimos decenios ha disminuido su consumo de forma injustificada. En este libro se hace un recorrido completo por el mundo del pan y los cereales y se pone en valor su contenido nutricional. En Pan y salud. De los granos ancestrales al pan de hoy se explica cómo han cambiado los hábitos alimentarios en España relativos al pan, cuánto pan debemos consumir según edad y sexo, se desvela en qué consisten las intolerancias al trigo, sobre todo la enfermedad celíaca. Además, revisa los diferentes tipos de cereales, desde los trigos ancestrales, como la espelta o el kamut®, a los llamados pseudocereales, como la quinoa. Se desglosa cómo se diferencian en cuanto a aporte nutricional y cuáles son aptos para los celíacos, todo ello ilustrado con exquisitas recetas para hacer pan en casa. Porque, sobre todo, este libro promueve el consumo de un pan sano y sabroso, un pan de calidad.

Pa i salut

Pa i salut

Autor: Xavier Barriga , María Jesús Callejo

Número de Páginas: 231

Xavier Barriga i María Jesús Callejo ens expliquen en aquest llibre tot el que s'ha de saber avui en dia sobre l'elaboració i el consum del pa. El pa és un aliment bàsic de la nostra dieta, malgrat que en els darrers decennis se n'ha disminuït el consum de manera injustificada. En aquest llibre es fa un recorregut complet pel món del pa i els cereals alhora que se'n reivindica el contingut nutricional. A Pa i salut. Dels grans ancestrals al pa d'avui s'hi explica com han canviat els hàbits d'alimentació a Espanya pel que fa al pa, quina quantitat de pa hauríem de consumir en funció de l'edat i el sexe, es desvetlla en què consisteixen les intoleràncies al blat, especialment la celiaquia. A més, s'hi revisen els diferents tipus de cereals, des dels blats ancestrals, com l'espelta o el kamut®, fins als anomenats pseudocereals, com la quinoa. Es desglossa com es diferencien quant al valor nutricional i quins són aptes per als celíacs. Tot plegat il·lustrat amb receptes boníssimes per fer pa a casa. Perquè aquest llibre promou, sobretot, el consum d'un pa sa i saborós, un pa de qualitat.

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Industrias de cereales y derivados

Autor: María Jesús Callejo González , Guillermo Rodríguez Badiola , Manuel Gil González

Número de Páginas: 337
He visto cosas que no creerías

He visto cosas que no creerías

Autor: Jesús Callejo

Número de Páginas: 757

Demonios con clavos, animales esperpénticos, momias terapéuticas, cristos sangrantes, aguas sanadoras, caimanes disecados, brazos amojamados, gárgolas apotropaicas, restos del portal de Belén o sobras de la Última Cena son solo algunas de las sorprendentes historias que la España mágica nos ha legado. Jesús Callejo, que investiga y divulga la España misteriosa desde hace años, presenta un viaje fascinante por iglesias, ermitas, catedrales y otros lugares sagrados de nuestra geografía, en busca de los rituales, reliquias, tradiciones y símbolos que contribuyen a conocer mejor un pasado en el que lo oculto y lo mítico se aúnan en un abrazo mágico.

La España extraña

La España extraña

Autor: Javier Sierra , Jesús Callejo

Número de Páginas: 350

De la mano de dos expertos, Javier Sierra y Jesús Callejo, nos adentramos en la España más misteriosa, desconocida, inquietante y asombrosa. Desde objetos voladores no identifi cados a apariciones misteriosas, pasando por reliquias o santuarios de origen desconocido, los autores recogen las historias que viven en la memoria colectiva de este país.

Historia de la Real Fábrica de Cristales de San Ildefonso durante la época de la Ilustración, 1727-1810

Historia de la Real Fábrica de Cristales de San Ildefonso durante la época de la Ilustración, 1727-1810

Autor: Paloma Pastor Rey De Viñas

Número de Páginas: 888

Vídrios fabricados en San Ildefonso y funcionamiento de la fábrica.

Arte y artesanía del vidrio en Segovia

Arte y artesanía del vidrio en Segovia

Autor: Blanca González Talavera

Número de Páginas: 272

El vidrio está definido como un “sólido duro, frágil y transparente o translúcido, sin estructura cristalina, obtenido por la fusión de arena silícea con potasa, moldeable a altas temperaturas”. A diferencia del cristal (“sólido cuyos átomos y moléculas están regular y repetidamente distribuidos en el espacio”), el vidrio posee una estructura irregular y desordenada en el espacio, lo que le infiere una de sus principales características: la transparencia. CAPÍTULO 1 Artesanía y vidrio en la provincia de Segovia ..............[18] 1. Análisis del sector empresarial del vidrio: rasgos generales ...............................................[20] Planificación metodológica del estudio [20] Identificación de la actividad vidriera en la provincia de Segovia y selección de empresas participantes [21] Identificación de los ámbitos a analizar y elaboración del cuestionario [22] Realización de encuestas y entrevistas [24] Estudio de resultados. Elaboración de conclusiones [25] 2. Análisis del sector empresarial del vidrio: rasgos particulares. Procesos, productos y modos de trabajo de las principales empresas segovianas...

Crítica del discernimiento

Crítica del discernimiento

Autor: Immanuel Kant

Número de Páginas: 569

Leída las más de las veces desde la estética y, en concreto, desde los aspectos que tanto entusiasmo despertaron en el romanticismo temprano (las categorías de lo bello y lo sublime, la teoría del genio, el papel de la imaginación en la estética, etc.), el problema central de la Crítica del discernimiento desborda, no obstante, el terreno de la filosofía del arte para constituirse en cuestión capital que afecta a la propia unidad de la filosofía en general: ¿es posible hallar un quicio entre el ámbito de la naturaleza —abordado en la primera Crítica— y el ámbito de la libertad —del que se ocupa la segunda de las Críticas—? El problema es tanto más importante cuanto que va de la mano, a juicio de Kant, de la pregunta clave y fundamental que da sentido a la propia filosofía: ¿Qué es el hombre? Esta edición, realizada por Roberto R. Aramayo y Salvador Mas, revisa y actualiza la terminología de la obra, comenzando por su propio título.

Anales del Instituto de Estudios Madrileños

Anales del Instituto de Estudios Madrileños

Autor: Instituto De Estudios Madrileños (consejo Superior De Investigaciones Científicas)

Número de Páginas: 622
Territorios talismán

Territorios talismán

Autor: Jesús Callejo

Número de Páginas: 404

¿Existen ciudades talismánicas? ¿Hay personas y lugares protegidos por el destino? ¿Quiénes son los guardianes de las pirámides? ¿Por qué Jerusalén y La Meca se consideran ombligos del mundo? ¿Existe un ángel custodio en Zaragoza, Valencia y Barcelona? Jesús Callejo nos invita a descubrir, a través de un recorrido por Asia, África, América y Europa, cómo algunos enclaves «talismánicos» aún conservan leyendas y amuletos que les hacen invulnerables a cualquier amenaza natural o humana. Una obra en la que los lugares, además de su protección geológica, atmosférica, militar o tecnológica, poseen una «geografía sagrada». Compuesta por núcleos mágicos tradicionales en los que se han ido sucediendo, a través de los tiempos, numerosos cultos, ritos, leyendas, prodigios, milagros y fenómenos, que escapan a la explicación racional y, a lo largo de los tiempos, han servido de guardianes imperecederos de su identidad e historia.

La presencia del romanticismo inglés en el pensamiento poético de Luis Cernuda

La presencia del romanticismo inglés en el pensamiento poético de Luis Cernuda

Autor: Gabriel Insausti

Número de Páginas: 264
Industrias de cereales y derivados

Industrias de cereales y derivados

Autor: María Jesús Callejo González , Guillermo Rodríguez Badiola , Manuel Gil González

Número de Páginas: 337
Verdad e imaginación en la filosofía, teología, historia y literatura

Verdad e imaginación en la filosofía, teología, historia y literatura

Autor: Clemens Franken

Número de Páginas: 180
Grandes misterios de la arqueología

Grandes misterios de la arqueología

Autor: Jesús Callejo

Número de Páginas: 439

«Es un privilegio dejarse guiar por un cicerone con una mirada tan mágica como la de Jesús Callejo y adentrarse a su lado en arcanos de la Historia que, de otro modo, serían mudos o incluso hostiles». Javier Sierra Esta obra viene a descubrir y demostrar que muchas culturas y civilizaciones de la humanidad tenían grandes conocimientos científicos sobre ámbitos tan diversos como la ingeniería, geografía o astronomía, y sobre todo, una concepción sagrada de la vida que les hacía pensar y crear en función de las apetencias de sus dioses. Jesús Callejo nos introduce de manera cautivadora en los grandes misterios que los descubrimientos arqueológicos entrañan en todos los rincones del mundo y que a día de hoy siguen planteando muchos interrogantes. Un libro para disfrutar, aprender y observar nuestro mundo desde otra perspectiva.

El color de los dioses

El color de los dioses

Autor: Vinzenz Brinkmann , Manuel Bendala Galán

Número de Páginas: 306

La muestra presenta 40 reproducciones de esculturas y relieves clásicos que recrean la policromía reconstruida por los estudios científicos realizados al respecto, así como otras tantas piezas originales prestadas por varios museos españoles, dando un giro de 180 grados a la visión tradicional de la escultura antigua: las estatuas que representaban a los dioses y héroes clásicos no eran blancas, sino de ricos y expresivos colores.

La España mística

La España mística

Autor: Manuel Jesús Segado-uceda

Número de Páginas: 203

Segado-Uceda nos ofrece un fascinante trabajo en el que recorre España para contarnos hechos paranormales que ocurrieron en algunos de nuestros conventos y que raramente trascendieron al público. Desde sor María Jesús de Agreda, una monja soriana que, a través del fenómeno de la bilocación, estaba presente en su celda y en Nuevo México, Arizona y Texas en más de 500 ocasiones, para realizar su labor evangelizadora. O el caso de Magdalena de la Cruz que cuando tomaba la comunión caía en éxtasis y tenía visiones. Inedia, levitación, bilocación, estigmas, éxtasis, resplandores, incorruptibilidad de sus cuerpos, y muchos fenómenos más que la ciencia no ha podido explicar y que en muchas ocasiones se han achacado a trastornos siquiátricos, sustancias alucinógenas u otras teorías ante la falta de otra interpretación. Muchos de los casos que cuenta los desconocía. Ha ido tras el rastro de esos fenómenos místicos y de sus protagonistas, buscando respuestas. Y lo que se ha encontrado es con relatos impresionantes, cuerpos incorruptos, reliquias extrañas y objetos de poder que han sido testigos de algo inusual e inaudito. Jesús Callejo

Gnomos

Gnomos

Autor: Jesús Callejo , Jesús Callejo Cabo

Número de Páginas: 290

El lector tiene en sus manos la tercera parte de la trilogía "Guía de seres mágicos de España" que empezó con los traviesos duendes, siguió con las encantadoras hadas y acaba ahora con los enigmáticos duendes y otros espíritus masculinos de la Naturaleza. En esta obra, el autor pretende acercarnos a los rincones escondidos de nuestros bosques, barrancos y cuevas donde se encuentran agazapados todos estos personajes de leyenda a la espera de salir a la luz. Y qué mejor forma para hacerlo que leer los relatos y las tradiciones que sobre ellos nos han llegado a lo largo de la historia y del folclore.

Viajes inexplicables

Viajes inexplicables

Autor: Jesús Callejo , Chris Aubeck

Número de Páginas: 473

Los investigadores Chris Aubeck y Jesús Callejo han dividido esta obra en tres partes: una dedicada a raptos y abducciones, otra al fenómeno de las teleportaciones o teletransportaciones, y una tercera sobre viajes en el tiempo. Los autores huyen de ciertos tópicos y de casos clásicos o muy conocidos para dar preferencia a aquellos más raros e insólitos, algunos de ellos inéditos, que nos dejen un poso de sorpresa. Se han documentado ampliamente, han analizado muchos casos e investigado muchos asuntos sobre vuelos, teletransportaciones y desapariciones y, en bastantes ocasiones, han comprobado que suelen ser malas interpretaciones de sucesos no tan anómalos, o en ocasiones simples invenciones literarias, fraudes, hoax o fakes. Pero también han encontrado asuntos y noticiasque no tienen una causa fraudulenta, casos en los que existen testigos, actas notariales, cartas, crónicas, documentos... En definitiva, una serie de pruebas que nos hacen pensar que no todo en este mundo obedece a causas coherentes o naturales.

Misterios de Almería

Misterios de Almería

Autor: Alberto Cerezuela

Número de Páginas: 261

Se cumplen diez años de la publicación de Enigmas y leyendas de Almería y La cara oculta de Almería, dos libros que fueron una auténtica revolución en la provincia, suponiendo un éxito literario sin precedentes. Y es que nunca antes se habían tratado temas relacionados con el misterio y los fenómenos extraños tal y como los recoge Alberto Cerezuela en sus publicaciones. Con motivo de este aniversario, se lanza una edición especial que recopila las historias más importantes recogidas en sus libros, en un nuevo formato que mantiene la esencia de aquellas investigaciones, pero con información nunca antes contada y nuevos datos. Además, se incluye un caso inédito: el de las apariciones relacionadas con un accidente de tren ocurrido en 1943 en la población de Fiñana. Revive los sucesos del Teatro Cervantes, ahondando un poco más en la historia de Conchita Robles, la actriz asesinada en 1922, y en los testimonios que afirman haberse topado con lo sobrenatural en ese lugar; descubre que en Almería hubo dos casos importantes de apariciones marianas; conoce la relación que tienen San Valentín y Walt Disney con nuestra provincia; sobrecógete al saber que “el hombre...

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