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Gastropolítica

Gastropolítica

Autor: María Elena García

Número de Páginas: 501

En las primeras décadas del siglo XXI, el Perú se transformó en un destino culinario internacional. Según sus promotores y portavoces, la “revolución gastronómica” hacía posible un momento de prosperidad, orgullo y éxito nacional, bienvenido después de veinte años de violencia política. Conectando a chefs, agencias estatales, capital global y productores campesinos, hasta hoy el boom gastronómico despliega afirmaciones poderosas: la comida une a los peruanos, disuelve los antagonismos raciales y alimenta el desarrollo nacional. Este libro evalúa críticamente estos argumentos y rastrea el surgimiento de la gastropolítica peruana, entendida como un conjunto de prácticas, discursos y estéticas que reinscriben los órdenes sociales dominantes. A través de análisis etnográfico y lecturas críticas de menús, festivales culinarios, producción de cuyes, campañas de marca nacional y otros elementos del complejo gastropolítico peruano, la autora explora las intersecciones de raza, especie, género y capital, para revelar los vínculos entre gastronomía y violencia.

Avances en Educación, TIC e innovación: Aportaciones para la mejora empresarial y social. Advances in Education, ICT and Innovation: Issues for Business and Social Enhancing

Avances en Educación, TIC e innovación: Aportaciones para la mejora empresarial y social. Advances in Education, ICT and Innovation: Issues for Business and Social Enhancing

Autor: María Elena García-ruiz

Número de Páginas: 213

La finalidad del presente estudio pretende analizar cuál es el grado de penetración de los servicios financieros digitales en el medio rural, tomando como unidad territorial de análisis la Provincia de Ávila, por ser un territorio muy representativo del fenómeno de la ruralidad, ya que presenta uno de los mayores porcentajes de población residente en zonas rurales de toda España. Acompaña a este objetivo principal, la identificación del perfil y patrón de comportamiento que caracteriza a los usuarios de banca electrónica que residen en zonas rurales.

Relatos microscópicos

Relatos microscópicos

Autor: Emilia Quesada Arroquia , Jon Trout , María Del Carmen De La Rosa Jorge , Esperanza Gómez-lucía , Elena García-valdés Pukkits , Manuel José Nieto Domínguez

Número de Páginas: 72

A veces, muy pocas veces, los científicos salen de su laboratorio y les cuentan los experimentos que están haciendo a sus amigos, hijos y nietos. ¡Qué complicado! No es fácil para ellos encontrar palabras para explicarlo de manera sencilla y directa, porque investigan cosas muy extrañas para la mayoría de nosotros. Pero en cambio, siempre es fácil para ellos transmitir la fascinación y la emoción que sienten por descubrir y comprender lo desconocido. ¡Precisamente este es el espíritu del Concurso 'Relatos Microscópicos'! Nuestro reto consiste en acercar la Microbiología a lectores de todas las edades, utilizando la narrativa propia de los cuentos. Quienes concursaron no son escritores, son microbiólogos. En este libro disfrutaréis con los tres relatos ganadores y dos de los finalistas. Fijaos que, en cada relato concreto, podréis percibir entre líneas la pasión de los autores por estos pequeños y fascinantes seres a los que decidieron dedicar su vida: los microbios.

Técnicas y métodos de investigación en nutrición humana

Técnicas y métodos de investigación en nutrición humana

Autor: Alberto Miján De La Torre

Número de Páginas: 450
Directorio del Congreso Mexicano, LVIII Legislatura, 2000/2003

Directorio del Congreso Mexicano, LVIII Legislatura, 2000/2003

Autor: Mexico. Congreso

Número de Páginas: 672
Reseña histórica de la Universidad Autónoma de Nuevo León

Reseña histórica de la Universidad Autónoma de Nuevo León

Autor: Capilla "alfonsina" Biblioteca Universitaria , Genaro Salinas Quiroga

Número de Páginas: 364
Biología Molecular en Medicina

Biología Molecular en Medicina

Autor: Enedina Maldonado

Número de Páginas: 232

Este documento presenta una importante recopilación de artículos originales de autores de varios países, que da una visión panorámica del impacto actual de la Biología Molecular en el área de la salud en países de habla hispana. Se muestran los principales recursos metodológicos existentes y cómo se emplean para obtener información acerca de los mecanismos que dan lugar a la producción de las enfermedades, así como de las estrategias conducentes a su detección y seguimiento y, finalmente, encontrar formas de evitar o curar los padecimientos.

Narrativas sistémicas en la sociedad actual

Narrativas sistémicas en la sociedad actual

Autor: Lucía Pérez Sánchez , Rodolfo Moreno Ramírez , Nydia obregón Velasco , María Elena Rivera Heredia , María Fernanda Garcia Martinez , Ma. Del Rocío Figueroa Varela , Raquel Rocío Hernández Pacheco , Guisela Alejandra Reyes Medina , Lilia Montalvo Ocampo , Blanca Estela Barcelata Eguiarte , Rozzana Sánchez Aragón , David Javier Enríquez-negrete , Blanca Delia Arias García , Ricardo Sánchez Medina , Remberto Castro Castañeda , Esperanza Vargas Jiménez , Omar Castro Sataray , Marcela Rábago De Ávila , Leticia Baez Pérez , Mario Fausto Gómez Lamont , Miguel Angel Herrera Herrera , Lucía Triana Sánchez , Sandra González Castillo , Lía Lourdes Márquez Pérez , Guísela Alejandra Reyes Medina , Carlos Antonio Navarrete Cueto , Maira Rosalía Flores Peña , Lidia Karina Macias-esparza , Esteban Laso Ortiz , Eduardo Hernández González , Jéssica Hernández González , Consuelo Rubi Rosales Piña , María Teresa Aguilar Cortés , Edith Carrasco Chávez , Alejandra Pérez Contreras

Número de Páginas: 235

Una de las principales aportaciones del enfoque sistémico ha sido el salir del paradigma positivista, enfocado en los diagnósticos intrapsíquicos, migrando a la revisión de la comunicación humana, presente en las interacciones de los elementos que integran al sistema y el contexto en el cual se presentan. La presente obra, la cual conjunta trabajos nacionales de investigación en terapia sistémica, tuvo como objetivo exponer diversas experiencias académicas y profesionales, de tal manera que, a través de la lectura, se propiciara y tejiera de manera colaborativa un espacio de divulgación de la ciencia y el quehacer del terapeuta sistémico. Y a su vez, permitan visualizar el campo de acción de la psicología, tan amplio como su propia esencia interdisciplinaria. Los capítulos de este libro dan precisa cuanta de incorporar otras miradas disciplinarias, en el entendimiento de la experiencia humana, por ejemplo, desde la sociología, la filosofía, las ciencias políticas, la antropología, y demás. De igual forma, los trabajos presentados exponen la necesidad de hablar de las diversidades y alejarnos de la postura de experto y categorizaciones dicotómicas, que reducen...

Pruebas de Acceso a la Universidad. Bachillerato LOE-Ciclos Formativos de Grado Superior, 2015-2016

Pruebas de Acceso a la Universidad. Bachillerato LOE-Ciclos Formativos de Grado Superior, 2015-2016

Autor: María José González López

Número de Páginas: 354

En esta edición electrónica de las Pruebas de Acceso a la Universidad 2015-2016, fases de junio y setiembre, realizadas en la Universidad de Cantabria para los alumnos del Bachillerato LOE y los Ciclos Formativos de Grado Superior, se puede encontrar toda la información relativa no solo a las pruebas de las distintas materias y sus criterios de corrección, sino otros aspectos como la legislación concerniente, estructura, parámetros de ponderación, centros, criterios para la obtención de la nota media, revisiones... todo ello con el empeño de resultar de utilidad para disipar todas las dudas referentes a las mismas.

Biodiversidad y ecología mexicana

Biodiversidad y ecología mexicana

Autor: Acosta-godoy, Francisco , Alavez-sosa, Liliana , Alonzo-rojo, Fernando , Amezcua-rojas, Mayra , Ávila-rodríguez, Verónica , Ávila-treviño, Edith , Ávila-valles, Blanca Ivonne , Aviña-martínez, Gabriel Nicolás , Balderas-hernández, Fernando , Barragán-hernández, Víctor Manuel , Becerra-lópez, Jorge Ernesto , Becerra-lópez, Jorge Luis , Becerra-sandoval, Sindy Janet , Borja-jiménez, Juan Miguel , Britton-stanford, Craig , Calyecac-cortero, Humberta Gloria , Cano-villegas, Omag , Cardoza-martínez, Gabriel Fernando , Carrillo-reyes, Arturo , Castañeda-gaytá Gamaliel , Cerano-paredes, Julián , Cisneros-valdéz, Ma. Edubiges , Constante-garcía, Vicenta , Correa-ramírez, Miguel Mauricio , Cruz-rodríguez, Juan Antonio , Cueto-wong, María Cristina , Cuevas-sánchez, Jesús Axayacatl , Czaja, Alexander , De La Fuente-salcido, Norma Margarita , De Los Santos-villalobos, Sergio , Domínguez-coronado, Karen Lizbeth , Domínguez-martínez, Pablo Alfredo , Duarte-hernández, Mario , Dávila-ruelas, León Alejandro , Díaz-astorga, Vekani Guadalupe , Díaz-velásquez, Clara Estela , Esparza-alcalde, Federico , Estrada-arellano, Josué Raymundo , Estrada-rodríguez, José Luis , Favela-gonzález, Kenia Mirozlava , Flores-esparza, Mariana Anahí , Flores-hernández, Felipe De Jesús , Flores-pérez, Leonardo Roberto , Flores-rivas, Joel David , Flores-loyola, Erika , Galicia-chávez, Martín , Garay-martínez, Jonathan Raúl , García-campos, Francisco Efraín , García-de La Garza, Juan Pablo , García-de La Peña, Cristina , García-montelongo, Ana María , García-montelongo, Mónica , García-pereyra, Jesús , García-reza, Italia Elena , García-Ávila, Deneb , González-alanís, Luz Elena , Goytia-sierra, Jorge Luis , Granados-rivera, Lorenzo Danilo , Guajardo-guajardo, Raúl Dante , Guerra-rivera, Ana Janeth , Guevara-herrera, Ricardo , Gutiérrez-granados, Gabriel , Guzmán-gutiérrez, José Rubén , Hernández-martínez, Karina , Herrera-vargas, Cecilia , Iverson, John B. , Jaime-rosales, Adriana , Jurado-ybarra, Enrique , Maeda-martínez, Alejandro , Maldonado-jáquez, Jorge Alonso , Marentes-magallanes, Duilio Jacobo , Marszalek-elzbieta, Jolanta , Martínez-guerrero, José Hugo , Martínez-lara, Filiberto , Martínez-luque, Erick Omar , Martínez-martínez, Jonathan Jair , Martínez-sifuentes, Aldo Rafael , Martínez-sánchez, Itzcóatl , Mauricio-lópez, Olga Patricia , Medina Medrano José Roberto. , Meza-herrera César Alberto , Meza-sánchez, Iris , Muro-pérez, Gisela , Murugan, Gopal , Méndez-catalá, Claudia Fabiola , Méndez-medina, Armando , Nava-reyes, Benjamín , Nava-reyna, Erika , Navarro-muñoz, Claudia Estefanía , Nájera-alvarado, Varinia Elisa , Nápoles-gonzález, Alejandro , Obregón-barboza, Hortencia , Ordaz-lópez, María Guadalupe , O’halloran-lepe, Terrance Vincent , Pacheco-torres, Irene , Palacio-rodríguez, Rubén , Pereda-solís, Martin Emilio , Peña-huerta, Alejandra Valeria , Porras-múzquiz, Héctor , Puente-valenzuela, Cristo Omar , Puentes-gutiérrez, Judith , Reyes-muñoz, Jesús Lumar , Reynoso-nolasco, Gerardo , Rioja-paradela, Tamara Mila , Rivera-sylva, Héctor Eduardo , Rivera-villanueva, Aquetzalli Nayelli, , Rodríguez-almaraz, Gabino Adrián , Rodríguez-lópez, Bruno , Rodríguez-sifuentes, Lucio , Rojas-martínez, Mónica Alejandra , Romero-méndez, Ulises , Rosendo-vera, Celeste Izamar , Rubio-graciano, Rosa Bertha , Ríos-saucedo, Julio César , Sahagún-luna, Laura Yajhaira , Salas-carranza, Rafael , Samano-rentería, Miguel Ángel , Sandoval-becerra, Fátima Magdalena , Segovia-mota, Jessica Paulette , Sierra-franco, Daniel , Solís Hernández, Alicia , Sáenz-mata, Jorge , Sánchez-alfaro, María Fernanda , Sánchez-huerta, José Luis , Sánchez-reyes, Uriel Jeshua , Sánchez-salas, Jaime , Tarango-arámbula, Luis Antonio , Unzueta-Ávila, Efrén , Vaca-paniagua, Felipe , Valenzuela-núñez, Luis Manuel , Valles-lópez, Jazmín , Vargas-gonzález, Gabriela , Velasco-castillo, Cirenio , Velázquez-rodríguez, Gabriela Esperanza , Villa-lópez, Mirian Mayela , Villa-maturino, Manuela Corazón De María , Zamora-gutiérrez, Verónica , Zapata-jaime, Régulo

Número de Páginas: 226

La compilación presenta información actual sobre temas de diversidad biológica y ecología de especies relevantes en términos de conservación, así como aspectos de uso sustentable de recursos naturales. La diversidad biológica comprende el cúmulo de organismos vivos considerando todos los niveles de su organización (genes, poblaciones, especies, comunidades, hábitats, ecosistemas y paisajes). Por su parte, la ecología busca comprender las relaciones que existen entre los organismos y los elementos bióticos y abióticos en su medio ambiente. Ambas líneas de investigación se encuentran estrechamente relacionadas y conforman la base para el aprovechamiento adecuado de los recursos naturales disponibles.

Relatos microscópicos II

Relatos microscópicos II

Autor: María Del Carmen De La Rosa Jorge , Elena García-valdés Pukkits , Pilar Egido Lizán , Francisco José Plou Gasca

Número de Páginas: 72

“Relatos Microscópicos” es el concurso científico-literario de la Sociedad Española de Microbiología, una asociación que reúne a los investigadores que amamos los microbios y dedicamos nuestra vida profesional a ellos. Con motivo de nuestro 75 cumpleaños editamos en este libro algunos de los mejores textos e ilustraciones que se presentaron a la segunda edición de nuestro concurso. Si leíste Relatos Microscópicos I y eso te ha inspirado a seguir el camino de quienes disfrutamos de la emoción de descubrir los secretos del mundo microbiano, esperamos que disfrutes de esta esperada segunda parte. Y si no lo leíste, ¿a qué estás esperando? Encontrarás en esta serie mucho más que palabras sobre microbios, pero aunque fueran palabras solo lo que encontrases, recuerda que Louis Pasteur dijo aquello de “Los microbios tendrán siempre la última palabra”.

Biodiversidad de Oaxaca

Biodiversidad de Oaxaca

Autor: Abisaí J. García-mendoza , María De Jésus Ordóñez Díaz , Miguel Briones-salas

Número de Páginas: 642

Mexican flora, mexican fauna.

El Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía

El Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía

Autor: Alberto Manuel Arias García

Número de Páginas: 222

El Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía (ICMAN-CSIC) fue fundado en 1955 por el Dr. Julio Rodríguez-Roda Compaired, con el nombre de "Laboratorio de Cádiz del Instituto de Investigaciones Pesqueras". La importancia de las pesquería suratlánticas españolas justificó por aquel entonces crear un centro del CSIC en el Golfo de Cádiz. Rodríguez-Roda puso en marcha en Cádiz un centro pionero dedicado, en principio, al estudio de la pesquería del atún rojo, especie de gran importancia económica en la zona. Tras unos primeros años difíciles, marcados por la precariedad de recursos materiales y humanos, a comienzos de los 60 la llegada de nuevos científicos amplió poco a poco las líneas de investigación desarrolladas en el Instituto. Fitoplancton, Algas superiores, Composición química, Contaminación e Histología centraron nuestros esfuerzos investigadores en esta década. En los años 70 el enfoque científico del Instituto se centra principalmente en la Acuicultura. La fuerte demanda del sector salinero gaditano para transformar las salinas de la Bahía de Cádiz en granjas marinas hizo que todos los científicos que se iban incorporando en esos años...

Los Recursos naturales de los pueblos indígenas y el convenio sobre diversidad biológica

Los Recursos naturales de los pueblos indígenas y el convenio sobre diversidad biológica

Autor: María Elena Rodarte García

Número de Páginas: 124
Pragmática y comunicación intercultural en el mundo hispanohablante

Pragmática y comunicación intercultural en el mundo hispanohablante

Autor: María Elena Placencia , Carmen García

Número de Páginas: 342

Este volumen constituye el primer intento, en el mundo hispanohablante, de compilación de estudios sobre la comunicación intercultural desde una perspectiva pragmática. En él se abordan importantes cuestiones a debate actualmente en el área y se presentan trabajos empíricos innovadores que subrayan la influencia de factores socioculturales en la producción y/o interpretación de diferentes actividades comunicativas, así como estudios relacionados con la adquisición, aprendizaje y enseñanza de la competencia sociocultural / intercultural. El libro es de utilidad para investigadores y estudiantes de la pragmática del español y comunicación intercultural.

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