Manual para el cultivo de frutales en el trópico. Particularidades de los frutales
Autor: Gustavo Ligarreto , Gerhard Fischer , Javier Orduz Rodríguez , Diego Miranda , Margarita Perea , Fernando Ramírez , Pedro José Almanza Merchán , Manuel Iván Gómez , Fánor Casierra Posada , Javier Enrique Vélez , Javier Giovanni Álvarez , Miguel Benavides , Homero Mora , Jairo Castaño Zapata , Lilliana Hoyos Carvajal , Alex Marín , Aníbal Herrera , Alexy Flórez
Número de Páginas: 389La fruticultura es, sin duda alguna, una de las actividades más emocionantes del ámbito agrícola. En todas las épocas, las frutas han jugado un papel muy importante en la nutrición del hombre. El hombre logró aprovechar las distintas especies silvestres y crear a través del fitomejoramiento continuo variedades más grandes y con mejores cualidades. Los antiguos romanos sabían sobre la poda, el injerto y el raleo de frutos, pero no comprendían porqué estas prácticas eran benéficas; sin embargo, aun ahora no existen explicaciones adecuadas para fenómenos de incompatibilidad de injertos y de resistencia a enfermedades. La fruticultura es descrita como una mezcla armónica de ciencia y arte, basándose, además en el conocimiento de la fisiología de la planta, en los conocimientos de otros campos como la geografía, la climatología, la meteorología, la edafología, la química, la física, la nutrición, la genética, la patología, la entomología, la economía, la comercialización y el manejo de los recursos naturales.
