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Los chiles que le dan sabor al mundo

Los chiles que le dan sabor al mundo

Autor: Collectif

Número de Páginas: 320

El chile es el condimento de la vida en diversas culturas del mundo. México es centro de origen y diversificación de la especie domesticada Capsicum annuum L, por lo que el chile se convirtió en elemento identitario y patrimonio biocultural de la nación. A pesar de la importancia de esta planta, desde la academia, se tienen pocos estudios integradores que analicen las complejas relaciones entre los chiles y los diferentes factores bióticos, abióticos y socioculturales que hacen posible su permanencia en el tiempo y el espacio. Este libro está conformado por 21 contribuciones de diversas mentes creativas como cocineras tradicionales, chefs, así como investigadoras e investigadores de las ciencias naturales y sociales que describen y analizan al chile mexicano con diferentes aproximaciones metodológicas y narrativas. Las evidencias presentadas desde diferentes disciplinas resaltan el uso continuo del chile como un condimento, alimento y elemento identitario en esta región del mundo. Queremos que el público lector disfrute de nuestro picante y -esperemos- sabroso compendio.

Terceiro Semestre do Programa de Combate a desertificacao e mitigacao dos efeitos da seca na America do Sul

Terceiro Semestre do Programa de Combate a desertificacao e mitigacao dos efeitos da seca na America do Sul

Número de Páginas: 404
Gestión de cuencas para enfrentar el cambio climático y el Fenómeno El Niño

Gestión de cuencas para enfrentar el cambio climático y el Fenómeno El Niño

Autor: Miguel Berrú

Número de Páginas: 116
Biopiratería

Biopiratería

Autor: Vandana Shiva

Número de Páginas: 164

Este libro desarrolla el porqué sólo «se reconocen derechos de propiedad intelectual únicamente cuando el conocimiento y la innovación producen ganancias, no cuando responden al bien común. La creatividad sólo se pone al servicio de la obtención de beneficios y la acumulación de capital; el bien social ya no se reconoce», en palabras de Vandana Shiva. Vandana Shiva es una de las pensadoras más dinámicas y provocadoras del mundo en temas relacionados con el medioambiente, con los derechos de la mujer, y con cuestiones internacionales. Física, ecologista y activista, en 1993 fue distinguida con el Right Livelihood Award, el Premio Nobel alternativo. Es directora de la Fundación para la Investigación de las Ciencias, la Tecnología, y la Política de Recursos Naturales, y editora asociada de la revista The Ecologist. «Con su singular estilo, amalgama de análisis y de pasión, Vandana Shiva se remonta a la colonización europea de los pueblos indígenas... como origen del actual proceso de apropiación de unos recursos naturales necesarios para su supervivencia física y cultural. Un libro importante, cuya lectura es obligada para entender la amenaza global que supone ...

Informe que la Junta de Socorros de Guayaquil eleva al señor Presidente de la República sobre la administración de los fondos con que se ha socorrido a los damnificados por el incendio del 5 y 6 de octubre de 1896

Informe que la "Junta de Socorros" de Guayaquil eleva al señor Presidente de la República sobre la administración de los fondos con que se ha socorrido a los damnificados por el incendio del 5 y 6 de octubre de 1896

Autor: Junta De Socorros De Guayaquil

Número de Páginas: 218
Ecosistemas de montaña

Ecosistemas de montaña

Autor: Brendan Tobin , Juan Torres Guevara , Mario E. Tapia Núñez

Número de Páginas: 152
Microcréditos

Microcréditos

Autor: Àngel Font

Número de Páginas: 164

Aunque parezca irónico, el movimiento del microcrédito —que se fundamenta en el dinero— en el fondo tiene muy poco que ver con el dinero. Es únicamente un instrumento para activar los sueños de los seres humanos y para ayudar a todas las personas a que hagan realidad su propio sueño y tengan una vida más digna. MUHAMMAD YUNUS, Premio Nobel de la Paz 2006. Este libro demuestra, a partir de experiencias reales, la enorme contribución de los microcréditos a la erradicación de la pobreza. Su lectura permite comprender las razones por las que Muhammad Yunus y su Grameen Bank han ganado el Premio Nobel de la Paz, así como la transformación que podrían sufrir en los próximos años tanto las políticas de cooperación al desarrollo como las de bienestar en Europa si se adoptaran los principios de actuación de las microfinanzas a escala global. Àngel Font i Vidal (Lleida, 1965) es químico y diplomado en dirección de empresas. Tras iniciarse profesionalmente en la ingeniería medioambiental, se incorporó a Intermón Oxfam para gestionar proyectos de desarrollo en América Latina. En 2000 fue nombrado director de la Fundación Un Sol Món de la Obra Social de Caixa...

Sin imagen

Domesticación en el continente americano

Autor: Alejandro Casas , Juan Torres-guevara , Fabiola Parra-rondinel

Octavo Encuentro Nacional de Agricultura Ecológica

Octavo Encuentro Nacional de Agricultura Ecológica

Autor: Alejandra Farfán Jiménez

Número de Páginas: 150

Principales ponencias presentadas en el mencionado congreso, que abordan el tema de la agricultura ecológica y tratan de atender los aspectos que logren consolidar la formación de comunidades agroecológicas.

Los Andes y las poblaciones altoandinas en la agenda de la regionalización y la descentralización

Los Andes y las poblaciones altoandinas en la agenda de la regionalización y la descentralización

Autor: Hilda Araujo

Número de Páginas: 288
Ideas para la agricultura ecológica

Ideas para la agricultura ecológica

Autor: Fernando Alvarado De La Fuente , Silvia Wú Guin

Número de Páginas: 174

Se publica el esfuerzo desplegado por el Centro Ideas, uno de los más sólidos movimientos agroecológicos a nivel latinoamericano, que aporta experiencias, sistematizaciones e investigaciones para seguir promoviendo la agricultura ecológica.

Las monjas dominicas en la cultura novohispana

Las monjas dominicas en la cultura novohispana

Autor: María De Cristo Santos Morales

Número de Páginas: 476
Indice biográfico de España, Portugal e Iberoamérica

Indice biográfico de España, Portugal e Iberoamérica

Autor: Victor Herrero Mediavilla

Número de Páginas: 484

Alphabetically arranged list of ca. 410,000 biographical entries contained in the 2,162 microfiche of the Archivo biográfico de España, Portugal e Iberoamérica ABEPI I and ABEPI II (New series). Entries were taken from 637 biographical reference works which together make up 1,500 vol. published between the 17th and the 20th centuries. Includes dates of birth and death, profession and geographic sphere of activity, and bibliographic source.

Historia de Huancavelica

Historia de Huancavelica

Autor: Federico Salas Guevara

Número de Páginas: 398

Obra monumental editada en 2 tomos dedicada a la historia del departamento de Huancavelica y que abarca con detalle aspectos de su geología, geografía, geopolítica, demografía, minería, cultura, etc. desde la época antigua, pasando por las épocas de Conquista, Virreinato y República, hasta la actualidad.

Perú--el problema agrario en debate

Perú--el problema agrario en debate

Autor: Seminario Permanente De Investigación Agraria

Número de Páginas: 662
Sin imagen

Historia ambiental del Perú, siglos XVIII y XIX

Autor: Julio Díaz Palacios , Martín Arana Cardó , Juan Torres Guevara , Sandro Patrucco Núñez-carvallo

Número de Páginas: 464

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