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Gran colección de libros en lengua castellana

Hemos localizado un total de 38 libros disponibles para descargar

La Argentina fumigada

Autor: Fernanda Sández

Número de Páginas: 399

Vivimos en la Argentina fumigada. A veinte años de la llegada de los cultivos genéticamente modificados al país, el sector de los agroquímicos que se utilizan para producir aquello que comemos y vestimos creció casi un mil por ciento. ¿De dónde viene la idea de que se puede producir alimentos con la ayuda de venenos, así se ingieran en pequeñas dosis cotidianas, sin que nada suceda? ¿Cuáles son las consecuencias en el largo plazo, en las personas y en el medio ambiente? ¿Quiénes están tan interesados en que sigamos creyendo que es la única manera de que comamos todos? ¿Cuál es el lado oscuro del negocio de los agroquímicos, ese que sólo en nuestro país mueve cerca de tres mil millones de dólares al año, mientras doce millones de argentinos sometidos a las fumigaciones pagan con su salud y muchas veces con su propia vida? La periodista Fernanda Sández exploró esas preguntas y logró una investigación profunda, rigurosa y estremecedora. Viajó a los "pueblos fumigados" de la Argentina: aquellos de Entre Ríos, Santa Fe, Chaco, Córdoba y tantas otras provincias agrícolas en donde los problemas de fertilidad, las malformaciones y las enfermedades arrasan. El ...

Vino argentino

Autor: Jorge Dengis , María Fernanda Dengis

Número de Páginas: 200

Complete illustrated guide for wine lovers.

Las mejores alas

Autor: Toño Malpica

Gus es un niño de la calle que sueña con volar para alcanzar el cielo, las nubes y las estrellas. Cada día ahorra el dinero que gana en los altos para poder comprar su avión. Pero cuando una amiga se accidenta, Gus no duda en dar sus ahorros para ayudar a pagar la operación. ¿Podrá hacer su sueño realidad ahora que ya no cuenta con los 4 mil 765 pesos, y 30 centavos que ahorró para comprar su avión? Una divertida historia sobre los sueños, las alegrías y las desventuras de un niño de la calle.

200 Cócteles

Número de Páginas: 0

Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.

Coctelería argentina

Autor: Tato Giovannoni

Número de Páginas: 253

Todos los tragos de los inesperados a los clásicos por el bartender más importante y carismático de la Argentina. Heredero de las legendarias barras argentinas que fueron referencia mundial entre las décadas del veinte y el cincuenta, Tato Giovannoni presenta en este, su primer libro, todos los secretos de su coctelería, que incluyen bebidas argentinas olvidadas, productos regionales y de estación, combinaciones insólitas y hasta limonadas en homenaje a sus hijos. Creador polifacético e inagotable, Giovannoni ha sido distinguido como el mejor bartender de Latinoamérica. En El mar de Tato comparte las claves de su celebrada artesanía: desde el Negroni Balestrini -dedicado al espíritu pionero de su abuelo, primer habitante de Cariló y segundo de Pinamar-, ahumado en parrilla con eucaliptos y con gotas del océano, hasta el Garúa, un dry martini inspirado en la nostalgia porteña, con blend de agua de San Telmo y granos de café. Con este libro, tanto los bebedores eventuales como los más exquisitos epicúreos disfrutarán de la delicadísima alquimia de sus tragos.

La guia del vino argentino 2019

Autor: Aldo Graziani , Valeria Mortara

Número de Páginas: 248

La Guía del Vino Argentino 2019 es una fuente de consulta ineludible para saber qué vino tomar en cada ocasión. Además, es una radiografía íntima del gran momento que atraviesa la producción vitivinícola nacional: enólogos, agrónomos y winemakers acompañan a Aldo Graziani y a Valeria Mortara en un viaje al corazón de los mejores terroirs de nuestro país. Con minuciosas notas de cata y un concepto que incluye tanto etiquetas de alta gama como gangas, esta guía resulta perfecta para principiantes y especialistas que desean disfrutar de un buen vino. “Sabemos que para estimar a un vino es importante la historia que hay detrás de cada botella. Sin embargo, la mejor manera de evaluarlo genuinamente es a través de la cata a ciegas. Valeria y Aldo hacen de esta modalidad la esencia de la entrevista a un vino, para entenderlo y juzgarlo con objetividad y honestidad intelectual” – Matías Prezioso

Manual de coctelería : guía básica para el barman aficionado

Autor: Dan Jones

Número de Páginas: 0

"Combine, agite, mezcle y remueva. Conviértase en el barman que siempre quiso ser con esta lista de 80 cócteles esenciales que podrá elaborar cómodamente en su propia cocina. Manual de coctelería nos ofrece un listado de recetas de combinados populares, maravillas exóticas, preparados contemporáneos y ponches, además de un capítulo de cócteles sin alcohol para aquellos que quieran o deban prescindir de él sin renunciar a los sabores de una buena combinación ni a la diversión que conlleva prepararla."--Amazon

Manual del Café

Autor: Nicolás Artusi

Número de Páginas: 288

¿Qué variedad de café elegir? ¿Cómo influye el tostado? ¿Cuál es el molido ideal para una cafetera italiana? ¿A qué temperatura tiene que estar el agua? ¿Cuál es el tiempo de infusión correcto para una prensa francesa? ¿Qué características debe tener el espresso ideal? ¿Cuánta leche lleva un macchiato? Manual del café, guía definitiva para comprar, preparar y tomar revela toda la información necesaria para preparar la bebida perfecta y disfrutarla en su máximo esplendor, con un recorrido que va desde las características de la planta hasta los efectos de la cafeína.

Emocionario

Autor: Cristina Núñez Pereira , Rafael R. Valcárcel

Número de Páginas: 0

Las alas de los paajaros tienen plumas. Las alas de las personas, palabras. Pero no todas te ayudan a elevarte. Solo las palabras que dicen con claridad caomo te sientes aumentan tus posibilidades de volar. El diccionario de emociones Emocionario te impulsaraa a dar un aleteo muy especial... y ya no querraas de mover tus alas"--Back cover.

El Gran Libro Del Malbec Argentino

Autor: Gustavo Choren

Número de Páginas: 200

El Malbec es el vino argentino por excelencia. En los ultimos anos se haconstituido en emblema de nuestra vitivinicultura, una especie de insignia quefavorece la insercion de los vinos nacionales en los principales mercados delmundo. No es casualidad: la uva Malbec producida en suelo argentino es, segunlos expertos, la mejor en su tipo.Gustavo Choren traza un recorrido fascinante por la historia de este nobleproducto: su origen frances, su llegada a las tierras de Cuyo, suscaracteristicos aromas y sabores. Incluye ademas una nomina detallada de lavariedad de vinos de esta clase que se elaboran hoy en el pais. Por su parte, lareconocida critica gastronomica Alicia Delgado propone los mejores maridajesentre el Malbec argentino y los diferentes platos de la cocina actual.El consumidor refinado y el entendido encontraran en estas paginas sutilesdescripciones de perfumes, cuerpos y texturas, que impregnan los sentidos yreconfortan el espiritu como solo lo hacen los buenos Malbec.Gustavo Choren es periodista y escritor especializado en vinos. Sus articuloshan sido publicados en medios masivos como La Nacion, El Cronista y Playboy, aunque la mayor parte de su trabajo se ha desarrollado...

Bebidas con Sabor Latino *Latin Drinks*

Autor: Barman In Red

3 Volumen de recetas de la colección *Bebidas con Sabor Latino*

The Bar

Autor: Javier De Las Muelas

Número de Páginas: 240

The Bar es un viaje por la historia del Dry Martini a través de uno de los referentes de nuestro país, el Dry Martini Bar. Acompañados por Javier de las Muelas conoceremos los orígenes del cocktail, descubriremos su relación con el arte, el cine y la literatura o cómo lo preferían personajes como Hemingway o Churchill. Además, exploraremos cada rincón del espacio y la historia del mítico Dry Martini Bar de Barcelona, desde su inauguración a su expansión por todo el mundo, y tendremos acceso a detalles e historias inéditas y nos colaremos durante 24 horas en su trastienda. Además, Javier de las Muelas desvelará el secreto para preparar el Dry Martini perfecto, y conectar así con una historia de lujo, glamour y elegancia.

Hola Vino

Autor: Agustina De Alba

Número de Páginas: 148

La guía para elegir, beber y disfrutar el vino propone un recorrido desde la uva hasta el paladar. Con el aporte de enólogos y profesionales del vino, la multipremiada sommelier Agustina de Alba brinda herramientas prácticas, simples y concretas para que aprendas y disfrutes de nuestra bebida nacional. CINCO RAZONES PARA QUE ESTE LIBRO TE RESULTE INDISPENSABLE 1. ¿Querés saber más de vinos pero no tenés idea por dónde empezar? 2. ¿Te paraliza la oferta infinita de etiquetas? 3. ¿Querés saber cuál es el mejor vino para un asado o para acompañar pastas, pescados y carnes? 4. ¿Tenés una primera cita, un almuerzo familiar, una cena con amigos, una reunión de negocios o querés una etiqueta para disfrutar en soledad y no sabés cuál es el vino ideal? 5. Hola Vino es una guía práctica y llena de consejos que te explica dónde comprar, cómo elegir, guardar, servir y acompañar. Vas a aprender desde cómo se hace el vino hasta cómo catar.

500 Cócteles

Autor: Wendy Sweetser

Número de Páginas: 288

Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. Los cócteles proporcionan la oportunidad de ser creativo con las bebidas. Imagine preparar en casa los cócteles que solamente ha probado en los bares y restaurantes. En este libro encontrará todo: desde clásicos como el dry martini o el gimlet hasta los preferidos en la actualidad como el cosmopolitan. Tanto si va a celebrar un acontecimiento formal o sofisticado como si sencillamente va a invitar a sus amigos a una reunión, seguro que en este libro encontrará el cóctel adecuado para cada ocasión.

Manual Barman in Red

Autor: Barman In Red

Un manual con más de 500 recetas donde esta la esencia de Barman in Red, donde tú te pones el nivel que quieras alcanzar, eligiendo recetas sencillas o más difíciles pero lo esencial es que aprendas, disfrutes y te diviertas.

Vocabulario de Refranes y Frases Proverbiales y Otras Fórmulas Comunes de la Lengua Castellana en Que Van Todos los Impresos Antes y Otra Gran Copia (Classic Reprint)

Autor: Gonzalo Correas

Número de Páginas: 636

Excerpt from Vocabulario de Refranes y Frases Proverbiales y Otras Formulas Comunes de la Lengua Castellana en Que Van Todos los Impresos Antes y Otra Gran Copia Es notorio y admitido por todos que, tocante a refranes y frases proverbiales, ninguna de las lenguas modernas puede ser comparada con la nuestra, como ninguna de las modernas literaturas iguala a la nuestra en numero de obras en que se han recogido, comentado e ilustrado estos refranes. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.

365 Cócteles

Autor: Brian Lucas

Número de Páginas: 192

365 cócteles para cada día, cada estado de ánimo y cada ocasión. La guía más completa para elaborar cócteles, con y sin alcohol, con consejos prácticos y profesionales de un experto. Información especial de 25 'cócteles clasicos', desde el Bloody Mary hasta el Tequila Sunrise.

Bestiario de Los Contrarios

Autor: Adrienne Barman

"Quien pasa mas tiempo fuera del agua, el osos polar o la foca? Que animal camina muy despacio?" -- from back cover.

Cocina y Coctelería con Cerveza

Autor: Carlos Manosalva Uhart

Número de Páginas: 130

"Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 Recetas Seleccionadas" es el segundo proyecto editorial de la agencia de contenidos digitales Zythos Media luego del exitoso libro "Guía Práctica Para Catar Cerveza". En esta oportunidad, hemos realizado una selección de 30 recetas de comida con cerveza y otras 20 recetas de cócteles con cerveza con el objetivo de colocar por primera vez al alcance del mundo hispanoamericano algunas de las mejores creaciones que utilizan a la cerveza ya no como un acompañamiento o maridaje, sino como parte activa del resultado final de una mezcla de ingredientes en la gastronomía y la mixología.Quisimos desarrollar un libro de contenido al alcance de todos, con ingredientes y técnicas relativamente sencillas, pero que a su vez nos permitirán apreciar nuevas dimensiones sobre la cerveza y la cultura que la rodea.Como en nuestro primer libro, hablamos de una curaduría de contenidos, una recopilación complementada y extendida de una selección de recetas que en su mayoría ya han sido adaptadas y publicadas en nuestro sitios web.El contenido está dividido en dos capítulos principales y para cada una de ellos exploramos algunos consejos para utilizar...

El gran libro de los cócteles

Autor: Brian Lucas

Número de Páginas: 728

Una excelente guía para preparar cócteles, con consejos profesionales del experto Brian Lucas. Cócteles para cada ocasión o estado de ánimo: desde dulces hasta picantes o fuertes; desde suaves y cremosos hasta mezclas intensas.Versiones especiales de 25 clásicos: desde el Manhattan hasta el Sidecar. Desde el principio de los tiempos, los seres humanos han encontrado la forma de embriagarse, a veces por motivos rituales o médicos, y muy a menudo por diversión. La bebida se ha encontrado en el centro de las francachelas desde hace miles de años. Hasta cierto punto, el cóctel representa la fusión entre las novedades y las modas de las bebidas alcohólicas de siempre. Desde los tiempos de los romanos hasta la ley seca de Estados Unidos, pasando por los actuales entendidos, los amantes de los cócteles no se remontan a tan sólo unas décadas, sino a eras completas de la historia. Los cócteles de este libro han sido seleccionados a partir de los archivos del autor, que cuentan con más de 4.000 recetas, entre las que se incluyen clásicos sofisticados, variaciones modernas sobre los viejos clásicos y mezclas innovadoras. El objetivo es que el lector domine las bases para...

Aves y Caza

Autor: Itos Vázquez

Número de Páginas: 96

Su preciada carne forma parte de algunos de los menus mas suculentos. Este recetario recoge las mejores y mas sabrosas combinaciones.

Cocteles de Pelicula

Autor: David Biggs

Número de Páginas: 160

Los cocteles son una bebida que nos evoca escenas con glamour y epocas emocionantes y peligrosas, como el Chicago en los anos de la ley seca y la Belle Epoque. Este exhaustivo libro, magnificamente ilustrado, va dirigido tanto a las personas que gustan de mezclar bebidas exoticas en casa para los amigos y la familia como a los barmen profesionales, a quienes servira como util manual de referencia y fuente de inspiracion.Cocteles de pelicula es una recopilacion de mas de 140 cocteles y combinados que incluye desde bebidas tan clasicas como el Martini, el Bloody Mary o el Daiquiri, hasta otras mas sofisticadas y menos populares como el Love Bite (mordisco de amor) o el Widow Kiss (beso de la viuda). David Biggs proporciona las instrucciones precisas y los ingredientes necesarios para elaborar todas las bebidasseleccionadas, asi como una breve y amena explicacion acerca de sus origenes e ideas para decorarlas. En la introduccion del libro el autor nos habla de la historia de los origenes de los cocteles, de la ley seca en Estados Unidos y de los bares y barmen de todo el mundo que han alcanzado la fama gracias a sus cocteles. Tambien nos orienta acerca del equipamiento del que debe...

Atención al cliente en hostelería

Autor: Kye-sung Chon , Raymond T. Sparrowe

Número de Páginas: 543

Professional advice for the hotel and restaurant industries, such as dealing with organized trips, tourism, conventions, casinos and catering. Provides current information and professional and business opportunities in these rapidly growth areas.

El libro del cóctel

Autor: Jackson Michael

Número de Páginas: 0

"El Libro del Cóctel" nos presenta una gran variedad de cócteles, que abarca desde el más simple al más elegante, el largo y lánguido, el dramático e incluso el absolutamente diabólico. Si la ocasión lo requiere, un tímido aperitivo, un largo y refrescante Mint Julep o, si no, un clásico como el Gin and French. El libro de Michael Jackson, con una frescura irreverente, nos cuenta todo lo que uno necesita saber y un poquito más por añadidura. ¿Quién era un tal Harvey Wallbanger? ¿Se debe poner decoración a un Martini Seco? Y, desde un punto de vista crítico, ¿qué hay del gran debate de Bondian: se debe agitar o remover?

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