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Gran colección de libros en lengua castellana

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Aplicaciones de la Impregnación Al Vacio en Alimentos

Autor: Danny Garzón Jiméne

Número de Páginas: 109

El concepto de "Alimentos funcionales" nació en Japón en los años 80 y hoy es conocido mundialmente. Existen definiciones diversas, sin embargo, de manera general, a limento funcional se refiere a "todo alimento que, además de su valor nutritivo, contiene componentes biológicamente activos que aportan algún efecto añadido y beneficioso para la salud y reducen el riesgo de contraer ciertas enfermedades". Existen metodologías para su obtención como la ingeniería genética, técnicas de cría y cultivo, incorporación a granel, microencapsulación, películas y recubrimientos comestibles, nutrigenómica e ingeniería de matrices. En este libro se aborda el uso de los principios y conceptos de la ingeniería de matrices aplicando la técnica de impregnación al vacío, la cual permite la obtención de alimentos funcionales mediante la modificación de las propiedades composicionales, funcionales y/o sensoriales de matices alimentarias porosas por la incorporación de líquidos externos de manera no destructiva.

Colección de leyes, decretos y ordenes publicadas en el Peru desde su independencia en el año 1821, hasta

Autor: Peru

Número de Páginas: 498

Memoria de la Sección Mexicana de la Comisión Internacional de Límites entre México y los Estados Unidos que restableció los monumentos de El Paso al Pacífico

Autor: International Boundary Commission, United States And Mexico , Jacobo Blanco

Número de Páginas: 498

Historia del tradicionalismo español

Autor: Melchor Ferrer , Domingo Tejera , José F Acedo

Número de Páginas: 1196

Los expedientes de limpieza de sangre de la Catedral de Sevilla: Indice

Autor: Adolfo De Salazar Mir

Número de Páginas: 204

Los expedientes de limpieza de sangre de la Catedral de Sevilla: Expedientes 542 al 915

Autor: Adolfo De Salazar Mir

Número de Páginas: 260

Gaceta de la Nueva Granada

Autor: Colombia , José Caicedo Rojas , Fernando Rodrigues , Rafael De Porras

Número de Páginas: 482

Reales cédulas, reales órdenes, decretos, autos y bandos que se guardan en el Archivo Histórico

Autor: Peru. Ministerio De Hacienda. Archivo Histórico

Número de Páginas: 696

El retablo en Burgos y su comarca durante los siglos XVII y XVIII

Autor: René-jesús Payo Hernanz

Número de Páginas: 692

LA PEZA SU HISTORIA IN VESTIGADA CON EL CARBONERO ALCALDE- 1859

Número de Páginas: 981

SE COMPONE ESTE LIBRO DE PARTE DE LA HISTORIA DE LA PEZA, EL POSIBLE ORIGEN DE LA PEZA, Y DE CUANDO POSIBLE MENTE SE FORMÓ, Y LA PRCEDENCIA DE SU ORGEN EN OTROS PARAJES DENOMINADOS ESPIQUI.

Commercial Directory of the American Republics,: Mexico. Nicaragua. Paraguay. Peru. Salvador. Santo Domingo. United States. Uruguay. Venezuela. West Indian colonies

Autor: International Bureau Of The American Republics

Número de Páginas: 1668

Commercial Directory of the American Republics

Autor: International Bureau Of The American Republics

Número de Páginas: 1664

Anuario del comercio, de la industria, de la magistratura y de la administracion de España, sus colonias, Cuba, Puerto-Rico y Filipinas, estados hispano-americanos y Portugal

Número de Páginas: 1324

Historia de la ortopedia y de la traumatología en el Perú

Autor: César Zaldívar Sobrado

Número de Páginas: 512

EL MAESTRO: MI COMPROMISO Y MI LUCHA

Autor: Jesús Alberto Jaramillo

Número de Páginas: 176

“Manual para formar un sindicato” Jaramillo La Historia del Sindicato Único de Trabajadores del Colegio de Bachilleres Guerrero (SUTCOBACH) es la historia de un sindicato desde sus orígenes en los 80’s hasta la época actual, narrada por quienes han sido parte de ella, sus dirigentes. Al dibujar el contexto nacional y estatal que moldearon la formación del sindicato, El Maestro: Mi compromiso y mi lucha, personifica los vaivenes que como maestros afrontamos día a día, el mantenernos firmes en nuestro compromiso con la educación y la lucha que desde siempre se ha mantenido por el respeto a nuestros derechos.

Señores del pasado

Autor: Raúl H. Asensio

Con lenguaje claro y preciso, a partir de fuentes inéditas, prensa y entrevistas, Raúl H. Asensio recorre la historia de la puesta en valor de los monumentos prehispánicos peruanos desde el siglo XIX hasta la actualidad. Lejos de las historias tradicionales de la arqueología, el autor nos lleva de las salas de conferencias y los salones de los museos a las agotadoras jornadas de excavación, en un esfuerzo por presentar nuevas perspectivas sobre el trabajo de los arqueólogos. Conoceremos así los éxitos y las decepciones, las controversias y rivalidades, la competencia con otras ciencias sociales y los conflictos que suscita la presencia de los arqueólogos en las poblaciones rurales. Y, por encima de todo, nos acercaremos a la ambigua relación de los arqueólogos con el otro gran colectivo que pugna por el control de las ruinas prehispánicas: los huaqueros.

El vínculo de los Bou

Autor: Alfred Boluda Perucho , Juan P. Galiana Chacón , Vicente Pons Alós

Número de Páginas: 192

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