Reflexiones sobre la universidad: entre la historia y la encrucijada actual (Xipe totek 105)
Autor: Jorge Manzano Vargas , Alfonso Alfaro Barreto , Pedro De Velasco Y Rivero , Yarib Balvanera García , Luis García Orso , David Velasco Yáñez
Número de Páginas: 164
En esta edición 105 de Xipe totek, además de continuar con la décima parte de la investigación que el padre Jorge Manzano hizo sobre la filosofía de Henri Bergson, se presentan dos secciones que se entrecruzan en su análisis: una en torno a la educación superior universitaria y, la otra, de acercamientos filosóficos a la universidad y la enseñanza filosófica. Para cerrar, se incluye un texto sobre el “examen fallido” de México ante el Examen Periódico Universal creado por la Asamblea General de las Naciones Unidas.
Barroco y jesuitas. El glamour de la mística. Fiesta Tseltal (Xipe totek 65)
Autor: Alfonso Alfaro Barreto , Ignacio Morales Elizalde, Sj , Carlos Espinosa, Sj , Alberto Carrasco , Luis García Orso, Sj , David Velasco Yañez, Sj
Número de Páginas: 163
Número especial por los 50 años del ITESO que hace un homenaje a la historia jesuita, que recupera el ciclo de mística que se ha reflejado en anteriores ediciones e integra un artículo sobre la fiesta tseltal. (ITESO), (ITESO, Universidad).
Diálogos culturales en la literatura iberoamericana
Autor: Concepción Reverte Bernal
Número de Páginas: 1860
En Diálogos culturales en la literatura iberoamericana presentamos alrededor de ciento cincuenta trabajos que analizan temas de Literatura Hispanoamericana y Brasileña, realizados, tanto por profesores, creadores o críticos de reconocido prestigio de importantes centros de investigación y universidades de Estados Unidos, Europa y otros lugares del mundo, como por jóvenes académicos que empiezan a sobresalir en ambas disciplinas. Los estudios tratan de contactos culturales e influencias, con diferentes enfoques, dentro del marco lingüístico hispano-luso, en un amplio espacio de tiempo que abarca desde el período colonial de sus literaturas hasta nuestros días, cuando se hace más necesaria la reflexión sobre estos temas en un mundo cada vez más globalizado. Concepción Reverte Bernal, nació en Caracas (Venezuela), realizó sus primeros estudios en Lima (Perú) y es Licenciada en Filología Románica y Doctora en Filología Hispánica por la Universidad de Navarra (España). Ha sido Profesora de la Universidad de Piura, en Perú; y de la Universidad de Cádiz, en España, desde 1983, donde ejerce actualmente como Catedrática de Literatura Hispanoamericana. Ha publicado ...
Memoria III Congreso Jalisciense de Filosofía 2016
Autor: Juan Manuel Negrete
Número de Páginas: 330
Jesuitas en México durante el siglo XX
Autor: José Gutiérrez Casillas
Número de Páginas: 824
Larousse de la cocina mexicana
Autor: Gironella De’angeli, Alicia , De’angeli, Giorgio
Número de Páginas: 433
Más de 500 recetas de platillos, bebidas y salsas que van desde lo tradicional hasta lo contemporáneo, organizadas en nueve secciones que facilitan su consulta. Textos informativos que ofrecen un amplio panorama de la cocina mexicana, con aspectos históricos, actuales y geográficos. Una enorme riqueza gráfica de más de 700 fotografías. Útiles tablas y cuadros informativos con formas de preparar, cocer y seleccionar los productos, clasificados por grupos de alimentos: aves, cerdo, res, mariscos y pescados, frutas y verduras.
Guía del fanático '93 [del beisbol profesional de Venezuela
Número de Páginas: 242
Cocina esencial de México
Autor: Diana Kennedy
Número de Páginas: 727
Una colección de las recetas fundamentales para trazar el mapa de la gastronomía mexicana. El testimonio de una vida entregada a la recuperación, conservación y difusión del arte culinario de nuestro país. Un registro personalísimo del encuentro con cocineras y vendedores de alimentos a lo largo del territorio nacional. Un clásico moderno entre los libros de cocina publicados en todo el mundo. Así puede caracterizarse Cocina esencial de México (volumen que reúne los tres primeros libros de la autora: The Cuisines of Mexico, The Tortilla Book y Mexican Regional Cooking), referencia insuperable para entender cómo se come y se cocina en este país. A partir de años dedicados a la investigación de campo en diversos rincones de la república mexicana, Diana Kennedy presenta un rico catálogo de técnicas, ingredientes, recetas y consejos para recrear en nuestras cocinas los aromas y sabores de una de las gastronomías más variadas y sorprendentes del planeta.
Larousse de los Postres
Autor: Paulina Abascal
Número de Páginas: 550
La obra más completa sobre repostería con creaciones vanguardistas y los grandes clásicos internacionales y mexicanos con el toque de la reconocida Paulina Abascal. Más de 250 recetas con explicaciones detalladas para llevar de la mano al lector, acompañadas de datos históricos, anécdotas, productos, técnicas y materiales.
México: una odisea culinaria
Autor: Diana Kennedy
Número de Páginas: 551
Pasión por la comida mexicana. "Nunca me siento tan feliz como cuando me dirijo a algún sitio en mi camioneta para descubrir cosas nuevas, porque hace mucho me percaté de que la riqueza de la comida mexicana y la variedad de formas en que se prepara son infinitas." Diana Kennedy Fruto de los numerosos recorridos que ha realizado la autora por todos los rincones de México, este libro es un apasionante viaje al corazón de la cocina nacional y un tributo a la riqueza culinaria del país en una época en la cual dicho legado se encuentra en peligro de perderse y desvirtuarse. Mucho más que un valioso conjunto de recetas tradicionales, es también un compendio que recoge anécdotas, información geográfica, datos históricos y detalles sobre las costumbres, folclor y cultura de los distintos estados de la república. La obra está dividida en varios capítulos que se corresponden con las regiones de México. Cada capítulo contiene una fascinante colección de sabores, colores y aromas que reflejan el amor de Diana Kennedy por nuestra cocina.
Anuario de familias cubanas
Número de Páginas: 1348
Kant en la filosofía contemporánea: la impronta de un genio II (Xipe totek 116)
Autor: Miguel Fernández Membrive , Pietro Montanari , Luis Alberto Canela Morales , Luis García Orso, Sj , Suzanne Islas Azaïs , Jaider Javier Salas Restrepo , José Israel Carranza , Mario Alejandro Montemayor González
Número de Páginas: 230
La edición 116 completa un año de revisión de la impronta de Imanuel Kant con tres artículos que exploran el problema del mal, la filosofía de la aritmética y la reivindicación del pensamiento y acción éticos. Encuentra más sobre Xipe totek en https://xipetotek.iteso.mx/
La gestión forestal municipal en América Latina
Autor: Lyès Ferroukhi
Número de Páginas: 118
Municipales y participación local en la gestión forestal en Bolivia; Gestión forestal municipal: una nueva alternativa para Honduras; Las políticas de gestión forestal descentralizada en Guatemala; Gestión forestal municipal en Nicaragua: descentralización de cargas, centralización de beneficios?; La gestión forestal en los municipios da Amazônia brasileña; Avances y desafios de la gestión forestal municipal en Costa Rica; Conclusiones.
El Cardenal
Autor: Briz Garizurieta Family
Número de Páginas: 194
Cuentas corrientes canceladas
Autor: Asociación Bancaria De Colombia. Departamento De Información Bancaria
Número de Páginas: 486
Revista de información científica y técnica cubana
Número de Páginas: 624
Diccionario biográfico del Perú ... Raúl Garbín D., presidente del directorio, Raúl Garbín, jr., director-gerente, Julio Cárdenas Ramírez, sub-gerente y director técnico
Número de Páginas: 1022
Recetario de la Huasteca hidalguense
Autor: Ildefonso Maya Hernández , Humberto Martínez Hernández
Número de Páginas: 140
Postres Mexicanos
Autor: Paulina Abascal
Número de Páginas: 97
El sabor a dulce tradicional está en cada receta de Paulina Abascal. Conoce y aprende a preparar desde los dulces más tradicionales, hasta pasteles con chocolate de Oaxaca, deliciosas recetas con elote, merengues coloridos, pan de muerto, y más.
La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas
Autor: Adela Fernández
Número de Páginas: 164
Over 200 recipes providing a guide to some of the most varied & carefully chosen dishes & beverages offered in Mexico. The ingredients required can be easily obtained in the U.S.
Los libros de la cocina mexicana
Autor: Cristina Barros
Número de Páginas: 432
Revista del foro
Número de Páginas: 1000
Grandes chefs mexicanos celebrando nuestras raíces
Autor: Poblete, Claudio
Número de Páginas: 307
Grandes chefs mexicanos celebrando nuestras raíces es una obra única que enaltece los productos del campo mexicano. Reúne a 22 personalidades mexicanas dentro del mundo culinario actual que han sobresalido tanto nacio¡nal como internacionalmente, varios de ellos incluidos con sus restaurantes en la lista de prestigio mundial Latin America’s 50 Best Restaurants. Incluye biografía y fotografía de cada chef, y 5 recetas de cada uno. En total, más de 100 recetas, cada una con fotografía, elaboradas y explicadas paso a paso.
Andrés Avelino Aramburú, 1845-1916, in memoriam
Número de Páginas: 792
México Gastronomia (Mexico: The Cookbook) (Spanish Edition)
Autor: Margarita Carrillo Arronte
Número de Páginas: 704
México: Gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana con más de 700 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales estas recetas son una celebración de los ingredientes frescos de un país cuya cocina es reverenciada a lo largo del mundo. Ordenado por tipo de comida y estilo (Comida callejera, Aperitivos y Ensaladas, Sopas, Pescado y Marisco, Carnes, Verduras, Arroces y Frijoles, Acompañamientos, Pan y Pastas, Postres y bebidas), México. Gastronomía también incluye una gran introducción a la historia culinaria mexicana, sus ingredientes y sus técnicas. La Sección de Menús de Chefs incluye recetas de los principales Chefs mexicanos en activo en el mundo. El libro cuenta también con un listado de dónde comprar productos auténticamente mexicanos en el mundo latino.
Cuba, economía y sociedad: Azúcar, Ilustración y conciencia (1763-1868) (7)
Autor: Leví Marrero
Número de Páginas: 504
Almanaque de el Comercio para ...
Número de Páginas: 626
Textos constitucionales de los estados americanos
Número de Páginas: 440
La formación del pueblo puertorriqueño
Autor: Estela Cifre De Loubriel
Número de Páginas: 508
Historia de familias cubanas
Autor: Francisco Xavier De Santa Cruz Y Mallén (conde De San Juan De Jaruco)
Número de Páginas: 374
Historia de América: Textos constitucionales de los estados americanos. Indice general
Número de Páginas: 480
Epistolario de Rufino José Cuervo con varios corresponsales no incluidos en los epistolarios publicados
Autor: Rufino José Cuervo , Gloria María Ibarra Mesa
Número de Páginas: 500
Censos nacionales, VIII de población, III de vivienda
Número de Páginas: 668
Censos nacionales, VIII de población, III de vivienda, 12 de julio de 1981
Número de Páginas: 724
Censos nacionales, VIII de población--III de vivienda, 12 de julio de 1981: Departamento de Cajamarca (2 v.)
Número de Páginas: 720
Censos nacionales, VIII de población, III de vivienda: Departamento de La Libertad (2 volumes)
Número de Páginas: 410
Censos nacionales, VIII de población--III de vivienda, 12 de julio de 1981: Departamento de San Martin (2 v.)
Número de Páginas: 562
Censos nacionales, VIII de población--III de vivienda, 12 de julio de 1981: Departamento de Ayacucho (3 v.)
Número de Páginas: 510
Censos nacionales, VIII de población--III de vivienda, 12 de julio de 1981: Departamento de Ica
Número de Páginas: 632
Censos nacionales, VIII de población, III de vivienda, 12 de julio de 1981: Departamento de Loreto (2 v.)
Número de Páginas: 452