Detección, evaluación, orientación e intervención educativa con relación al alumnado que presenta dificultades en el aprendizaje de la lectura, ya sea en los momentos iniciales o a lo largo de su etapa escolar. En este libro encontraréis situaciones de alumnos y ejemplos con propuestas educativas para que puedan participar y aprender junto a sus compañeros.
«El libro definitivo para comprender la cocina contemporánea.» Ferran Adrià Premio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía, Pau Arenós nos brinda, en la presente edición, el libro definitivo sobre la gastronomía contemporánea: una edición ampliada de este libro magistral, publicado en 2011 y reconocido, en 2012, como mejor libro español de historia de la gastronomía.Un retrato crítico de la alta cocina contemporánea, cuyas palabras claves son: vanguardia, creatividad, innovación y gallardía. Una extensa reflexión acerca de, entre otros conceptos, el producto, la ecococina, la regeneración de la cocina popular... Así como una osada reivindicación de que «la cocina no es para cobardes sino para los valientes del fuego, del nitrógeno líquido y de la brasa, del cuchillo y del robot, del chuletón y de la esferificación.» La crítica ha dicho... «Uno de los más grandes escritores gastronómicos del mundo.» Juan Mari Arzak
Este volumen recoge una selección de los trabajos presentados en la 23 Asamblea de la Asociación de Licenciados y Doctores Españoles en los Estados Unidos’ (ALDEEU), celebrada en la Universidad de Jaén en 2003. Profesores de varias decenas de universidades norteamericanas y españolas exploran aspectos literarios y lingüísticos, sociales y culturales, que enlazan lo español y lo hispano con lo estadounidense, en un volumen que da buena cuenta de la riqueza de las investigaciones desarrolladas por estos profesionales.
La relación entre el hombre y el caballo se pierde en la noche de los tiempos, de manera que desde hace varios milenios estos han venido acompañando al ser humano como un elemento esencial en su vida cotidiana. En la actualidad, las sociedades modernas han canalizado este ancestral apego hacia el noble bruto a través de los deportes hípicos, cuya proyección social y económica viene alcanzando niveles cada vez más importantes, lo que a su vez implica necesariamente el nacimiento de conflictos jurídicos entre los diversos agentes que confluyen en esta actividad. Este trabajo refleja el profundo conocimiento de su autor sobre la actividad ecuestre y su experiencia durante los últimos veinte años en la resolución judicial y mediación extrajudicial de conflictos relacionados con las distintas disciplinas y actividades hípicas, en el que mediante un lenguaje sencillo y directo trata de dar solución a los numerosos problemas cotidianos generados en materias tan variadas como la compraventa de caballos, la responsabilidad profesional de los veterinarios, la responsabilidad civil del profesor de equitación, la gestión de los centros hípicos, la organización de eventos...
Este volumen de "Geología de Guadalajara" nace siguiendo el espíritu divulgativo y formativo de estas reuniones con afán de mostrar la rica Geodiversidad de la provincia alcarreña, en donde, geólogos de España y otras partes del mundo llevan décadas estudiando las huellas y restos de un sorprendente pasado de millones de años "escrito en las rocas". Los contenidos de este libro aportan una visión actualizada del estado de la cuestión y han sido estructurados en cinco partes. En las primeras se profundiza en la historia geológica de la región que comienza hace sólo unos 540 millones de años, para adentrarnos después en su posterior evolución, recorriendo los más diversos paleopaisajes alcarreños: antiguos mares con trilobites y costas arenosas del continente Gondwana; la ruptura del supercontinente Pangea con intensa actividad volcánica y paisajes áridos; grandes ríos como el actual Brahmaputra; cálidos mares tropicales; levantamiento de montañas y formación de cuencas continentales... todo esto nos ayudará a entender la complejidad del paisaje que ahora disfrutamos. A continuación se describen algunos de los itinerarios geológicos más significativos...
Este libro trata de una parte de la ética humana, la que se refiere a nuestras obligaciones con los animales. Si en la actualidad conviviéramos con humanos de otras especies menos dotadas que la nuestra, como neandertales o algún tipo de Homo habilis, respetaríamos sus diferencias y no los consideraríamos como seres que podemos utilizar para nuestro servicio. Sin embargo, el hecho de que las especies más próximas en la escala evolutiva sean los chimpancés nos coloca en una situación más delicada: ¿hasta qué punto sufren, son dueños de sus destinos o gozan de algunas características que atribuimos solamente al hombre? Por otra parte, algunos discapacitados psíquicos tienen una inteligencia no muy diferente de algunos primates superiores, ¿debemos respetar como humanos a unos sí y a otros no? ¿Es la especie la línea de separación? ¿Por qué establecemos divisiones entre especies y no dentro de ellas? Este libro pretende tratar las preocupaciones éticas desde un examen de la biología de los animales, abordando problemas concretos que se presentan en la actualidad.
La invención de la fotografía revolucionó la sociedad. De la idealización se pasó a la realidad y el impacto social fue extraordinario. La verdad se hizo palpable a través de la imagen y comenzaron a generarse millones de documentos para dejar constancia de los hechos. Desde que el adjetivo digital acompaña al término fotografía, se hace necesaria una redefinición: ¿Soporte? ¿Contenido? ¿Emulsión? ¿Fichero? Digamos que es –siempre lo ha sido– un documento, un mensaje sobre un soporte. Susan Sontag la denominó "artefacto" (hecho con arte), eligiendo un sinónimo sonoro e impecable. Esos cientos de millones de artefactos que se conservan en empresas, archivos, bibliotecas, museos y centros de documentación, y que se difunden cada segundo a través de las redes sociales son susceptibles de ser gestionados para su rentabilidad cultural y económica, y este es el reto de los documentalistas gráficos. Las claves (casi todas) en las páginas de este libro. Pasen y lean.
Bevölkerungsgeschichte - Anthropologie - Wohngebäude.
En octubre de 1915 Agustí Calvet «Gaziel», un aprendiz de filósofo que se había convertido por casualidad en corresponsal de guerra, emprendió un viaje desde París que culminaría en la ciudad serbia de Monastir. Su propósito era escribir un reportaje sobre la situación bélica en el sur de Europa. Grecia era por entonces uno de los epicentros del conflicto, permanecía todavía neutral, pero su reacción ante las recién estrenadas hostilidades entre sus dos vecinos, Bulgaria y Serbia, podría condicionar el desarrollo de la guerra decisivamente. Gaziel alargó el viaje hasta Serbia y allí contempló, conmovido y desolado, el espectáculo dantesco de los refugiados. Las crónicas de guerra de Gaziel tuvieron gran repercusión y marcaron un punto y aparte en la historia del reporterismo español. Desde el primer momento las concibió más como narraciones que como artículos. Como sostiene Jordi Amat en el prólogo, «Gaziel escribió reportajes cuya factura tenía un aire inequívocamente novelesco. Los lectores, más que información sobre el conflicto bélico, leían una aventura por entregas basada en hechos reales». Gaziel reunió y pulió algo más de la mitad de...
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