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GENEALOGÍAS DE ANDES, ANTIOQUIA (1855-1915). Autor: Aníbal Posada Correa Genealogías de los primeros pobladores del municipio de Andes (Antioquia, Colombia) Esta obra comprende la totalidad de las partidas de bautismo de Andes de los primeros 60 años, desde la inicial realizada en diciembre de 1855 (3 años después de la fundación de este municipio) hasta diciembre de 1915. En total son 28.243 registros bautismales sobre los cuales se formaron las respectivas genealogías, organizados de forma que se facilita al lector la búsqueda de personas y linajes específicos. Contiene además una presentación de la metodología utilizada, unas pocas anécdotas y fotografías, apuntes interesantes sobre esos primeros pobladores y sus historias genealógicas, y alguna información estadística de los registros genealógicos de este importante municipio cafetero de Colombia.

Esta es una historia de millones de años contada a través de tres especies de bagres andinos. De tres generaciones de naturalistas. De tres expediciones ictiológicas. Y de tres momentos de la ciencia y del territorio hoy conocido como Colombia. ¿Cómo llegaron los bagres hasta las cumbres de la gran cordillera suramericana? Este enigma ha preocupado desde finales del siglo XVIII a sucesivas generaciones de naturalistas -como Alexander von Humboldt, Carl H. Eigenmann, y el equipo de Carlos Andrés Lasso- cuyas investigaciones, contra todo pronóstico, permiten develar una saga que se adentra en la noche de los tiempos. La historia de estos peces es entonces geológica porque está ligada indisolublemente a la de los continentes y a la del relieve terrestre. Pero este libro es también una narración sobre la ciencia moderna en el Nuevo Mundo y sobre el problema de la representación de los animales desde los tiempos del grabado en cobre hasta la fotografía digital.

El chef erudito, el aprendiz, el gourmet, el ama de casa o el simple aficionado a la buena cocina encontrarán aquí un completo diccionario que lo paseará por la inmensa geografía gastronómica de Venezuela. Influencias indígenas, colonizadoras y africanas, sumadas a las incorporaciones posteriores de la inmigración europea, formaron el crisol de sabores venezolanos que conforma hoy la cocina venezolana. Sin embargo a la cita no acudieron solo ingredientes y mezclas: también hubo un intercambio de utensilios, técnicas y artefactos que todo chef, profesional o amateur, reconoce hoy como parte de su vida culinaria. En este libro Rafael Cartay proporciona tanto los platos y bebidas típicas como las técnicas y modos de la sofisticada cocina venezolana actual, pero también transmite con maestría la esencia última de la gastronomía como una forma de arte sensorial, e incluso como una forma de amar, que se disfruta en la medida en que se comparte.