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Cocinamos

Autor: M. Assumpció Roset Elias , Blanca Gonzalvo Heras , Inmaculada Parellada Garrell , Isabel Puigdueta Lucas

Número de Páginas: 188

Actividades para introducir a los niños y niñas en el «mundo mágico» de la cocina. Cocinando ellos mismos recetas sencillas de platos, la mayoría, tradicionales y habituales de nuestro país, niños y niñas se adentran en el conocimiento de los alimentos: el origen, la estacionalidad, las características nutricionales, las técnicas culinarias más adecuadas, las combinaciones de alimentos para elaborar menús saludables, etc. Al mismo tiempo, la realidad del entorno escolar justifica también la elaboración de platos de otras culturas con la alimentación como elemento integrador.

Primero batir los huevos...

Autor: Inmaculada Parellada Garrell

Número de Páginas: 174

Libro perfecto para introducir a los adolescentes en la cocina, para los que todavía no han entrado nunca y para los que ya lo han hecho, bueno para los de 12 años y bueno para los de 18 años. Y esto es así porque Ada Parellada -una de las cocineras con más prestigio del país- explica de manera muy sencilla y en su propio lenguaje 45 recetas que cambiarán la visión de la cocina que tienen aquellos que se resisten. Organizado en tres niveles de dificultad: de 12 a 14 años, de 14 a 16 y de 16 a 18, en cada una de las recetas encontraremos cinco apartados complementarios que pretenden hacernos la cocina más fácil: para redondear la receta; los utensilios necesarios; cómo sustituir los ingredientes que no tenemos a mano; trucos para avanzar la elaboración y en qué pueden echar una mano los padres.

CinEscola.

Autor: Alba Ambròs Pallarès , Ramon Breu Pañella

Número de Páginas: 273

El cinema, un mitjà privilegiat per interpretar, conèixer i analitzar el món contemporani, posseeix una potencialitat motivadora i educadora de primera magnitud. CinEscola ens presenta dotze propostes didàctiques inèdites, sis per a primària (Happy feet; Ratatouille; Azur i Asmar; WallE ; El meu monstre i jo i Un pont cap a Terabithia) i sis per a secundària (El niño con el pijama de rayas; Cobardes; Ágora; El senyor de la guerra; V de vendetta i Banderes dels nostres pares), totes elles connectades amb el currículum escolar i pensades des del coneixement del nostre alumnat, per aprendre cinema i per aprendre del cinema amb una visió interdisciplinària.

Otra idea de Cataluña

Autor: Ignasi Riera

Número de Páginas: 169

La historia de Cataluña para no catalanes. Cataluña es la tierra del seny y de la rauxa, tan abierta a Europa como pegada a sus raíces, tan segura de sí como apocada en ocasiones. Con un profundo conocimiento de su tierra y la inmejorable perspectiva que le ofrece vivir en Madrid, Ignasi Riera nos presenta un recorrido desmitificador e instructivo sobre una nación siempre a vueltas consigo misma y con su encaje en España. Del compromiso de Caspe al oasis catalán, de la fama de hacendosos al rastro literario e histórico de una legendaria pereza y reputación de malhechores, este libro repasa la historia, la literatura, la geografía y hasta la gastronomía para refrescar una mirada sobre Cataluña que parece ya agotada.

Un extraño en casa

Autor: Cardona, Victoria

Número de Páginas: 160

¿Cómo abrir la puerta del diálogo? ¿Cómo conseguir que nos escuchen y cómo escucharlos y comprenderlos? La adolescencia siempre ha sido, es y será una época singular y convulsa y a la vez llena de posibilidades maravillosas, un auténtico reto tanto para quien la vive, que está sometido a cambios físicos y psíquicos, como p ara los padres, que solemos temerla. Por si fuera poco, las nuevas tecnologías nos dificultan aún más la comunicación con nuestros hijos y es que ahora, los adolescentes, prefieren conectarse conlos amigos de Internet que comunicarse con nosotros. Hasta que llega un día en el que tenemos a un extraño en casa al que no sabemos qué decirle.

Lila come bien (Lila 3)

Autor: Eduard Estivill , Montse Domènech

Número de Páginas: 40

Una nueva aventura de Lila. ¡Hola! ¡Soy Lila! Y hoy me espera una gran aventura: ¡¡¡Una comida con mi familia!!! ¡Seremos catorce! Abuelos, tíos, primos... ¡Qué divertido! Pero papà dice que comeremos verduras. ¡Eeeeeecs! Yo quiero macarrones ypatatas fritas... Los mayores siempre dicen: tienes que comer un poco detodo. ¿Tú comes un poco de todo? Incluye un cuaderno pedagógico para los padres redactado por el Dr. Estivill y Montse Domènec.

Horeco

Número de Páginas: 180

La publicación imprescindible para el profesional hostelero. Una auténtica herramienta de trabajo que ofrece: Información de vanguardia y todas la actualidad del sector.

Circulando hacia una nueva economía

Autor: Jose Luis Gallego

Número de Páginas: 223

El tema del tema

Autor: Quim Monzó

Número de Páginas: 294

Para el lector español, Quim Monzó es ya conocido como un narrador de primer orden. Con el presente libro descubrirá la agudeza y el sentido común que le han convertido asimismo en articulista de cabecera de miles de lectores. Monzó comparte desconciertos, ridiculiza petulancias, se subleva contra la corrección política y constata la amenaza del gregarismo. Con irreverencia y rigor, Monzó combina la causticidad, el escepticismo, una competencia de forense y una prosa periodística que Joan de Sagarra calificó «de primerísima calidad». “El tema del tema” reúne los mejores artículos que Monzó ha publicado en “La Vanguardia” y “Magazine” los años 1999, 2000 y 2001. «Leer a Monzó es como tomar vitaminas.» Luis Landero «Monzó es todavía mejor de lo que parece. Parece un ingenioso, y lo es, pero se olvida a menudo que el ingenio es un ingrediente indispensable del genio. Parece un gamberro, y lo es, pero todo escritor de verdad tiene que llevar dentro un gamberro. Parece un humorista, y lo es, pero mucho más serio de lo que aparenta, si es que puede haber un humorista que no sea muy serio. Parece un cínico, y lo es, y también, por tanto, un...

Bibliografía española

Número de Páginas: 804

Comidas de táper

Autor: Ada Parellada

Número de Páginas: 136

¿Se puede comer cada día en el trabajo sin tener que recurrir a los restos de la cena? ¿Hay opciones más allá de la ensalada improvisada? Ada Parellada eleva la cocina de táper a categoría gastronómica y propone platos variados, sabrosos y saludables, ideales para llevarse al trabajo.En Comidas de táper encontrarás trucos para transformar los restos de la cena; recetas sencillas para los días en los que sólo se tienen diez minutos para cocinar y toda una serie de recursos para elaborar un buen táper cuando la nevera no nos ofrece muchas posibilidades.Además, la autora también presenta opciones para lucirse en una especial ocasión junto con platos más elaborados, ideales para preparar durante el fin de semana, congelar y disfrutarlos cuando queramos.

Sal de vainilla

Autor: Ada Parellada

Número de Páginas: 317

Álex es un cocinero de gran talento, pero su premiado restaurante, cuya peculiaridad reside en que no cocina con productos procedentes originariamente de América, está cada día más vacío. Es brusco, algo excéntrico y de pocas palabras. Annette es una joven canadiense que aterriza casi por azar en el restaurante de Álex, sin experiencia en cocina pero con un máster en antropología alimentaria bajo el brazo. Es dulce, enérgica y en su cabeza siempre bullen mil ideas. Son polos opuestos, sin embargo hay algo que ambos comparten: un oscuro pasado. Recetas, cazuelas y aromas aderezan la vida de los protagonistas: dos corazones rotos que encontrarán entre fogones el condimento de su propia felicidad. Ácida, fresca y chispeante, a la vez que tierna y enigmática, por las páginas de Sal de vainilla sobrevuela un misterio y una pasión contenida, pero también un amor incondicional por la cocina.

La cocina sostenible

Autor: Ada Parellada

Número de Páginas: 255

Ya sentarás cabeza

Autor: Ignacio Peyró

Número de Páginas: 517

Un viaje a ese momento entre juventud y edad adulta en que la vida comienza a ir en serio. «El Madrid de la prensa ofrece estas curiosidades: uno empieza el día en el Ritz, al mediodía está en el Intercontinental, termina la tarde en el Palace y –por supuesto– sigue siendo igual de pobre.» Abrirse paso en la vida cuando uno es un joven corresponsal político en Madrid –entre barras y redacciones, libros y novias– puede ser un pretexto para la picaresca o el estoicismo, pero también la mejor educación para el periodista que quiere ser escritor. Lúcido en la observación, sin una gota de cinismo y con una misantropía templada por su vocación de felicidad, este diario es un viaje, tan literario como placentero, a ese momento entre juventud y edad adulta en que la vida comienza a ir en serio. En la mejor estirpe de los escritores de diarios españoles e internacionales, la prosa inconfundible y la voz sabia de Ignacio Peyró –tan capaz de piedad como de sátira– lo confirman como el diarista de su generación. «Una de las firmas esenciales de la no-ficción en España.» Sergio Vila-Sanjuán (La Vanguardia) «Inteligencia analítica, sofisticación y lucidez...

Comprender el vino

Autor: Pedro Ballesteros Torres

Número de Páginas: 747

Una obra fundamental para conocer y entender los principales vinos españoles de la mano de uno de los mayores expertos de nuestro país. Este libro es fruto de lo que más me gusta del vino: pensarlo. Intentar entenderlo más allá de sus condiciones naturales y de bodega, y averiguar los porqués. Nada es fijo en el vino. La ciencia y la tecnología reducen las limitaciones naturales, las modas dan ventaja a nuevas zonas y la política establece el marco en el que se comercializará. Los vinos nos cuentan un pasado más o menos reciente, el de los tiempos en que se plantaron sus viñas y el de la estación de sus uvas. Pero también pueden apuntarnos algo sobre el futuro, por sus posibilidades, sus avenidas comerciales. Y sabiendo que no existe el vino, sino infinidad de vinos. No esperéis encontrar en estas páginas reseñas de bodegas o de vinos, ni explicaciones sobre viticultura o enología. Para ello hay un gran número de libros a los que no sabría dar un valor añadido. Tampoco quiero aturullar con gran número de datos. He querido centrarme en asuntos precisos y expresar hechos y opiniones que tienen una consecuencia clara en los perfiles del vino. Mi visión es muy...

La Ciencia de Las Verduras

Autor: Dario Bressanini

Número de Páginas: 280

Is it true that sugar or baking soda reduces the acidity of tomato sauce? What is the secret of well-roasted potatoes? With a simple language, illustrated experiments, diagrams, tables and recipes explained, this book unmasks false myths and presents the fundamental techniques to achieve excellent dishes.

Entramados

Número de Páginas: 90

La Semana vitivinícola

Número de Páginas: 984

Toda la vida

Autor: Ada Castells , Jordi Virallonga

Número de Páginas: 232

Ada Castells (Barcelona, 1968) se dio a conocer con El dit de l ́àngel (1998), que inmediatamente fue traducida al español, y su siguiente novela, Mirada (2001), aparecía ya simultáneamente en ambas lenguas. Es autora también de los libros de relatos La llamada del mar (2002) y N ́estem fins als fogons (2003), pero hasta la fecha su obra de mayor éxito ha sido la novela Tota la vida (2005), traducida también al alemán. Actualmente combina la escritura literaria con el periodismo cultural en diversos medios de comunicación (radio, televisión y prensa).

La obligación de seguridad en la responsabilidad civil y ley de contrato de trabajo

Autor: Roberto A. Vázquez Ferreyra

Número de Páginas: 200

Genetica

Autor: Enrique Sánchez-monge Y Parellada

Número de Páginas: 458

La Ilustración española y americana

Autor: Abelardo De Carlos

Número de Páginas: 408

La Ilustración española y americana

Número de Páginas: 428

Manifiesto: Por otra política educativa

Autor: Foro De Sevilla

Número de Páginas: 69

En el mes de octubre de 2012, una serie de personas profesionalmente relacionadas con la educación, reconociéndose como miembros del Foro de Sevilla, se reunieron en la Universidad Pedro Olavide de esta ciudad, convocados por la profesora Carmen Rodríguez Martínez de la Universidad de Málaga y por José Gimeno Sacristán de la Universidad de Valencia con el propósito de llegar a un acuerdo en el dignóstico y formas de abordar los problemas que presenta nuestra realidad educativa. Consideramos que debíamos realizar algún tipo de pronunciamiento sobre el sistema educativo, sometido, de nuevo, a otra agitación política, social y pedagógica, provocada por la publicación del proyecto de la Ley Orgánica para la Mejora de la Calidad de la Educación (LOMCE), presentado por el gobierno del Partido Popular. Reconociendo la legitimidad de este gobierno para desarrollar la política educativa que le garantiza su mayoría parlamentaria, no queremos dejar pasar este momento sin dar respuesta al citado proyecto, analizando las consecuencias que va a tener para la educación, pues se trata de una reforma que altera sustancialmente las bases de las educación que se ha venido...

Estadística española

Número de Páginas: 796

Obras de consulta agrícolas en español

Autor: Pablo Velásquez Gallardo , Ramón Nadurille T.

Número de Páginas: 290

Boletin

Autor: Colegio De Doctores En Ciencias Economicas Y Contradores Publicos Nacionales, Buenos Aires

Número de Páginas: 944

Diario de sesiones de la Cámara de diputados

Autor: Argentina. Congreso De La Nación. Cámara De Diputados De La Nación

Número de Páginas: 864

Boletín de la Biblioteca Nacional

Autor: Biblioteca Nacional De México

Número de Páginas: 660

Anales de la Academia Nacional de Derecho y Ciencias Sociales de Córdoba

Número de Páginas: 594

Aba-Claverol

Autor: Instituto Nacional De Estadística (spain)

Número de Páginas: 826

Leyes nacionales sancionadas en el periodo lejislativo de 1883-

Autor: Argentina

Número de Páginas: 518

1000 recetas de oro

Autor: Karlos Arguiñano

Número de Páginas: 953

1000 recetas de oro de Karlos Arguiñano en un nuevo formato y nuevo precio para convertirse en el recetario práctico de referencia. Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía. Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos que le han llevado a convertirse en el cocinero de referencia de millones de hogares. Un cuidado y amor únicos por la materia prima, elaboraciones sencillas aptas para todo tipo de cocineros, consejos que dan al plato el toque especial y una propuesta amplia para todo tipo de paladares y ocasiones. Arroz caldoso con tempura de borraja, canutillos de pastel de pescado, Bloody Mary con berberechos o crema de calabaza con cigalita y beicon. Recetas de elaboración propia, para disfrutar en familia o con amigos y de las que emana esa alegría contagiosa que tan bien define su cocina.