Biblioteca Digital (PDF / EPUB)

Krause. Mahan. Dietoterapia.

Autor: Janice L Raymond , Kelly Morrow

Número de Páginas: 1219

Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo que se ajusta a las más actualizadas pautas de práctica basada en la evidencia, proporcionadas por autores expertos de reconocido prestigio internacional en las áreas docente, de investigación y de la práctica clínica.. La obra es la opción de referencia en el ámbito de la dietética para estudiantes, médicos residentes, docentes y profesionales clínicos. Tiene por objetivo dominar las claves de la práctica dietética/nutricional, relacionándolas con la persona mediante la formulación de las preguntas oportunas, conociendo su historial, valorando sus necesidades nutricionales y proporcionando la atención nutricional de un modo que permita que tanto la persona como su familia respondan a ella y la aprovechen al máximo. Apéndices de nutrientes y de evaluación, tablas, ilustraciones y cuadros de perspectiva clínica proporcionan información sobre técnicas prácticas y herramientas de uso clínico para estudiantes y profesionales. Novedades: Todos los capítulos se han actualizado, prestando especial consideración a la diversidad cultural, numerosos nuevos autores han...

Annual National Restaurant Association Restaurant, Hotel-motel Show

Autor: National Restaurant Association (u.s.).

Número de Páginas: 262

Restaurant Industry 2020

Autor: National Restaurant Association (u.s.)

Número de Páginas: 25

To help restaurant operators plan strategically for the future, the National Restaurant Association conducted a study to develop a snapshot of what the restaurant industry will look like in 2020. The study was conducted using a Delphi approach, which relies on a panel of industry experts to identify and analyze issues by subjective judgment.

Williams. Nutrición básica y dietoterapia

Autor: Staci Nix Mcintosh

Número de Páginas: 575

Con un contenido actualizado que sigue las líneas marcadas por la más reciente bibliografía especializada, su objetivo es presentar los principios científicos fundacionales de la nutrición y de sus aplicaciones, orientadas a la atención centrada en la persona. La actualización de los contenidos recoge las mejores prácticas actuales y las directrices basadas en la evidencia más recientes, y la iconografía ayuda a comprender los conceptos y la práctica clínica. Incluye ayudas al aprendizaje como las aperturas de capítulo que centran al estudiante en el objeto de estudio, cuadros especiales para la interpretación de los conceptos, los casos clínicos, las guías de dietoterapia, las definiciones de términos clave y el glosario, al final del libro; resúmenes en formato de lista para el repaso, preguntas de opción múltiple y referencias bibliográficas. Dirigido a los estudiantes de los diferentes programas de estudios de Enfermería, y a los técnicos en dietética.

How Consumers Make the Decision to Eat Out

Autor: National Restaurant Association (u.s.)

Número de Páginas: 226

Abstract: A report for restaurant managers and nutritionists details the results of a national US survey to assess key factors in the decision making process of consumers for whether and where to eat out. The median times/month respondents ate at fast food, family style, and atmosphere restaurants was found to be 3.9, 2.8, and 2.4, respectively. Attributes in selecting a restaurant included price, service, food quality, convenience, and ambience. A wide variety of social, personal, time, preference, and economic factors are discussed. Extensive tabulations of data developed in this survey are appended.

Annual Tableservice Restaurant Operations Report ... for the United States

Autor: National Restaurant Association (u.s.)

Número de Páginas: 28

Establishing and Operating a Restaurant

Autor: United States. Business And Defense Services Administration. Office Of Distribution

Número de Páginas: 272

The Restaurant Industry in Review

Número de Páginas: 16

Agrindex

Número de Páginas: 820

Attitudes Toward Nutrition in Restaurants

Autor: National Restaurant Association (u.s.). Research Department

Número de Páginas: 174

Restaurant Start-up Profile

Autor: Katherine J. Henning

Número de Páginas: 56

Identfifcacion De Oportunidades Ades De Alto Potencial Para Las Empresas Agroindustriales De America Latina Y El Caribe En El Mercado De America Del Norte

Número de Páginas: 142

Conocimientos actuales sobre nutrición

Autor: Ekhard E. Ziegler

Número de Páginas: 756

Necesidades energeticas, composion del organismo, hambre, apetito e ingesta alimetnaria, obesidad, carbohidratos, grasa, lipidios, proteinas e aminoacidos, fibra, vitaminas, tiamina, riboflavina, niacina, acido folico, biotina, acido pantotenico, calcio e fosforo, potasio, sodio, agua, magnesio, hierro, zinc, cobre, selenio, fluor, manganeso, cromo, otros oligoelementos. Deficiencia de yodo, embarazo e lactancia, enverjecimiento y nutricion, ejercicio, aterosclerosis, hipertension, diabetes, enfermidad renal, hepaticas, cancer, gastrointestinales, nutricion enteral y parenteral, interacciones entre nutrientes y farmaco, alchol: efectos clinicos y nutricionalse. Nutricion y immunidad. Toxicos en los alimentos. Interaciones entre nutrients y genes. Substitutos de los macronutrients. antioxidantes. reacciones advesas a los alimentos. situcion de lsonutrients y funcion del sistema nervioso central, errores innatos del metabolismo. Normas sobre nutrientes, pautas nutricionales y guias de alimentos.

How to Market Your Restaurant

Autor: National Restaurant Association (u.s.)

Número de Páginas: 0

Conocimientos actuales sobre nutrición, 8va edición

Número de Páginas: 889

Incluye temas de actualidad tales como el papel de la nutricion en la prevencion de las enfermedades cronicas y las consecuencias de la sobrealimentacion y el aporte de la genetica y de la ciencia molecular, campos en los que todavia se debe seguir investigando. Expertos en nutricion, clinicos, personal de los servicios de salud, quienes disenan politicas de nutricion, academicos, docentes y estudiantes encontraran de gran utilidad esta obra ya clasica.

The GAO Report on Employer Sanctions and Discrimination

Autor: United States. Congress. Senate. Committee On The Judiciary

Número de Páginas: 344

National Restaurant Association Cooking Credential Online Voucher

Autor: Association Solutions National Restaurant , National Restaurant Association

Número de Páginas: 356

Worldwide Lodging Industry

Autor: Horwath & Horwath International

Número de Páginas: 100

Entrenamiento para el mesero/mesera

Autor: Lora Arduser

Número de Páginas: 148

This is the spanish translation of this best selling book managers will learn how to develop a winning team of food service members that will give consistently excellent service that will bring guests back. Estas nuevas series do los editores do âeoeFood Service Professional Magazineâe están conformadas por los libros más explicativos y apropiados para los operadores serios de servicio do comidas hoy en el mercado. La información se reduce a lo esencial y cubre todos los puntos básicos, brindando explicaciones claras y útiles, e infomación especifica. Además, todos los títulos de la serie incluyen los números telefónicos y páginas web de las companies a las que se hace referencia.

The Influential Palate

Autor: National Restaurant Association (u.s.)

Número de Páginas: 186

Restaurant Industry Forecast

Número de Páginas: 40

Takeout Foods

Autor: National Restaurant Association (u.s.)

Número de Páginas: 230

Restaurant Industry Operations Report 2013

Autor: National Restaurant Association

Número de Páginas: 0

National Restaurant Association ... Classified Buyer's Guide

Número de Páginas: 50

New York - The Big Apple One Bite at a Time

Autor: Pablo Balibrea

Número de Páginas: 646

Dive into the vibrant streets and awe-inspiring skyscrapers of New York City. Embark on a journey through the most iconic corners of the Big Apple, uncovering its best-kept secrets along the way. From Manhattan's renowned landmarks to Brooklyn's eclectic neighborhoods, this guide will take you on an unforgettable exploration of the city's rich history and vibrant culture. Within these pages, you'll find not only demographic insights and glimpses into the city's lifestyle and daily hustle but also an immersion into its captivating culture, sports scene, surprising laws, and the countless cinematic references that paint a complete picture of this dynamic metropolis. Discover the stories of immigration that have shaped its neighborhoods, unravel the enigmatic tales behind its famous monuments, and explore the hidden gems tucked away in its bustling streets. Experience the energy of contemporary art galleries, the liveliness of parks teeming with life, and the pulse of a city that never sleeps. This book is an essential tool for every adventurous soul eager to explore the city that never rests. With practical tips and insightful recommendations, you'll be fully equipped to immerse...

Sana sin esfuerzo

Autor: Dr. Joseph Mercola

Número de Páginas: 220

¡Deja que tu cuerpo haga el trabajo! Joseph Mercola, gurú definitivo de la medicina natural, revela los nueve pilares para renovar tu salud y alcanzar tu peso ideal. #1 Bestseller de The New York Times. Con prólogo de David Perlmutter. 9 principios para adquirir de manera natural nuevos hábitos saludables que harán que tu cuerpo se regenere a sí mismo todos los días. ¿Tienes que decirles a tus pulmones que respiren? ¿A tu piel que cicatrice una herida? ¿A tu estómago que tenga hambre? ¡No! Tu cuerpo hace todo esto en automático, espontáneamente. En Sana sin esfuerzo el doctor Joseph Mercola, gurú definitivo y pionero en el campo de la medicina natural, revela los nueve pilares para renovar tu salud y alcanzar tu peso ideal, tan fáciles de implementar como: - Consumir 75% de las calorías diarias en forma de grasa para reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares y prevenir el cáncer. - Evitar algunos tipos de carne y pescado, pero disfrutar de la mantequilla. - Incrementar el consumo de alimentos fermentados para fortalecer el sistema inmune y mejorar el estado de ánimo. - Caminar descalzo para disminuir la inflamación sistémica (¡y porque...

Obesidad infantil

Autor: Sandra G. Hassink

Número de Páginas: 356

Historia económica de la empresa moderna

Autor: José Luis García Ruiz

Número de Páginas: 324

Existe, hoy día, un interés por la historia empresarial, desconocido hasta hace poco fuera del mundo anglo-americano. Así, como asignatura o como objeto de investigación, la historia empresarial se está introduciendo en todas las universidades españolas. En este sentido, la presente obra del profesor García Ruiz, catedrático de Historia Económica en la U.E. de Estudios Empresariales (Universidad Complutense de Madrid), pretende ser una introducción al tema con preocupaciones fundamentalmente didácticas. En la actualidad, el profesor García Ruiz realiza una investigación, bajo la dirección del profesor Gabriel Tortella, Presidente de la Asociación Internacional de Historia Económica y premio Rey Juan Carlos de Economía 1994, sobre la trayectoria histórica que ha dado origen a uno de los grandes bancos españoles.

Restaurant Industry Numbers

Autor: National Restaurant Association (u.s.)

Número de Páginas: 133

Building Profits

Número de Páginas: 94

El estado de los mercados de productos básicos agrícolas 2022

Autor: Organización De Las Naciones Unidas Para La Agricultura Y La Alimentación

Número de Páginas: 138

En la edición de 2022 de El estado de los mercados de productos básicos agrícolas (SOCO 2022) se examina la forma en que las políticas comerciales, sobre la base de enfoques multilaterales y regionales, pueden hacer frente a los problemas con que tropieza el desarrollo sostenible en la actualidad. La finalidad de las políticas de comercio alimentario y agrícola debería ser salvaguardar la seguridad alimentaria mundial, abordar las compensaciones recíprocas entre los objetivos económicos y los ambientales y reforzar la resiliencia del sistema agroalimentario mundial a las perturbaciones, como los conflictos, las pandemias y los fenómenos meteorológicos extremos. En el informe se examina la geografía del comercio y se analizan el comercio alimentario y agrícola y sus tendencias en países y regiones, los factores que lo impulsan y el entorno de políticas comerciales. La ventaja comparativa, las políticas comerciales y los costos comerciales conforman las tendencias del comercio alimentario y agrícola. Cuando la ventaja comparativa se deja sentir en el mercado mundial, el comercio beneficia a todos los países. Eliminar los obstáculos arancelarios y reducir los...

Fundamentos de enfermería. Edición Premium

Autor: Patricia A. Potter , Anne G. Perry , Patricia A. Stockert , Amy Hall

Número de Páginas: 1482

Este libro de texto proporciona los conceptos fundamentales de la enfermería, las habilidades y las técnicas de la práctica de la enfermería y una base firme para las áreas de estudio más avanzadas. Ofrece un abordaje contemporáneo de la práctica de la enfermería que abarca los cuidados primarios, agudos y de recuperación. Las autoras han desarrollado un nuevo modelo de pensamiento crítico y juicio clínico que se ha integrado en todos los capítulos clínicos del texto junto con estudios de casos y más ejemplos de aplicaciones clínicas. Esta nueva edición sigue abordando una serie de temas clave de la práctica profesional, incluyendo el énfasis en los cuidados centrados en el paciente, la sensibilidad cultural y la diversidad, la práctica basada en la evidencia y la globalización de la atención sanitaria. Entre las herramientas clave del texto se encuentran los ejemplos clínicos que ayudan a comprender cómo se practica el juicio clínico, las ayudas para el aprendizaje, se destacan la competencia cultural, el cuidado del anciano y la educación del paciente, la práctica basada en la evidencia, los cuadros de pautas de procedimiento, los mapas conceptuales...

National Restaurant Association Cooking/Baking Answer Sheet

Autor: National Restaurant Association

Conceptos de administración estratégica

Autor: Fred R. David

Número de Páginas: 370

La naturaleza de la dirección estratégica - Formulación de la estrategia - La misión de la empresa - La evaluación externa - La evaluación interna - Estrategias en acción - Análisis y selección de la estrategia - Implantación de la estrategia - Implantación de estrategias : asuntos relacionados con la gerencia - Implantación de estrategias : asuntos relacionados con mercadotecnia, finanzas y contabilidad, investigación y desarrollo y sistemas de información de la gerencia - Evaluación de la estrategia - Revisión, evaluación y control de la estrategia.

McDonald y Avery. Odontología pediátrica y del adolescente

Autor: Jeffrey A. Dean

Número de Páginas: 720

Obra consolidada internacionalmente que cuenta con una trayectoria de más de 50 años en el mercado y que aborda todos aquellos aspectos de la odontología en la población pediática y adolescente, ofreciendo una visión global y exhaustiva de temas como el desarrollo, la morfología, la erupción dentaria y la aparición de caries. A lo largo del texto se enfatiza en la prevención y tratamiento de aquellos pacientes medicamente comprometidos, así como en las últimas directrices y recomendaciones en los protocolos de trabajo en población pediátrica. El texto se divide en 5 grandes partes que engloban a un total de 31 capítulos de estructura muy homogénea y con una carga iconográfica de alta calidad. Se incluyen un total de más de 1.000 ilustraciones entre las que destacan fotografías clínicas, imágenes de radiodiagnóstico y esquemas a todo color que contribuyen a una mejor explicación y comprensión del texto. Los temas tratados más ampliamente son los procedimientos en prostodoncia, odontología restauradora, traumatologia, oclusión, gingivitis y enfermedad periodontal y temas de odontología estética. Dirigido tanto a estudiantes de Odontología que cursan la...

Gestionar con éxito en hostelería

Autor: David Fernández Quinteiro

Número de Páginas: 152

Si los clientes ya no compran o ya no entran en su local, ¿Qué puede hacer para que compren? ¿Cómo incitarlos al consumo? ¿Cómo conseguir qué vuelvan? ¿Como ajustar y controlar mis gastos en épocas de crisis? ¿Qué acciones de marketing puedo hacer sin gastar mucho dinero y que sean eficaces? ¿Cómo se debería hacer una carta? ¿Que aspectos de la decoración de mi local influyen en el consumo? Estas y muchas otras preguntas tendrán respuesta en este libro.

A Guide to Preparing a Restaurant Business Plan

Autor: David L Hamilton , National Restaurant Association

Número de Páginas: 140