Manual para el cultivo de hortalizas
Autor: Gustavo Adolfo Ligarreto Moreno , Manuel Joaquín Pinto Zapata , Rafael Flórez Faura , Carlos Bojacá , Ligia Fuentes , Nancy Niño , Luz Stella Fuentes , Rodrigo Gil , Jaime Jiménez , Adriana Zamudio , César Salamanca , Kris Wyckhuys , Gerardo González , Luis Enrique Flórez , Germán David Sánchez León , Hugo Escobar Velásquez , Aníbal Herrera , Homero Mora , Miguel Antonio Benavides Rosero , María Clemencia Forero De La Rotta , Javier García González , Javier Enrique Vélez Sánchez , Sergio Alexander Henriquez Henriquez , Clemencia Gómez De Enciso , Hernán Pinzón Ramírez , Gustavo Alberto Cárdenas Zorro , Sandra Patricia Pulido
Número de Páginas: 575El incremento mundial en el consumo de hortalizas es un reto y una oportunidad para proporcionar nutrición y calidad de vida a los consumidores. Lo más destacable de ellas es su riqueza en vitaminas y minerales, así como en fibra y sustancias antioxidantes que ayudan a la prevención y reducción del riesgo de múltiples enfermedades.Los avances tecnológicos conseguidos en el sector de la horticultura son desconocidos, en buena parte debido a la escasez de medios efectivos de difusión tales como las publicaciones dirigidas a mostrarlos e ilustrarlos. Llenar este gran vacío motivó a Produmedios a lanzar al mercado la presente obra que, a través de su contenido pretende contribuir al desarrollo y tecnificación del sistema de producción hortícola, facilitando las decisiones para su manejo técnico y motivando el incremento en el número de productores de hortalizas. Con esta gran publicación, se aspira a contribuir a la actualización de los profesionales del agro que laboran en los sectores público, privado y académico; especialistas en cada tema, los cuales aportaron todas sus experiencias y conocimientos en cada artículo.Los avances tecnológicos conseguidos en el...
