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Grandes historias de la cocina argentina

Autor: Daniel Balmaceda

Número de Páginas: 306

Este libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos. Después del éxito de La comida en la historia argentina, Daniel Balmaceda continuó rastreando e indagando sobre las costumbres desconocidas de la cocina y la mesa de los argentinos. ¿Cómo comíamos antes de la industrialización de los alimentos? El aplauso se pedía para la asadora, porque hubo un tiempo en que el asado fue cosa de mujeres. Y si bien no inventamos el dulce de leche, podemos otorgarnos el hallazgo de la provoleta y la tira de asado. No todos los gauchos comían carne, la historia desconocida del jinete vegetariano que seguía una estricta dieta a base de verduras lo demuestra. Los famosos scones de Victoria Ocampo en San Isidro. El fanatismo de Sarmiento por los pepinos. La relación de Borges con el sushi. El café que tomó San Martín al pie de la Cordillera. La pasión de Rivadavia por la miel. Juan Martín de Pueyrredón y sus platos exóticos. ¿Qué almorzó Belgrano durante las invasiones inglesas? ¿E Yrigoyen minutos antes de asumir su presidencia? ¿Qué comieron los gobernadores que suscribieron el acuerdo de San...

Gaceta del foro

Número de Páginas: 684

La generación del '80 y el folklore

Autor: Margarita Elichondo

Número de Páginas: 220

Todo es historia

Número de Páginas: 424

Folklore americano

Número de Páginas: 196

Actas: Crónica do congresso e 1.a secção

Número de Páginas: 576

Aventuras a la Montaña Encantada

Autor: Jorge Valera

Número de Páginas: 356

Alimentación Medicinal

Número de Páginas: 340

VIAJE AL SUR

Autor: Jorge Valera

Número de Páginas: 425

El gusto de los otros

Número de Páginas: 228

Comidas bastardas

Autor: Ángeles Mateo Del Pino

Número de Páginas: 625

En este mundo globalizado de migraciones e hibridaciones, la comida no solo es un conjunto de alimentos sino además, la propia acción de comer o la reunión de personas en torno a, implica una mezcla de culturas, sabores, pero también de rituales y costumbres.

Revista programa

Autor: Lra Radio Nacional Buenos Aires

Número de Páginas: 134

Guía quincenal de la actividad intelectual y artística argentina

Autor: Argentina. Comisión Nacional De Cultura

Número de Páginas: 742

El chasque surero

Número de Páginas: 670

Histonium en su nueva dimension

Número de Páginas: 588

Calendario de fiestas, celebraciones, ferias y mercados tradicionales de la República Argentina

Autor: Susana B. C. De Regis

Número de Páginas: 162

Nueva historia de la nación argentina

Número de Páginas: 584

La Liga Patriótica Argentina

Autor: Luis María Caterina

Número de Páginas: 344

"Re-examines the right-wing nationalist group using extensively primary sources. In a thoughtful manner, places the Liga in its time and judges its impact"--Handbook of Latin American Studies, v. 58.