Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne
Autor: Rodolfo Puiggrós
Número de Páginas: 235La intención de la colección “Los libros son nuestros” es realizar un acto de reparación histórica ya que a los textos que fueron elegidos para integrarla les fue arrebatada violentamente la posibilidad de ser conocidos y leídos por el público cuando, en 1976, fueron secuestrados por los militares para su inmediata destrucción. La sentencia pronunciada por Luis Pan, director ejecutivo de Eudeba entonces, que selló el destino de estos títulos fue recuperada gracias al título con el que Hernán Invernizzi bautizó el valioso trabajo de investigación que permitió conocer este oscuro capítulo de nuestra historia: “Los libros son tuyos”. Ahora, la editorial se propone resignificar esas palabras a través de la recuperación de algunos de los libros perdidos en ese acto de barbarie. El autor cuenta, con exhaus¬tiva información y elegante pluma, la larga y singular historia de la ganadería argentina, desde aquellas primeras siete vacas y aquel solitario toro que los hermanos Goes trajeron del Brasil hasta bien entrados los años cincuenta del siglo pasado, cuando la lucha de intereses económicos encontrados intentaba definir el futuro de una de las principales...
