Biblioteca Digital (PDF / EPUB)

Cócteles de América Latina

Autor: Ivy Mix

Número de Páginas: 393

Ivy Mix, bartender nominada al premio James Beard, explora la historia y la cultura de los licores latinoamericanos en esta crónica de viaje asombrosamente fotografiada, con más de 100 cócteles irresistibles que incluyen tequila, ron, pisco y más. A través de un profundo análisis de la bebida en América Latina, este magnífico libro ofrece un rico contexto cultural e histórico para aprender sobre los cócteles latinos. Ivy Mix lleva años viajando a la región, conociendo la cultura latina a través de sus bebidas locales. Lo que ella demuestra en este libro es el descubrimiento de que los cócteles latinos representan y emulan el paladar latino y la vida latina, donde se enfatiza el picante, la vivacidad, la fuerza y ??la variación. Luego de adentrarse en la historia del tequila y otros licores tradicionales de México, Ivy sigue el rastro del azúcar a través del Caribe y más allá, terminando en Chile, Perú y Bolivia, donde los licores a base de uva como el pisco y el singani se han elaborado durante generaciones. Con más de 100 recetas que se han popularizado en Leyenda, su bar en Brooklyn, Ivy nos presenta versiones divertidas de cócteles tradicionales como el...

Cócteles de América Latina / Spirits of Latin America

Autor: Ivy Mix

Número de Páginas: 0

Cócteles de América Latina ha ganado el premio al mejor libro de cócteles del año, otorgado por la International Association of Culinary Professionals (IACP). Ivy Mix, bartender nominada al premio James Beard, explora la historia y la cultura de los licores latinoamericanos en esta crónica de viaje asombrosamente fotografiada, con más de 100 cócteles irresistibles que incluyen tequila, ron, pisco y más. A través de un profundo análisis de la bebida en América Latina, este magnífico libro ofrece un rico contexto cultural e histórico para aprender sobre los cócteles latinos. Ivy Mix lleva años viajando a la región, conociendo la cultura latina a través de sus bebidas locales. Lo que ella demuestra en este libro es el descubrimiento de que los cócteles latinos representan y emulan el paladar latino y la vida latina, donde se enfatiza el picante, la vivacidad, la fuerza y ​​la variación. Luego de adentrarse en la historia del tequila y otros licores tradicionales de México, Ivy sigue el rastro del azúcar a través del Caribe y más allá, terminando en Chile, Perú y Bolivia, donde los licores a base de uva como el pisco y el singani se han elaborado durante...

The University of Chicago Spanish-English Dictionary, Fifth Edition

Autor: Carlos Castillo , Otto Ferdinand Bond , David A. Pharies , María Irene Moyna , Gary K. Baker

Número de Páginas: 611

Incorporating new words and meanings from both languages, a revised dictionary offers speakers of both Spanish and English a bilingual resource with thousands of new entries, language and grammar guides, and pronunciation keys.

Shibumi

Autor: Trevanian

Número de Páginas: 0

Nacido en la China de la Primera Guerra Mundial, de madre rusa y padre alemán, y protegido de un maestro japonés a quien debe su formación, Nicholai Hel sobrevive a la destrucción de Hiroshima para convertirse en un hábil amante y reputado asesino. Su gra

Lonely Planet Brasil

Autor: Regis St. Louis

Número de Páginas: 784

Spanish Language edition of Lonely Planet's Country Guide for Brazil.

Adictos a la comida basura

Autor: Michael Moss

Número de Páginas: 600

En abril de 1999, once representantes de las mayores empresas alimentarias de Estados Unidos se reunían a puerta cerrada para debatir acerca de la creciente epidemia de obesidad y cómo actuar frente a ella. Una pregunta flotaba en el aire: ¿Ellos eran de algún modo los responsables? A lo largo de los años, los fabricantes de la industria alimentaria se han disputado la primacía en el sector elevando, cada vez más, las cantidades de sal, azúcar y grasa en los alimentos que producen. Unos ingredientes cuyo uso deliberado han estudiado y controlado metódicamente, basándose en estudios científicos que demuestran que actúan sobre nuestro cerebro proporcionándonos un placer adictivo similar al que generan drogas como la cocaína. Michael Moss, prestigioso periodista de investigación, dedicó cuatro años de su vida a indagar en distintas compañías entrevistando a científicos y publicistas, entre otros, y visitando laboratorios y departamentos de marketing para descubrir las «tácticas ocultas» que tiene uno de los sectores, en mayor medida responsable de nuestra salud, para engancharnos a sus productos. Con todo ello, Moss ha escrito este libro en el que describe...

Relaciones públicas

Autor: Dennis L. Wilcox , Glen T. Cameron , Jordi Xifra

Número de Páginas: 630

Al otro lado de la bahía / Across the Bay

Autor: Carlos Aponte

Número de Páginas: 0

LIBRO DE HONOR DEL PREMIO PURA BELPRÉ DE ILUSTRACIÓN El autor e ilustrador Carlos Aponte lleva a los lectores en un viaje al corazón de Puerto Rico en este encantador libro ilustrado, ambientado en el Viejo San Juan. "Una historia viva y honesta sobre cómo llenar vacíos y explorar lo que define a una familia; una carta de amor al hogar de la infancia". —Horn Book Carlitos vive en un hogar feliz con su madre, su abuela y Coco, la gata. La vida en su pueblo es muy acogedora, pero Carlitos decide ir a la capital, al otro lado de la bahía, en busca de su padre. Una amable piragüera, gatos traviesos y músicos disfrazados colorean esta historia de amor, familia y el verdadero significado del hogar. ENGLISH DESCRIPTION RECIPIENT OF THE PURA BELPRÉ ILLUSTRATOR HONOR Author-illustrator Carlos Aponte takes readers on a journey to the heart of Puerto Rico in this enchanting picture book set in Old San Juan. "A lively and honest story about filling voids and exploring what defines a family--as well as a love letter to a childhood home." —Horn Book Carlitos lives in a happy home with his mother, his abuela, and Coco the cat. Life in his hometown is cozy as can be, but the call of...

Anestesia obstétrica

Autor: Antonio Leonel Canto Sánchez , Ismael Ed Vásquez Moctezuma , Jorge Ed Aldrete Velasco

Número de Páginas: 870

Cambio : 19 ensayos fundamentales sobre cómo Internet está cambiando nuestras vidas

Autor: Yochai Benkler

Número de Páginas: 472

Repensar los Estados Unidos

Autor: Pierre Bourdieu

Número de Páginas: 256

Hermosas criaturas

Autor: Kami Garcia , Margaret Stohl

Número de Páginas: 552

«Siempre pensé que Gatlin, mi pueblo, oculto en lo más profundo de los bosques de Carolina del Sur, era un lugar perdido en medio de ninguna parte. Aquí nunca ocurría nada y nunca cambiaba nada». El joven Ethan Wate contaba el tiempo que le quedaba para escapar de su pueblo hasta que una nueva estudiante, Lena Duchannes, llegó a su instituto y le reveló un mundo secreto que había permanecido oculto bajo los robles cubiertos de musgo y las aceras agrietadas de Gatlin. Hay una maldición. A veces, la vida se acaba. Los ojos de Ethan se han abierto al lado oscuro de Gatlin. Y ya no hay vuelta atrás. Nada es lo que parece. www.hermosascriaturas.com

El Arte de la Mixología

Autor: Parragon Books

Número de Páginas: 192

Enciclopedia de frutas, vegetales y hierbas

Autor: John Heinerman

Número de Páginas: 0

Here is a complete collection of fruit, vegetable and herbal remedies from around the world, written by one of the world's best known authorities. Heinerman includes case studies and step-by-step techniques for relieving common ailments using safe, inexpensive and easily-obtained ingredients. Listings are alphabetical by food for clear and easy-to-find remedies. A table of contents lists 300 ailments and the foods that heal them.

Vida

Autor: Keith Richards

Número de Páginas: 792

Keith Richards, miembro de los Rolling Stones y considerado como uno de los mejores guitarristas del rock de todos los tiempos, se ha dedicado a vivir una vida bajo sus propias normas, unas normas que han excedido por completo todas las convenciones. En esta célebre autobiografía Richards se sincera sobre su niñez, sobre cómo aprendió a tocar la guitarra y formó su banda junto a Jagger y Brian Jones, sobre los conciertos, las giras y los discos grabados, sobre su tensa relación con Jagger y sus romances con Anita Pallenberg y Patti Hansen, sobre su lucha contra la adicción a las drogas y sus consecuentes desencuentros con la ley en distintos países, etc, etc, etc...

Recetario de Cocina Mexicana Tomo I

Autor: Diana Baker

Hoy en día la cocina mexicana es popular en casi todas partes del mundo. Su gastronomía se caracteriza por la originalidad y diversidad en cada uno de sus platillos siendo muy variados y ricos en sabores distintivos y exóticos. Aunque los platos son muy tentadores, no obstante se presentan algunas dificultades al querer hacer las recetas porque, según donde vivamos, no existen los ingredientes y no se conocen sus sustitutos. Los siguientes son algunas de las herramientas que encontrarás muy útiles: Cómo sustituir los ingredientes que no consigues en tu región Términos regionales mexicanos explicados Medidas para todos los sistemas (tazas, onzas, gramos, libras, etc.) Nombres de ingredientes homologados según el país Fotos ilustrativas en cada receta Recetas fáciles y rápidas de elaborar Extensa variedad de platillos tradicionales mexicanos Recetas para navidad y celebraciones Aumenta o disminuye la receta de acuerdo a los comensales Consejos y tips de cocina

Anita Brenner

Autor: Marcela López Arellano

Número de Páginas: 430

La revolución en blanco y negro

Autor: Anita Brenner

Número de Páginas: 322

M s cerca del testimonio o de la narraci n hist rica que del an lisis erudito, esta obra constituye el primer intento de aproximaci n a la Revoluci n mexicana en su conjunto. Esta cr nica ofrece, adem s, una historia fotogr fica de la Revoluci n de 1910 a 1942.

Historias de películas (pocket)

Autor: Homero Alsina Thevenet

Número de Páginas: 324

Photoshop: proyectos y secretos

Número de Páginas: 324

Diccionario de falsos amigos

Autor: Marcial Prado

Número de Páginas: 520

RESUMEN: El diccionario de uso del español de María Moliner define falso amigo como "Palabra o expresión de una lengua extranjera que, por ser muy similar a otra de la lengua propia, puede ser interpretada incorrectamente". En una época como la nuestra, en la que el español vive en contacto permanente con el inglés, un diccionario como el de Marcial Prado especialista en este campo y autor también de The NTC's diccionary of spanish false cognates, es una guía segura para los hispanohablantes que leen, trabajan o estudian en inglés. Diccionario de consulta muy recomendable para periodistas, traductores y lingüistas.

El poder de desear las cosas

Autor: Keiko

Número de Páginas: 227

«El método de Keiko puede ayudar a la gente a hacer realidad sus sueños». Marie Kondo Descubre cómo convocar la energía del universo. La astróloga más destacada de Japón te revela los secretos de la Luna. La Luna es el único satélite natural de la Tierra, nuestra conexión con el Universo. Keiko nos enseña cómo podemos utilizar las fases de luna llena y luna nueva a nuestro favor y programar nuestros deseos para aprovechar las fortalezas de los doce signos del Zodíaco. Con la lunalogía y utilizando el método del deseo consciente, este libro te ayuda a manejar la energía de las fases de la Luna y las estrellas para tu vida diaria, en tus retos y tus problemas cotidianos. No te limites a esperar que el universo cumpla tus sueños, el método de Keiko te permitirá trazar el camino de tu vida y potenciar positivamente todo lo que emprendas en cualquier terreno: el amor, la felicidad, el éxito laboral... Todos los ámbitos de tu vida pueden mejorar con la ayuda de la Luna. «La astrología no es adivinación, sino la habilidad de leer la energía de las estrellas». Keiko Los lectores han dicho: «¡Mi deseo consciente se hizo realidad exactamente como lo había...

Técnicas de las relaciones públicas

Autor: Jordi Xifra

Número de Páginas: 310

Las relaciones públicas, en tanto que función estratégica de las organizaciones, consisten en un proceso estratégico de comunicación promovido por las organizaciones con el fin de establecer, mantener o modificar relaciones de interés mutuo con los públicos de su entorno social, económico y político. Para el desarrollo de dicho proceso, los profesionales de las relaciones públicas seleccionan las técnicas más adecuadas que canalicen los mensajes que quieren transmitir a los públicos de la organización. Este libro, el primero en lengua española que aborda exclusivamente el fenómeno de las técnicas de las relaciones públicas, ofrece un estudio exhaustivo de las diferentes herramientas de las relaciones con la prensa, la comunicación interna, las relaciones con la comunidad, así como de las técnicas transversales, como la elaboración de discursos o de materiales corporativos gráficos y audiovisuales, desde una perspectiva estrictamente práctica. Así, se convierte, tanto para estudiantes como para profesionales, en una guía muy útil para la implantación de las distintas técnicas de las campañas de relaciones públicas, tanto a través de los soportes...

Recetario de Cocina Mexicana Tomo II

Autor: Diana Baker

Cocina latina ligera

Autor: Johana Clavel

Número de Páginas: 320

Cocina latina ligera, el primer libro de la chef venezolana Johana Clavel, reune más de 170 recetas latinoamericanas en sus versiones más saludables, inspiradas por su misión de llevar bienestar y conocimiento nutricional a nuestros hogares. La comida latinoamericana es deliciosa, pero también puede ser excesivamente frita y alta en carbohidratos y azúcar. Johana busca romper los esquemas e inspirar a madres, padres y cualquier amante de la cocina a recrear sus recetas favoritas en sus versiones más saludables. Desde incluir linaza molida en sus tamales, hasta sustituir arroz por quinua en una deliciosa paella de mariscos, Johana invita a sus lectores a descubrir los maravillosos beneficios de comer alimentos frescos, variados y completos sin sacrificar su inigualable sabor latino. Sin embargo, aprender a cocinar platos sanos es, en su opinión, solo mitad de la batalla. Entender la importancia de comer saludable, para ti y para todos los que te rodean, es la parte más esencial de su mensaje. Cuando era solo una adolescente, Johana fue diagnosticada con una preocupante condición cardiaca, y recibió la triste noticia de que tendría que tomar medicamentos el resto de su...

Cocinando con Chabán

Autor: Alejandro Chabán

Número de Páginas: 224

Autor bestseller del New York Times por su libro Dime qué comes y te diré qué sientes y fundador y CEO del programa Yes You Can!®, Alejandro Chabán ofrece su colección personal de setenta y cinco deliciosas recetas latinas para mantener un peso saludable. En Cocinando con Chabán, encontrarás setenta y cinco exquisitos platos clásicos del mundo latinoamericano. Cada receta está llena de sabores tradicionales que te harán la boca agua sin añadir calorías demás para lograr mantener un peso saludable, ¡y Alejandro está aquí para enseñarte cómo hacerlo! Desde tacos y tamales mexicanos hasta alcapurrias puertorriqueñas, mangú dominicano y arepas venezolanas, estas comidas esenciales de la cocina latinoamericana son fáciles de hacer sin romper con tu presupuesto ni con tu meta de mantener tu cuerpo, alma y mente sanos. Basado en un plan alimenticio de 1,200 a 1,500 calorías, en lugar de ser agobiador o aburrido, cada plato se puede saborear con gusto sabiendo que incluye los nutrientes esenciales, vitaminas y minerales que necesitas para mantener un peso y un estilo de vida saludables. Prepárete para descubrir un plan de dieta original y encantador que vigorizará ...

El trap

Autor: Ernesto Castro , Ernesto Castro Córdoba

Número de Páginas: 413

Imitación y experiencia (Tetralogía de la ejemplaridad)

Autor: Javier Gomá Lanzón

Número de Páginas: 624

Imitación y experiencia establece los fundamentos de una teoría general de la ejemplaridad, con su parte pragmática y su parte metafísica, poniendo así los cimientos filosóficos sobre los que descansan los siguientes títulos de la «Tetralogía de la ejemplaridad»: Aquiles en el gineceo, Ejemplaridad pública y Necesario pero imposible. La imitación es una de esas ideas fundamentales de la cultura occidental que, como la del ser, recorre todo el pensamiento europeo de un extremo a otro. Para crear el contexto de comprensión adecuado, este libro, como paso previo, recupera una tradición de conceptos clásicos de la cultura como los de modelo, ejemplo o imitación. A través de una extensa investigación, reúne y ordena el vasto material bibliográfico disponible para narrar por primera vez la historia de la teoría de la ejemplaridad desde los orígenes hasta nuestros días, distinguiendo entre cuatro clases de imitación y tres grandes etapas culturales. Cada uno de los títulos de la «Tetralogía de la ejemplaridad» es autónomo y de lectura independiente y al mismo tiempo los cuatro forman parte de un plan unitario en torno a la idea de ejemplaridad: su historia y...

Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas

Autor: Octavio Paredes López , Fidel Guevara Lara , Luis Arturo Bello Pérez

Número de Páginas: 197

En esta obra se estudian los alimentos y bebidas que sirvieron de base para el desarrollo y florecimiento de las grandes civilizaciones mesoamericanas y que, posteriormente, se han convertido en fuente y legado para nuestra región y el resto del planeta.

La generación de la crisis

Autor: Alejandro Pelayo Rangel

Número de Páginas: 227

Locas por la cocina

Autor: Angélica Gorodischer

Número de Páginas: 264

El gigante Amapolas

Autor: Juan Bautista Alberdi

Número de Páginas: 46

El gigante Amapolases una pieza de teatro político en que se parodia la épica militar instaurada por el tirano Juan Manuel Rosas en la Argentina del siglo XIX. En algún momento de la obra se confunden "Amapolas" y "Rosas" y hace evidente la ironía del título. Alberdi reflexiona sobre el ímpetu revolucionario, la exaltación bélica y la ausencia de un marco legal que conduzca a las fuerzas del cambio hacia una salida realista. A lo largo de la obra se enfrentan con suprema ironía dos extraños ejércitos ilusorios que se combaten ignorándose unos a otros y erigiendo símbolos y valores imaginarios que les sirven de identidad.

Jubilacin̤

Número de Páginas: 20

Ciencia de la información y relaciones públicas

Autor: Fernando M. Fernández Escalante

Número de Páginas: 346

Estudios de comunicación y medios

Autor: Enric Saperas

Número de Páginas: 170

La Inmigración italiana en la Argentina

Autor: Fernando Devoto

Número de Páginas: 276

Marta Minujín

Autor: Marta Minujin

Número de Páginas: 304

Marta Minujín (b. Argentina 1941) is an artist strongly influenced with the events experienced in her own country and in the rest of the world. Her provocative artistic production of continuous transformations throughout 3 decades (1960, 1970, and 1980) places her as pioneer in Argentina in new realism, pop, conceptual art, performance and happening, video and media art, psychedelic and action art created in response to different national and international historic episodes. Her creations include massive participation art, edible art (made with bread, fruits, etc.), sensorial and interactive works, metal fragmented sculptures, etc. This edition includes a descriptive catalogue of her most paradigmatic pieces, including: La Destrucción (1963), Revuélquense y viva! (1964), La Menesunda (1965), El Batacazo (1965), Simultaneidad en Simultaneidad (1966), Eróticos en technicolor (1965), Minuphone (1967), Importación-Exportación (1968), Nicappening (1973), Kidnappening (1973), The Soft Gallery (1973), Imago Flowing (1974), La academia del fracaso (1975), Comunicando con tierra (1976), Espi Art (1977), Arte agrícola en acción (1977-1979), El Obelisco acostado (1978), El Obelisco...

Diseño e investigación

Autor: Simon Seivewright

Número de Páginas: 176

Este libro constituye el primero de una serie de manuales sobre diseño de moda que publicaremos en el futuro. El propósito de todos ellos es ofrecer una introducción básica al tema y servir de instrumento de referencia para estudiantes de diseño de moda y personas interesadas en la materia. En este caso, Diseño e Investigación se centra en la importancia de una buena investigación a la hora de abordar cualquier proyecto de diseño, y explica qué significa investigar, cómo se da forma, se procesa y se saca el máximo partido a la información reunida durante la investigación, y cuál es la manera más exitosa de comunicar un trabajo de diseño. El lector es guiado a través de los capítulos con ejemplos de creativos de la industria y trabajos de diseñadores contemporáneos como Vivienne Westwood, Alexander McQueen, Dolce and Gabbana, Hussein Chalayan, Viktor and Rolf o John Galliano, que ilustran los textos eminentemente prácticos y sirven de fuente de inspiración.

La Milagrosa Dieta del PH

Autor: Robert O. Young , Shelley Redford Young

Número de Páginas: 0

El equilibrio del PH en tu organismo es clave para disfrutar de una salud, un peso, una claridad mental, y un vigor general óptimos. Con esta innovadora dieta conseguirás equilibrio y podrás despedirte para siempre de la falta de energía, las malas digest

Charamicos

Autor: Angela Hernández

Número de Páginas: 364