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Alimentación sostenible y retos del sistema agroalimentario

Alimentación sostenible y retos del sistema agroalimentario

Autor: Imelda Rosana Cih Dzul , Arturo Moreno Hernández , Francisco Javier Cárdenas Flores , Víctor Manuel Sánchez Bernal , Cándido Enrique Guerra Medina

Número de Páginas: 573

El campo mexicano atraviesa una larga crisis que ya tiene una duración de más de medio siglo. Si bien esta crisis ha tenido sus altibajos, en términos generales ha sido caracterizada por la interrelación de problemas ecológicos, económicos, políticos y sociales, involucrando un gran número de diferentes actores sociales, quienes además actúan a nivel regional, estatal nacional e internacional. En otras palabras, la crisis rural se tiene que considerar como multi-dimensional, multi-actor y multi-escala. Por ende, lo anterior indica que la crisis rural tiene una alta complejidad, afectando no solamente a las familias campesinas e indígenas que directamente manejan la enorme riqueza biológica que posee México, sino también afectando a la creciente población urbana que depende sus alimentos de la producción agropecuaria y forestal del campo. Además, se observa una creciente globalización del sistema agroalimentario mexicano que ha llevado a una pérdida de la seguridad alimentaria, no solamente en términos cuantitativos, sino también en términos cualitativos. Además de la pérdida de la soberanía alimentaria, permite empoderar a las empresas agroalimentarios...

30 años de universidad

30 años de universidad

Autor: Lourdes C. Pacheco Ladrón De Guevara , Arturo Murillo Beltrán

Número de Páginas: 540
Arqueología de las Lomas en la cuenca lacustre de Zacapu, Michoacán, México

Arqueología de las Lomas en la cuenca lacustre de Zacapu, Michoacán, México

Autor: Charlotte Arnauld , Patricia Carot , Marie-france Fauvet-berthelot

Número de Páginas: 282

Quinta monografía de la Colección Cuadernos de Estudios Michoacanos dedicada a la presentación del medio físico de Las Lomas y a su historia, es decir, a las dinámicas lacustres y sedimentarias que ha experimentado el medio bajo la influencia de factores naturales y antrópicos. Se presenta una cronología de la ocupación durante los quince primeros siglos de nuestra era, así como su evolución.

La vinculación comunitaria en la formación de profesionales indígenas en México

La vinculación comunitaria en la formación de profesionales indígenas en México

Autor: Bruno Baronnet , Flor Marina Bermúdez

Número de Páginas: 335

El libro La vinculación comunitaria en la formación de profesionales indígenas en México reflexiona sobre los propósitos, prácticas, retos y problemáticas de la vinculación comunitaria de programas educativos, instituciones de educación superior y organizaciones indígenas e interculturales en los ámbitos comunitarios. Se reúnen aquí colaboraciones de investigadores y profesores universitarios quienes son actores insertos en los campos de la educación superior intercultural y la formación de profesionales indígenas. Desde miradas antropológicas, esta obra analiza prácticas concretas que permiten dilucidar el panorama actual de la vinculación comunitaria en la Educación Superior, en Universidades, en Escuelas Normales y en proyectos convencionales y alternativos que adoptan realmente algún tipo de enfoque intercultural, étnico o cultural. El volumen se divide en cuatro partes que se articulan en torno a los desafíos de la vinculación comunitaria intercultural en las primeras décadas del siglo XXI. La primera presenta los debates teóricos y el estado actual de la investigación sobre la vinculación comunitaria en México; la segunda remite a los retos...

Descriptors for Avocado (Persea Spp.)

Descriptors for Avocado (Persea Spp.)

Autor: International Plant Genetic Resources Institute

Número de Páginas: 58

Descriptors for Avocado (Persea spp.) was developed by a group of scientists with the support of the GIARA Fund, under the coordination of Alejandro F. Barrientos Priego and prepared in the internationally accepted IPGRI format for descriptor lists. In this group the following scientists were included: A Ben-Ya'acov, L. Lopez Lopez, G. Bufler and M.W. Borys. A draft version of the revision was subsequently sent to a number of experts for their comments and amendments. Their amendments were used to produce the definitive list. A full list of the names and addresses of those involved is given in 'Contributors'. IPGI encourages the collection of data for descriptors in the first four categories of this list: Passport, Management, Environment and site and Characterization; and endorses data in these categories as those that should beavailable for any accession. However, the number of each of the site and environment descriptor types used will depend on the crop and theirimportance to the crop's description. Descriptors listed under Evaluation allow for a more detailed description of the accession's characters, but generally require replicated site and time trials. Although...

Cuaderno estadístico de la zona metropolitana de la Ciudad de México 1999

Cuaderno estadístico de la zona metropolitana de la Ciudad de México 1999

Autor: Inegi

Número de Páginas: 249

El contenido específico del CEZMCM está organizado en una estructura que inicia con las referencias de aspectos geográficos y del medio ambiente, para abordar enseguida temas sociodemográficos, económicos y de la administración pública. Dentro de los aspectos sociodemográficos, se incorporan cifras referidas a la población y a su dinámica; complementariamente se integra información que tiene que ver con el bienestar social de la misma, como lo es la relativa a vivienda, salud y educación; también se presentan datos sobre la impartición de la justicia y empleo. .

Características principales del cultivo de nopal en el Distrito Federal. Caso Milpa Alta. Censo Agropecuario 2007

Características principales del cultivo de nopal en el Distrito Federal. Caso Milpa Alta. Censo Agropecuario 2007

Autor: Inegi

Número de Páginas: 78
LA ECOTECNOLOGÍA EN MÉXICO

LA ECOTECNOLOGÍA EN MÉXICO

Autor: Jorge Adrián Ortiz Moreno , Omar Raúl Masera Cerutti , Alfredo Fernando Fuentes Gutiérrez

Número de Páginas: 130

¿Qué son las ecotecnologías? ¿Cómo pueden ayudarnos a reducir la degradación ambiental y promover un proceso de desarrollo local más justo e incluyente en nuestro país? ¿Qué ecotecnias existen para satisfacer nuestras necesidades de energía, agua, manejo de residuos, vivienda y alimentación? ¿Qué experiencias existen en México y qué retos y oportunidades presentan para su difusión amplia? Este volumen responde a estas y otras importantes interrogantes relacionadas con las ecotecnologías, con énfasis en los proyectos y aplicaciones orientadas al sector rural. Es resultado de un trabajo cuidadoso de revisión de experiencias y sistematización de información llevado a cabo durante tres años por la Unidad de Ecotecnologías del Centro de Investigaciones en Ecosistemas (CIEco), UNAM. El lector encontrará en este libro la oportunidad poco común de revisar y discutir el concepto de ecotecnología, contextualizar su importancia para la solución de muchas de las graves carencias de satisfactores básicos que enfrenta la población rural en México y revisar también con detalle las decenas de experiencias y actores que desde su trinchera, local o regional, hoy nos...

Estudios económicos

Estudios económicos

Autor: Alcántara, Manuel , García Montero, Mercedes , Sánchez López, Francisco

Número de Páginas: 550

El Comité Organizador del 56º Congreso Internacional de Americanistas (ICA) publica las actas del encuentro celebrado en la Universidad de Salamanca el 15 al 20 de julio de 2018. Bajo el lema «Universalidad y particularismo en las Américas», reflexionó sobre la dialéctica entre la universalidad y los particularismos en la producción de conocimiento, un diálogo en el que la necesidad de conocer los particularismos de los fenómenos sociales, políticos, artísticos y culturales obliga a formular nuevas hipótesis que enriquecen y replantean las grandes teorías generales de las ciencias y las humanidades. El carácter interdisciplinario e inclusivo que ha caracterizado al ICA desde su inicio en 1875, como un congreso de estudios de área en sentido completo, hace aún más significativa esa dinámica de producción de conocimiento. Con un planteamiento interdisciplinario e inclusivo, ICA reúne a investigadores que estudian el continente americano, desde Alaska hasta Tierra de Fuego, incluyendo el territorio del Caribe, a partir del análisis de su política, economía, cultural, lenguas, historia y prehistoria. Así, el Comité Organizador les invitó participar en el...

Actores y políticas para educación superior, 1950-1990

Actores y políticas para educación superior, 1950-1990

Autor: María Lorena Hernández Yáñez

Número de Páginas: 164
Caminos alternativos ante la precarización laboral y la marginación social

Caminos alternativos ante la precarización laboral y la marginación social

Autor: César Bárcenas Curtis , María Consuelo Lemus Pool

Número de Páginas: 118

El libro Caminos alternativos ante la precarización laboral y la marginación social aborda el deterioro financiero desde las nuevas relaciones entre el trabajo y el capital, pues en el fondo es necesario analizarlo desde la perspectiva de la economía política, es decir, desde el análisis de cómo interactúan las fuerzas antagónicas en un proceso, no solo de generación de riqueza, sino de permanencia y ejercicio del poder a nivel social, cuyo fin se centra y se perpetúa en la acumulación de capital, es decir, que en el proceso de precarización social, encontramos una arquitectura institucional que legitima la vulnerabilidad derivado del deterioro en las condiciones de trabajo; así la contratación temporal o a tiempo parcial modifica la jornada de trabajo para ajustarla a las condiciones tecnológicas de los procesos productivos, mediante trabajo por hora o a tiempo parcial; la caída salarial, pérdida de los ingresos por trabajo y, la desprotección social, son solo ejemplos de la reducción y eliminación de los derechos laborales que generan marginación social.

Ciencias y medio ambiente

Ciencias y medio ambiente

Autor: Alcántara, Manuel , García Montero, Mercedes , Sánchez López, Francisco

Número de Páginas: 667

El Comité Organizador del 56º Congreso Internacional de Americanistas (ICA) publica las actas del encuentro celebrado en la Universidad de Salamanca el 15 al 20 de julio de 2018. Bajo el lema «Universalidad y particularismo en las Américas», reflexionó sobre la dialéctica entre la universalidad y los particularismos en la producción de conocimiento, un diálogo en el que la necesidad de conocer los particularismos de los fenómenos sociales, políticos, artísticos y culturales obliga a formular nuevas hipótesis que enriquecen y replantean las grandes teorías generales de las ciencias y las humanidades. El carácter interdisciplinario e inclusivo que ha caracterizado al ICA desde su inicio en 1875, como un congreso de estudios de área en sentido completo, hace aún más significativa esa dinámica de producción de conocimiento. Con un planteamiento interdisciplinario e inclusivo, ICA reúne a investigadores que estudian el continente americano, desde Alaska hasta Tierra de Fuego, incluyendo el territorio del Caribe, a partir del análisis de su política, economía, cultural, lenguas, historia y prehistoria. Así, el Comité Organizador les invitó participar en el...

Panorama de violencia contra las mujeres en los Estados Unidos Mexicanos. ENDIREH 2011

Panorama de violencia contra las mujeres en los Estados Unidos Mexicanos. ENDIREH 2011

Autor: Inegi

Número de Páginas: 161

Este producto editorial, correspondiente a los Estados Unidos Mexicanos, forma parte de una serie de publicaciones estatales y una nacional, que destacan las particularidades propias de la violencia en cada entidad. Su contenido se deriva de la información levantada en campo entre el 3 de octubre y el 11 de noviembre de 2011 sobre la violencia que las mujeres viven en los espacios: privado, comprendiendo la recibida por parte de la pareja y de otros familiares y la pública, abarcando la llevada a cabo en lugares comunitarios e institucionales, como centros educativos y laborales..

Nuevas coordenadas del territorio huasteco desde la historia, la arqueología, el arte y los rituales.epub

Nuevas coordenadas del territorio huasteco desde la historia, la arqueología, el arte y los rituales.epub

Autor: Agustín Ávila Méndez , José Luis Plata Vázquez

Número de Páginas: 337

Los trabajos compilados recogen los esfuerzos de excelencia que distintos estudiosos han trabajado a lo largo de años, desde varias disciplinas y perspectivas, gracias a lo cual el lector podrá adentrarse y sumergirse en las profundidades de un conocimiento sobre esa vasta región conocida como "La Huasteca".

Manejo de la diversidad de los cultivos en los agroecosistemas tradicionales

Manejo de la diversidad de los cultivos en los agroecosistemas tradicionales

Autor: J. L. Chávez-servia , J. Tuxill , D. I Jarvis

Número de Páginas: 264
Desarrollo agropecuario, forestal y pesquero

Desarrollo agropecuario, forestal y pesquero

Autor: José Luis Calva , Adolfo Alvarez Macías

Número de Páginas: 388

"La UNAM convocó a más de doscientos destacados investigadores de las principales instituciones académicas del país, tanto públicas como privadas, a participar en el seminario "Agenda del Desarrollo 2006-2020". "Los trabajos presentados se dividieron en quince seminarios modulares". p. 5.

Utopías en la era de la supervivencia

Utopías en la era de la supervivencia

Autor: Omar Felipe Giraldo

Número de Páginas: 226

El Buen Vivir es un proyecto político alternativo que ha surgido durante los últimos años en Latinoamérica, el cual ha despertado un interés creciente en espacios académicos de distintas latitudes. En pocas palabras, el proyecto puede resumirse como la constante búsqueda de vivir en equilibrio y armonía con lo existente, por medio de la comprensión y experiencia plena de que todo está interrelacionado con lo demás. En este libro se toma el Buen Vivir como ejemplo para ilustrar cómo las utopías contemporáneas se están configurando en disputa con los símbolos culturales de la modernidad capitalista, y la manera en que se comienzan a pensar las distintas vías en que podrían superarse las fragmentaciones ideológicas entre naturaleza y cultura, individuo y comunidad, y las nociones ligadas al progreso y al desarrollo. Asimismo, se muestra la forma en que los contenidos discursivos asociados a la revalorización del lugar, la empatía en las relaciones sociales, la ciclicidad de la temporalidad y la atención de las experiencias vivas, revelan el talante de una época, en la que, poco a poco, se empieza a reconocer la necesidad de transformaciones estructurales de...

Hacia un Desarrollo Sostenible del Sistema de Producción-Consumo de los Hongos Comestibles y Medicinales en Latinoamérica: Avances y Perspectivas en el Siglo XXI

Hacia un Desarrollo Sostenible del Sistema de Producción-Consumo de los Hongos Comestibles y Medicinales en Latinoamérica: Avances y Perspectivas en el Siglo XXI

Número de Páginas: 666

A unique book dealing with all aspects of the production-consumption system of edible, functional, and medicinal mushrooms in Latin American countries, covering basic, applied and socioeconomic research, as well as commercial experiences on a large and small scale. The increasing potential of mushrooms in this region of enormous cultural, biological, and ecological diversity is discussed in 31 chapters. Relevant experiences from other regions worldwide were selected for discussion. English abstracts are included in every chapter.

Anales del Instituto de Biología, Universidad Nacional Autónoma de México

Anales del Instituto de Biología, Universidad Nacional Autónoma de México

Autor: Universidad Nacional Autónoma De México. Instituto De Biología

Número de Páginas: 260
Anuario estadístico y geográfico de Baja California 2015

Anuario estadístico y geográfico de Baja California 2015

Autor: Inegi

Número de Páginas: 400

El presente documento está dirigido al público en general que desee conocer los aspectos involucrados en la generación de indicadores del sector. Está conformado de nueve capítulos. El primero detalla los antecedentes que dieron origen a la Encuesta Nacional de Empresas Constructoras ENEC. El segundo contempla los objetivos para lo cual se diseñó la ENEC. En el tercero se mencionan las coberturas que maneja la encuesta. En el cuarto y quinto capítulo se detallan el Diseño Conceptual y el Diseño de la Muestra. En los tres capítulos siguientes se explica brevemente las etapas de levantamiento, tratamiento y procesamiento de la información. En el último capítulo se detalla la difusión de los resultados.

Desafíos, necesidades y oportunidades para el mundo rural. La llamada a la aplicación de los derechos de los campesinos y otras personas que trabajan en el ámbito rural.

Desafíos, necesidades y oportunidades para el mundo rural. La llamada a la aplicación de los derechos de los campesinos y otras personas que trabajan en el ámbito rural.

Autor: Miguel Ángel Martín López

Número de Páginas: 1149

Una de las paradojas más crueles que presenta la sociedad internacional actual es la alta tasa de hambre en las zonas rurales. En ellas se concentra hasta las tres cuartas partes de las personas en situación de inseguridad alimentaria severa, como lo muestran datos ofrecidos por las Naciones Unidas. A ello han contribuido numerosos factores, derivados de años, incluso décadas, de desatención y claro olvido.Evidentemente, esta situación, que se traduce en pobreza y, como indicamos, hambre, tiene una mayor presencia en los países en desarrollo, los menos adelantados, pero también países de renta media o desarrollo humano medio, caso de América latina. Ahora bien, con todo, hay que señalar que la referida desatención es general; es un fenómeno global, constatable en la mayoría de los países. Se ve en nuestro propio país, hablándose ahora de despoblamiento rural, España vaciada…

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