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Los chiles que le dan sabor al mundo

Autor: Collectif

Número de Páginas: 320

El chile es el condimento de la vida en diversas culturas del mundo. México es centro de origen y diversificación de la especie domesticada Capsicum annuum L, por lo que el chile se convirtió en elemento identitario y patrimonio biocultural de la nación. A pesar de la importancia de esta planta, desde la academia, se tienen pocos estudios integradores que analicen las complejas relaciones entre los chiles y los diferentes factores bióticos, abióticos y socioculturales que hacen posible su permanencia en el tiempo y el espacio. Este libro está conformado por 21 contribuciones de diversas mentes creativas como cocineras tradicionales, chefs, así como investigadoras e investigadores de las ciencias naturales y sociales que describen y analizan al chile mexicano con diferentes aproximaciones metodológicas y narrativas. Las evidencias presentadas desde diferentes disciplinas resaltan el uso continuo del chile como un condimento, alimento y elemento identitario en esta región del mundo. Queremos que el público lector disfrute de nuestro picante y -esperemos- sabroso compendio.

Trazos de la educación ambiental desde la acción social

Autor: Laura Karina Mares Ortega , Ricardo Ramírez Maciel , Roberto Carlos Barreras Fitch , Lourdes Maribel Díaz Chávez , Ruth Padilla Muñoz , Nora Margarita Escudero Quintero , Juan José Chávez Velarde , Laura Jazmine Sánchez Flores , Francisco Javier Reyes Ruiz , Selene González Carrillo , Elba Aurora Castro Rosales , Hermes Lustre Sánchez , Juan Manuel Pons Gutiérrez , Diana Luz Orozco Terán , Humberto De Jesús Aceves , César Padilla Altamira , Miguel Enrique Magaña Virgen , Lorena Alonso Lara , Óscar Carbajal Mariscal , Luis Felipe Arreola Villa , Alicia Castillo Álvarez , Karen De Luna Fors , Olivia Guadalupe Penilla Núñez

Número de Páginas: 229

La situación actual de contingencia mundial ha hecho evidente la crisis civilizatoria y el camino que nos depara, si no modificamos los paradigmas con los que en la actualidad nos cimentamos como sociedad globalizada. Junto con la invasión de los ecosistemas, la captura de las especies, su hacinamiento descontrolado y el cambio climático, surgió el brote de un virus que rápidamente se expandió por el mundo debido a la velocidad del flujo que alcanzó la especie humana. Dicho esto, el papel de las y los educadores ambientales es indispensable para caminar hacia estos cambios mediante su labor en distintos ámbitos y contextos de la educación formal, no formal e informal.

El conocimiento antropológico e histórico sobre Guerrero. Patrimonio cultural: Reconsideraciones, novedades y riesgos. Quinta Mesa Redonda

Autor: Ana Catalina Sedano Díaz , Anabella Barragán Solís , Anne Warren Johnson , Annette Mackinley Yañez , Brígida Von Mentz , Catharine Good Eshelman , Cinthya Karina Castro García , Cuauhtémoc Reyes Álvarez , Esmeralda Herrera Rodríguez , Esperanza Hernández Árciga , Federico Sandoval Hernández , Georgina Alfaro González , Gerardo Sámano Díaz , Ignacio García Madrid , José Francisco Gutiérrez Morales , José Joaquín Flores Félix , José Hernández Rivero , Juan Pablo Sereno Uribe , Lilián González Chévez , Lorena Durán Ríos , Lorena Medina Martínez , Luz Alejandra Cárdenas Santana , Mario Martínez Rescalvo , Mauricio Gálvez Rosales , Mercedes Villacorta López , Paul Hersch Martínez , Pedro Yañez Moreno , Rosa María Garza Marcué , Rosalba Díaz Vásquez , Rubén Manzanilla López , Sergio Valencia Castrejón , Giovanna Gasparello , Raúl Barrera Rodríguez

Número de Páginas: 471

El objetivo principal de esta obra es plantear los elementos básicos para repensar las expresiones patrimoniales y los procesos de patrimonialización, invitar a la reflexión sobre las políticas culturales que buscan registra, salvaguardar y difundir el patrimonio cultural y valorar cómo la investigación antropológica cercana a las comunidades guerrerenses ilumina las complejidades del tema de patrimonio.

Gaceta UNAM

Número de Páginas: 660

Etnografía del patrimonio biocultural de las regiones y territorios indígenas de México. Volumen V. Regiones bioculturales del Sur y Sureste de México

Autor: Eckart Boege, Vittoria Aino, Marina Alonso, Rodrigo Megchún, Víctor Acevedo, Ella F Quintal, Patricia Balam, Jorge Gómez, Iván Solís

Número de Páginas: 408

En esta obra se exploran los conceptos de diversidad y patrimonio biocultural, situándolos en el contexto legal y de derechos humanos en México como país pluricultural, además se abordan aspectos específicos del vínculo indisoluble de los pueblos indígenas con su entorno, de tal manera que las etnografías logran adentrarse en las múltiples dimensiones del patrimonio biocultural.

Técnicas Aplicadas a la Caracterización y Aprovechamiento de Recursos Geológico-Mineros

Número de Páginas: 202

Los mazatecos ante la nación

Autor: Eckart Boege

Número de Páginas: 336

Un estudio completo de antropología política que aborda toda la gama de contradicciones en que se encuentra inmersa la etnia: el carácter peculiar de su producción frente a las formas agroindustriales modernas que ignoran todo carácter colectivo y siguen la lógica de la ganancia; su organización social y política frente a las formas caciquiles y ínacionalesî de los poderosos; su pensamiento simbólico ligado a una práctica social frente a los aparatos de hegemonía (y sectas) asentados en la región.

Justicia, desigualdad y exclusión

Número de Páginas: 380

Proceso

Número de Páginas: 1034

Diccionario del cine mexicano, 1970-2000

Autor: Mario Alberto Quezada

Número de Páginas: 930

Encyclopedic dictionary that covers 30 years of Mexican film production including works done outside the film industry like: documentaries, works created in schools and institutes, films in super 8mm and 16mm, animation, video, experimental cinema and films produced for television. Each film record includes the complete filmography, the hemerographic sources used, movie theaters where the film was shown and prizes and recognitions.

Educación ambiental y manejo de ecosistemas en México

Número de Páginas: 268

El Pedregal de San Angel

Autor: César Carrillo Trueba , Jerzy Rzedowski

Número de Páginas: 192

Tejido rural urbano

Autor: Beatriz Canabal Cristiani , Cecilia Esther Muñoz Cadena , Dalia Cortés Rivera , Martha Angélica Olivares Díaz , Cristóbal Santos Cervantes

Flora de Guerrero: Apocynaceae

Número de Páginas: 126

Identificación de los murciélagos de México

Autor: Rodrigo A. Medellín , Héctor Takeshi Arita , Sánchez Herrera Sánchez

Número de Páginas: 90

Fundamentos de Ecología

Autor: Eugene Pleasants Odum , Gary W. Barrett

Número de Páginas: 598

El Instituto Estadounidense de Ciencias Biologicas definio esta obra como la que ha convencido a un mayor numero de profesionales de dedicarse a la biologia org nica y ambiental. En esta edicion, sus autores integran la ecologia evolutiva y de sistemas a

Atlas de los espacios naturales protegidos de Veracruz

Número de Páginas: 364

La restauración de ecosistemas terrestres en México

Autor: Méndez-toribio, M. , Martínez-garza, C. , Ceccon, E. , Guariguata, M.r.

Número de Páginas: 100

Hasta la fecha, las acciones encaminadas a la restauración ecológica de los ecosistemas terrestres en México no han sido documentadas de forma sistemática con el propósito de extraer lecciones aprendidas e identificar vacíos de información. El presente es

La Dama de la Selva

Autor: Antonio Jesús Ramos Revillas

Número de Páginas: 196

Un chico corre solo en la selva. Un chico con las piernas cansadas y el coraje transformado en miedo se interna en ese verde que pronto se vuelve negro. Quiere volver a casa, pero está perdido. Intenta protegerse de los peligros que habitan esas tierras, pero la noche no lo hace fácil, ni la lluvia, ni los gritos de su madrastra que aún retumban en sus oídos. Alguien lo mira desde la oscuridad y siente que el miedo se le mete en el pecho y lo oprime por dentro. ¿Es la Dama de la Selva de quien tanto le habla su abuelo?, ¿son los Púcari que vienen por él para convertirlo en uno de sus sirvientes sin ojos? No, es una joven que lo llama desde una pequeña barca. Aún no lo sabe pero juntos atravesarán la selva. Aquel recorrido estará lleno de riesgos escalofriantes, encuentros con misteriosos personajes y recuerdos, recuerdos sobre su madre que murió hace años. Guiados por la luz de una poderosa luna, Manuel y Zuna avanzan por la selva en una noche que parece no tener fin.

Manejo, conservación y restauración de recursos naturales en México

Número de Páginas: 378

Reconfiguraciones socioteritoriales

Autor: Gisela Espinosa Damián , Alejandra Meza Velarde

Coleoptera

Autor: Eduard Vives

Número de Páginas: 736

La biodiversidad de México

Autor: Víctor Manuel Toledo

Número de Páginas: 0

sta obra pone al alcance de lectores no dedicados al tema, pero interesados en él información pertinente y actual. el compendio ofrece un panorama multi-dimensional del tema de la biodiversidad, al abordarlo desde muy diferentes ángulos y ya no solamente desde una perspectiva meramente biológica. Los doce capítulos que conforman la obra atienden lo mismo temas como la distribución de la riqueza biológica de México por sus diferentes hábitats, como los modos y técnicas para su cuantificación y cómputo, su relación con las culturas indígenas del país, su importancia para nuevas ramas de la ciencia como la biotecnología, o su uso y manejo en diferentes sistemas productivos (huertos, jardines de café, desiertos, milpas) y, por su puesto, su conservación. Para ello, 22 conocidos autores de nueve instituciones entre las que destacan la Universidad Nacional Autónoma de México y la CONABIO ofrecen al lector una revisión que actualiza y pondera los innumerables valores de este patrimonio de México.

Perspectivas sobre conservación de ecosistemas acuáticos en México

Autor: Oscar Sánchez

Número de Páginas: 293

El Planeta, Nuestro Cuerpo

Autor: Martí Boada , Víctor M. Toledo , Mireia Artis

Número de Páginas: 241

Dos de los más reconocidos estudiosos iberoamericanos del problema ecológico analizan si la crisis ecológica actual constituye la crisis de toda la civilización industrial, y si la ciencia y la política contribuyen realmente a resolver el problema generalizado ya a todo el mundo. Se preguntan si el planeta ha dejado de ser parte de nuestro cuerpo y si estamos, como afirma el historiador J. McNeill, inmersos en "un gigantesco experimento fuera de control".