Libros de Raúl G. Torricella-morales (3 libros)
Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
El libro de Evaluación Sensorial, como se conoce entre los estudiantes de la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, se ha utilizado y se continua utilizando como material básico de consulta de los alumnos, profesores e investigadores relacionados con esta carrera universitaria que se imparte en la Universidad de La Habana. Dada la importancia que tiene la Evaluación Sensorial en la formación de Licenciados, Maestros y Doctores en la especialidad de Alimentos, la Editorial Universitaria se planteó como objetivo publicar la segunda edición del mismo. Dada la mala calidad de la ...
La utilización de la red como recurso académico en la educación sin distancia: recopilación de materiales y documentos
CONTENIDO 1. INTERNET EN EL AULA: LAS WEBQUEST 2. NUEVAS CARACTERISTICAS DE GOOGLE. 3. LAS WEBQUEST Y EL USO DE LA INFORMACION 4. TAREONOMIA DEL WEBQUEST. 5. CINCO REGLAS PARA ESCRIBIR UNA WEBQUEST. 6. LOS SISTEMAS DE APRENDIZAJE DE PROXIMA GENERACION
Infotecnología: la cultura informacional para el trabajo en la Web
El presente curso tiene como objetivo desarrollar las habilidades básicas para identificar los recursos digitales de información científica y tecnológica disponibles en la Web y en la intranet del Ministerio de Educación Superior sobre las temáticas de investigación de los participantes, así como la utilización de las aplicaciones informáticas en función de la búsqueda, organización, producción y divulgación de la información científica en ambiente Web mediante el trabajo colaborativo de los alumnos y profesores del curso y la creación y publicación en la intranet del MES...